Гречиха красностебельная лечебные свойства

гречиха красностебельная лечебные свойстваЕсли ваши сосуды и сердце подают тревожные сигналы, следует незамедлительно прибегнуть к профилактическим мерам. Скупать кучу кардиологических препаратов, конечно, не стоит. А вот обратиться к средствам фитотерапии будет верным решением. Лекарственная трава гречиха красностебельная (Fagopyrumrubricaulis) поможет защитить вашу кровеносную систему от болезней. Кстати, гречиха полезна как для профилактики, так и для терапии сердечно-сосудистых недугов.

Сосудо- и кардиопротекторные свойства этого растения связаны с его специфическим химическим составом, изобилующем флавоноидами, органическими, жирными кислотами, витаминными и минеральными веществами. Гликозид рутин, которым особенно богата трава гречиха, а также флавоноиды (кверцетин, кверцитрин, ориентин, витексин, изоориентин, изовитексини др.) благотворно влияют на состояние сосудистых стенок, придавая им эластичность, упругость и выносливость, уменьшают проницаемость стенок сосудов, которая развивается с возрастом и ведёт к гипертонии, эндокардитам, внутренним кровоизлияниям. К тому же эти соединения – отличные антиокислители, или антиоксиданты, нейтрализующие разрушительную активность свободных радикалов, что способствует оздоровлению и омоложению сосудов и сердечной мышцы. Флавоноиды оказывают также антисклеротическое действие, минимизируя уровень липопротеидов низкой плотности, то есть холестерина, таким образом осуществляется предупреждение атеросклероза с его коварными бляшками. Рутин к тому же препятствует тромбообразованию, выступая фитоантикоагулянтом.

По здоровым, чистым сосудам кровь начинает бегать свободно, нормализуется кровообращение в целом и микроциркуляция в органах, в том числе и в сердце. В результате в миокарде улучшается питание, дыхание, метаболизм, сердечный ритм выравнивается, проходят воспалительные процессы, если они имели место.

Витаминный состав, которым славится трава гречиха, также весьма полезен для сердца и сосудов. Витамин А и его предшественник бета-каротин прибавляют растению антиоксидантной мощи, снижают уровень холестерина, способствуют регенерации стенок сосудов, уменьшению вязкости крови. Витамины группы В, включая никотиновую и фолиевую кислоту, – тоже сосудо- и кардиопротекторы, традиционно включаемые в терапию кардиологических болезней. Необходимы для сердечно-сосудистой системы и многие минеральные вещества гречихи, особенно калий – регулятор сердечной проводимости и кровяного давления, уменьшает вязкость крови, и магний – также регулятор давления, «чистильщик» сосудов, снимает спазмы сосудов.

Содержание

Лекарственная трава гречиха красностебельная в составе биодобавки «Мемо-Вит»

Итак, сочетание антиоксидантных, антисклеротических, противотромбозных, антикоагулянтных, противострессовых, капилляро- и сосудопротекторных, гипотензивных и противовоспалительных свойств делают гречиху красностебельную эффективным средством фитотерапии в борьбе с кардиологическими патологиями и функциональными нарушениями. А поскольку сердечно-сосудистые проблемы зачастую плотно переплетены с ухудшением деятельности мозга и заболеваниями центральной нервной системы, было разработан уникальный натуральный биологически активный продукт – иммуномодулятор и ноотроп, регулятор нервной деятельности «Мемо-Вит». В его состав также вошли трутневый гомогенат, шиповник (плоды) и стеарат кальция. Все природные компоненты были подвергнуты криообработке – измельчению с помощью холода, благодаря чему сохранили в полном объёме все свои целительные качества.

Еще о гречихе красностебельной:

Мы культивируем в экологически чистом районе Пензенской области и производим из высокоэффективного сорта «Башкирская красностебельная».

Действие гречихи красностебельной:

Укрепляет стенки кровеносных сосудов, понижает давление, снижает уровень холестерина, является профилактикой атеросклероза сосудов головного мозга. Улучшает обмен веществ и способствует правильному питанию мозга. Улучшает память и концентрацию внимания. Помогает при физическом и умственном переутомлении и депрессии.

Гречиха красностебельная (Fagopyrum rubricaulis)

Родиной гречихи считается Центральная Азия, хотя считается также, что это растение происходит из Северной Индии, где была культивирована с древних времен и в диком виде она неизвестна. Растение широко культивируется в странах СНГ, причем основные районы находятся в средней полосе России. Гречиха – однолетнее травянистое растение высотой 50-70 см, с прямостоячим стеблем. Листья очередные, с раструбами, нижние длинночерешковые, верхние – почти сидячие треугольные или яйцевидные с сердцевидным или стреловидным основанием. Цветки душистые, собраны в кисти, образующие щитковидную метелку. Плод – трехгранный орех, односемянный, длиной 5-7 мм, коричневый.

Наземная часть содержит в качестве основного компонента рутин (3-5%), а также сопутствующего ему другие флавоноиды – кверцетин, изокверцетин и др. К сопутствующим веществам относятся фенилпропаноиды (хлорогеновая и кофейная кислоты), галловая, протокатеховая кислоты. Плоды содержат довольно много хорошо усваиваемых белков (6-12%), углеводов (крахмала – до 80%), жиров, органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая). Богата гречиха витаминами В1, В2, РР, фолиевой кислотой, каротином. Среди минеральных веществ наиболее характерны соли железа, фосфора, кальция, меди, йода.

Родословная гречихи красностебельной — отборы из гибридной популяции с участием красноцветкового мутанта сорта Рубра и красностебельными черноплодными биотипами. Бутоны, цветки и стебель красные, в отличие от гречихи посевной. Сорт гречиха красностебельная в условиях высокого агрофона формирует обильную листостебельную массу, которая содержит повышенное количество флавоноидов, что широко используется в фармакологической промышленности. По данным биохимических исследований по содержанию рутина в наземной массе в гречихе корасностебельной в 1,5-2 раза выше, чем в обычной посевной, и близко к показателям традиционного сырьевого источника этого ценного вещества — Софоры японской. Содержание рутина в гречихе красностебельной составило в цветках – до 5,39%, в листьях – до 11,2%, в стеблях – до 1,26%.

Наземная часть, содержащая рутин (рутозид), относится к витаминам группы Р, что используется для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза Р, как профилактическое лечебное средство при заболеваниях, сопровождающихся нарушениями проницаемости сосудов (атеросклероз), особенно если это заболевание осложнено повышенным артериальным давлением, а также для профилактики и лечения поражений капилляров, связанных с применением антикоагулянтов, салицилатов и других препаратов. Фолиевая кислота, содержащаяся в гречихе красностебельной, стимулирует кроветворение.

Гречка полезные свойства.Польза гречки

Гречиха — лечебные свойства и применение в медицине

Гречиха — общее описание

Гречиха — однолетнее растение, получившее из народных уст название черный рис или черная пшеница. Внешне гречиху можно определить по характерным особенностям — красноватому стеблю, ветвящимся листьям, белым или розоватым цветкам, собранным в кисть. В высоту гречиха может достигать 1,5 метров, она источает приятный медовый аромат. Зацветает растение в июле, но полностью созревает лишь в августе.

В состав гречихи входит большое количество полезных микроэлементов и витаминов: растительный белок, рутин, витамины В1, В2, В6, РР, магний, кальций, железо, фосфор, медь, полезные кислоты.

Гречиха — виды и места произрастания

Гречиху высаживают в качестве сельскохозяйственной культуры, ее применение широко распространено в Беларуси, на Украине, на территории всей европейской части России.

Гречиха — лечебные свойства

Народные знахари давно обнаружили целебные свойства гречихи и используют их для приведения организма в тонус и борьбы с серьезными недугами.

С помощью «черного риса» лечат диатез, заболевания верхних дыхательных путей, бронхит, кашель, другие воспалительные недуги. Гречиха полезна пожилым людям, для комфортного состояния детей актуальна присыпка из плодов растения, которая создается путем измельчения продукта. Растение используют в случаях, когда необходимо быстро поставить на ноги ослабшего после тяжелой болезни человека.

Важное влияние гречиха оказывает на сосуды, ее советуют принимать для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, при спазме сосудов и ломкости капилляров.

Растение является антисептиком, его листья прикладывают к гноящимся ранам, которые под воздействием полезных компонентов гречихи быстро затягиваются.

Гречиха — лекарственные формы

В качестве лекарственного средства народные врачеватели и фармацевты используют листья, стебли и плоды гречихи (идеальный вариант верхушки, в них наблюдается наибольшая концентрация полезных веществ).

Как правило, гречиху собирают в период ее созревания (август), просушивают на свежем воздухе или в помещении, которое хорошо проветривается. Однако следует помнить, что попадание солнечных лучей на растение, которое уже срезано, недопустимо, иначе погибнут все полезные вещества, которые содержатся в гречихе. Семена, полученные из гречихи, следует обмолотить.

Гречиха — рецепты

Употребление гречневой каши прописывают практически всем людям, которые нуждаются в реабилитации после тяжелой болезни. Большое распространение получил гречишный чай, обладающий массой всевозможных полезных свойств. Приготовить напиток не составляет большого труда, предлагаем простой и незамысловатый рецепт полезного для организма чая.

Травяной чай из гречихи2 чайные ложки гречишной травы залейте 1 стаканом кипящей воды, поставьте на огонь, варите в течение 1-2 минут, затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Употреблять чай следует по две-три небольшие чашки в день, курс лечения — 1,5-2 месяца.

Народные врачеватели заметили, что гречиха помогает бороться с бессонницей, поэтому для людей, которые не могут заснуть или часто просыпаются по ночам, не будет лишним выпить вечером чашечку подобного гречишного напитка.

Гречиха — противопоказания

Несмотря на то, что гречиха обладает множеством полезных свойств и практически никогда не вызывает передозировки и плохого самочувствия у больных людей, противопоказания для ее употребления все же имеются. К примеру, гречиха может быть довольно опасна для пациентов, которые страдают от повышенной свертываемости крови. и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

СВЕЖИЕ ПУБЛИКАЦИИ

  • помогает при ишемической болезни сердца,
  • необходима при гипертонической болезни,
  • рекомендуется при большой потере крови,
  • рекомендуется при сильной простуде,
  • способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта (но при нечастом – не более 2 раз в неделю – употреблении),
  • рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы,
  • рассыпчатая каша обладает легким послабляющим эффектом,
  • гречневая мука – замечательная присыпка для младенцев, мягко действует на нежную детскую кожу, ее можно также применять и для припарок.

Анемия

Взять сухую гречневую крупу, прокалить ее на сковороде, а затем размолоть в муку с помощью кофемолки. Приготовленный порошок необходимо принимать по две столовые ложки 4-5 раз в день, запивая каждый раз теплым кипяченым молоком. Для скорейшего повышения содержания гемоглобина в крови такое лечение желательно сочетать с ежедневным трехразовым приемом гречишного меда. Разовая доза – одна столовая ложка продукта из пчелиного улья

Атеросклероз

Сначала гречневую крупу необходимо перемолоть в муку. Из муки приготовить густой кисель и принимать на завтрак и на ужин около 100-150 г в течени 2 месяцев, после чего можно сделать перерыв на 2-4 недели. Желательно, чтобы завтрак и ужин состояли только из одного гречневого блюда.

Приготовление киселя: взять около трех-четырех столовых ложек гречневой муки, развести в 300-400 мл холодной воды до однородного состояния. В другой посуде следует закипятить около литра воды и начать постепенно вливать в кипяток воду с разведенной в ней мукой при постоянном помешивании. Содержимое проварить при непрекращающемся размешивании ложкой в течение нескольких минут. Снять с огня и остудить – блюдо готово к употреблению. Для улучшения вкуса можно добавить пчелиный мед, орехи, растительное масло. Сливочное масло больным атеросклерозом противопоказано.

Бели, хроническая диарея (понос)

Гречневую крупу поджарить на слабом огне (следить за тем, чтобы семена не пережарились), затем измельчить в муку. Взять половину чайной ложки гречневого порошка, добавить несколько капель кипяченой охлажденной воды, сформовать для приема лекарственную форму (шарик, таблетку, капсулу) и употреблять внутрь утром и вечером каждый день до выздоровления.

Воспаление и опрелости кожи у детей

Аптечную детскую присыпку вполне можно заменить порошком, полученным после растирания и просеивания измельченной гречневой крупы. Применяется таким же образом, как и известное средство из аптеки.

Диффузный токсический зоб

Сделать из гречневой крупы муку, добавить равные количества измельченных грецких орехов и пчелиного меда. Перемешать компоненты до образования однородной массы. Приготовленный состав принимать по одной столовой ложке 3 раза в течение дня.

Запор

Гречневая каша относится к числу средств, повышающих кишечную перистальтику. Единственное условие: употребляемая внутрь каша не должна быть крутой.

Сахарный диабет

Рецепт №1. В качестве первого завтрака, а также за 30 минут до ужина (два раза в течение дня) принимается взвесь гречишной муки в кефире. Готовится лекарственная смесь следующим образом: перед приемом 1-1,5 столовой ложки гречневой крупы перемолоть в порошок на кофемолке, высыпать в 200 мл кефира и размешать. Результат во многом зависит от регулярности употребления целебного состава.

Рецепт № 2. Гречневую кашу и ядра грецких орехов перемолоть в муку и перемешать (соотношение гречихи и орехов – 5:1). Взять полторы столовые ложки приготовленного состава и залить вечером (без размешивания) 50-60 мл кислого молока и настоять до утра. Такой заранее приготовленный завтрак съесть натощак вместе с одним яблоком, а затем заняться приготовлением средства для вечернего приема (концентрация и дозировка сохраняются). Продолжительность лечения не менее трех месяцев.

Лишай

Для борьбы с лишаем 1 стакан гречки варить в 2 стаканах воды 15 минут, настоять 1 час, процедить. Отваром протирать пораженные места.

Болезни щитовидной железы

Взять 1 стакан гречки, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан гречишного меда, перемолоть крупу, орехи измельчить, все смешать и сложить в стеклянную банку. Один день в неделю есть только эту смесь. Пить только чай и воду.

Гречиха как медоносное растение

Гречиха является очень медоносным растением. С 1 га пчелы получают в среднем 80 кг меда.

Гречишный мед имеет цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого. Быстро кристаллизуется с образованием кашицеподобной массы с коричневым оттенком. От других сортов меда отличается повышенным содержанием белков и железа. Рекомендуется к употреблению больным малокровием.

Противопоказания

Гречиха увеличивает образование черной желчи, слизи, газов и перевозбуждает организм. Из-за сильных активизирующих свойств ее не следует часто давать детям. Следует ограничивать употребление в пищу крутой каши из гречневой крупы – она может стать причиной запоров.

Рутин, рутинсодержащие препараты противопоказаны при повышенной свертываемости крови. Не рекомендуется прием внутрь свежих цветков и листьев растения, а также приготовленных из них настоев и отваров – ими можно спровоцировать отравление организма. Для приготовления растительных препаратов необходимо использовать высушенное лекарственное сырье в соответствии с предлагаемой дозировкой.

Проростки гречихи

Проростки – самый ценный вид продукции, получаемой из семян гречихи. Суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов увеличивается при прорастании в два с лишним раза и достигает к пятому дню 383 мг/100 г. Количество витамина С увеличивается при прорастании с 1,49 мг/100 г до 17,32 мг/100 г. В силу своих свойств проростки гречихи рекомендуются для профилактики и лечения:

  • различных заболеваний сосудов (атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии),
  • инфекционных болезней, протекающих с поражением сосудистой системы (корь, скарлатина, ангина, тифы),
  • для снижения внутриглазного давления при простой глаукоме,
  • при патологии венозной системы (варикозе, тромбофлебите, геморрое).

Полезно добавлять их к рациону:

  • при лечении лучевой болезни,

Полезные свойства гречки

Гречка содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е.

Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усвояемость — до 80 %.

Гречка является ценным белковым, низко углеводным диетическим продуктом.

В гречке много фолиевой кислоты, что стимулирует кроветворение, повышает выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням. По содержанию жира из всех круп, употребляемых в пищу, гречневая уступает только овсяной крупе и пшену, а по содержанию белка превышает их все.

Гречку рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, при отеках различного происхождения. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие гречки ученые объясняют не только богатым химическим составом, но и большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием.

Гречка, что немаловажно — экологически чистое растение, неприхотливое к почвам, ее выращивают без химических удобрений. Она не боится сорняков, самостоятельно вытесняет их с поля, поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов.

Желательно употреблять именно сырую крупу, а не обжаренную или пропаренную. Ведь в результате термической обработки уничтожаются все витамины, минералы, все те полезные вещества, которыми так богата зеленая гречневая крупа.

Свежая гречка крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему. Употребление зеленой гречки способствует выведению из организма избыточного холестерина, а также шлаков и ионов тяжелых металлов, которые мы получаем с детства вместе c профилактическими прививками.

Лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата, являются катализаторами усвоения пищи. Гречневая крупа содержит органические кислоты, которые содействуют пищеварению.

Антиоксидантные свойства фенольных соединений гречихи защищают продукт от прокисания в большей степени, чем все другие виды зерновых. Кстати, гречневая крупа не горкнет при длительном хранении, не плесневеет при повышенной влажности.

Гречка как кроветворное средство используется при анемии, лейкемии, так же рекомендуется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и гипертонии. Она увеличивает мышечную силу и выносливость.

Её рекомендуют при заболеваниях поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Гречка является хорошим средством от изжоги (сырую крупу жуют по щепотке); она рекомендуется при нарушении обменных процессов в организме, ожирении, сахарном диабете.

Гречка снижает уровень «плохого» холестерина в крови (при регулярном употреблении). Так как она хорошо выводит жидкость ее рекомендуют при лечении ослабленных легких — yдaляет густые мокроты из бронхов, смягчает сухой кашель (пить чай из напара цветков гречихи, 40 г на 1 л воды).

Гречка лечит белокровие (лейкоз) – для этого готовят настой из 1 стакана побегов гречихи на 1 л кипятка (пьют без нормы) или 1 ч. л. цветков гречихи заваривают как чай стаканом кипятка, настаивают 30 мин, процеживают и пьют по 0,25 стакана несколько раз в день.

Гречку раньше на Руси использовали при рожистом воспалении (гречневую муку посыпали на горячую лучину так, чтобы перегоревшая мука падала на больное место).

Она полезна при лечении желтухи (больного натирают жидкой гречневой кашей, после чего полагается лежать 2 часа в тепле).

Гречка применяется при болезнях горла (крупу разогревали на сковороде, насыпали в чулок и обвязывали вокруг шеи);

Она быстро и безболезненно лечит нарывы, фурункулы, чирьи (нажевать сырую гречневую крупу, положить на марлю и привязать к больному месту);

Гречка мягко действует на нежную детскую кожу (просеянная гречневая мука – отличная детская присыпка, ее также применяют для припарок).

Рекомендуем ознакомиться со специальной гречневой и гречнево-кефирной диетой.

В рекордсменах по наличию бора, железа, магния, меди

Опасные свойства гречки

Чрезмерное употребление гречки противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы), во время беременности и кормления грудью (из-за риска возникновения аллергии у ребенка), а также при индивидуальной непереносимости.

Существует и ряд противопоказаний к применению гречневой диеты, в основе которой лежит питание одной гречкой.

Такую диету нельзя использовать людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, нарушениями обмена веществ. Кроме того, не рекомендуется гречневая диета в подростковом возрасте и в климактерическом периоде, а также во время сильных стрессов и эмоциональных нагрузок (экзамены, сдача отчетов, соревнования), когда организм нуждается в сбалансированном и разнообразном питании.

Видеозапись одного из выпусков программы «Жить здорово!», в котором эксперты расскажут о полезных качествах гречки и о продуктах, с которыми она сочетается лучше и хуже всего.

Смотрите также свойства других продуктов:

Главная » Едим и худеем » Продукты для похудения » Чем полезна гречка?

Уникальное по своему составу растение гречиха имеет индийские корни. На родине эта культура очень ценится. Коричневые зерна там прозвали «черным рисом». На постсоветском пространстве гречка пользуется бешеным спросом у тех, кто придерживается здорового питания. Углеводы, которых в ядрице не так много, являются сложными. Они усваиваются организмом на протяжении длительного времени, поэтому чувство сытости после гречневой каши остается надолго.

Полезные свойства гречки

Чем полезна гречка, почему её советуют обязательно включать в рацион? О необычайной полезности гречихи слагают легенды. С цветков пчелы собирают нектар и производят очень ароматный мед. Из плодов гречихи (ядрицы) готовят вкусные каши, запеканки, и многое другое. Из гречневой муки пекут блины и оладьи. Кстати, в странах Азии в пищу употребляют даже листья и молодые побеги гречихи. Это растение получило широкое применение в народной медицине. Отвар цветков и листьев рекомендуется в качестве отхаркивающего средства при простуде. Из гречневой муки делают примочки и мази при кожных заболеваниях. Раньше такую муку использовали вместо детской присыпки.

Такая популярность этого растения вполне оправдана, ведь оно сочетает в себе огромный комплекс витаминов и других полезных веществ. Благодаря своему богатому составу гречка способна заменить хлеб и картофель. Этот момент очень актуален для диабетиков и тех, кто желает похудеть.

Многие знают, что гречневая крупа является кладезем железа. Она рекомендуется к употреблению врачами для профилактики и лечения анемии. В ядрице больше, чем в других крупах, таких белков, как лизин и метионин. При этом согласно проведенным исследованиям их усвояемость может достигать отметки в 78%. Это высокий показатель для растительной культуры.

Чем еще полезна гречка? Гречневая крупа богата такими витаминами, как Е, PP, В1, В2, В9 (фолиевая кислота). В ее химический состав входят:

  • кальций (для прочности костей);
  • калий (для правильного функционирования работы сердца и скелетной мускулатуры, для нормализации водного баланса);
  • фосфор (для костей и зубной эмали);
  • йод (для нормального функционирования щитовидной железы);
  • цинк (для синтеза анаболических гормонов, правильного функционирования мужской половой системы);
  • фтор (для предотвращения развития заболеваний зубов);
  • молибден (улучшает анаболические процессы, повышает иммунитет);
  • кобальт (участвует в кроветворении и ферментативных реакциях, оказывает влияние на функции печени и нервной системы).

Какая гречка полезнее – зеленая, варенная, пропаренная…

Многие спорят о том, какая же гречка полезнее? Зеленая или коричневая? Быстро разваривающаяся или обычная? Варенная или пропаренная?

Для начала разберемся в некоторых моментах относительно цвета ядрицы. Та гречка, которую мы привыкли видеть в магазине, подвергается обжарке, поэтому и имеет оттенки, начиная с золотистого и заканчивая темно-коричневым тоном. Знайте, что чем темнее зерна, тем меньше в них полезных микроэлементов. Теперь поговорим о зеленой гречке. По сути, это ядрица, которая не подвергалась тепловой обработке. Ее достаточно сложно найти в магазинах. Как правило, она продается в больших супермаркетах, так как пока имеет невысокий спрос. Свою известность зеленая ядрица получила относительно недавно. Безусловно, такая гречка – идеальный вариант для диетического питания. В ней сохранены почти все питательные вещества.

С цветом все понятно. Теперь о том, какая бывает гречка, исходя из времени ее приготовления. Производителям для хорошего спроса необходимо угадывать желания потребителя. А что хочет покупатель? Он хочет тратить на приготовление еды как можно меньше времени. Поэтому в продаже появились крупы быстро разваривающиеся, обработанные паром. Их готовка не занимает много времени. Вот только польза от такой гречки минимальная. Большая часть полезностей уходит сначала во время обжарки, а потом при дополнительной тепловой обработке.

Независимо от того какую гречку вы приобрели, приготовить ее можно 2-мя способами: отварить или пропарить. В первом случае заливаем промытую ядрицу водой в пропорции 1:1. Кастрюлю ставим на огонь и ждем, пока вода закипит. После этого делаем огонек минимальным, накрываем крышкой и варим 20 – 30 минут до полного выпаривания жидкости. В процессе варки ложкой мешать не нужно. Второй способ подойдет для тех, кто не имеет лишние полчаса на готовку. Стакан гречки заливается 2-мя стаканами кипятка и настаивается в течение 6 – 8 часов. В термосе запаривание будет более быстрым. Лучше делать это вечером, а на утро вы можете уже наслаждаться любимой кашей. Такой способ приготовления наиболее щадящий. Витамины и микроэлементы остаются практически в неизменном виде.

Что полезнее: гречка, рис или овсянка?

Каждая каша хороша по-своему! Гречка худеть помогает, рис хорошо очищает организм, выводит лишние соли, а овсянка рекомендуется при гастритах и язвах желудка.

Систематическое употребление риса способствует выводу шлаков из организма. Но для этого необходимо есть именно неочищенные сорта: бурый и черный рис. При попадании внутрь эта крупа как щетка очищает стенки желудка и кишечника.

Овсянка кроме прочего благотворно влияет на состояние кожи. Ее богатый химический состав способствует укреплению иммунитета и поддержанию стабильного кровяного давления. Ежедневное употребление овсяной каши гарантирует устранение симптомов депрессии.

Что до гречки, так – это, безусловно, лучший друг стройного тела!

Калорийность готовой гречки: варенной на воде, молоке, запаренной

Напоследок, рассматривая вопрос чем полезна гречка, давайте посмотрим какой вариант приготовления гречки наиболее диетический, а какой – сытный, то есть поговорим о калорийности гречки.

  • В 100 граммах гречки, сваренной на воде, энергетическая ценность может колебаться в пределах 100-150 ккал.
  • Запаренная ядрица немногим отличается по калорийности – 130 ккал на 100 грамм. Но при этом, как вы помните, она более богата полезными микроэлементами.
  • Гречневая каша, сваренная на молоке, является самой сытной (200 ккал на 100 грамм). Тем не менее вы видите, что она все равно остается низкокалорийной.

Надо заметить, что энергетическая ценность сухой ядрицы значительно выше указанных значений. Почему? В соединении с жидкостью гречка частично отдает свои калории, ведь на 10 грамм сухой крупы выходит около 30 грамм каши.

Любые каши – это здорово и полезно! Чередуйте их, обязательно сочетайте с большим количеством свежих овощей и фруктов, не забывайте и о главном источнике белка – мясе. Тогда ваше тело будет сиять красотой и здоровьем!

ПО ТЕМЕ

Смотрите также

  • Таволга полезные свойства и противопоказания
  • Граната фрукт полезные свойства
  • Рис полезные свойства и противопоказания
  • Ягоды рябины полезные свойства
  • Арония полезные свойства и противопоказания
  • Кора осины полезные свойства и противопоказания
  • Полезные свойства жиров
  • Зеленый горошек полезные свойства
  • Крапива полезные свойства
  • Полезные свойства корицы для похудения
  • Перегородки ореха полезные свойства
  • Пырей полезные свойства и противопоказания
  • Кудин полезные свойства
  • Мармелад полезные свойства
  • Толкан полезные свойства

С давних пор многим народам известна гречиха, которая не только кормила людей, но и давала им лекарства. Это неприхотливое растение было завезено из Греции, но прекрасно прижилось в холодном климате, и об ее южном происхождении говорит только название. На Тибете растет близкая родственница злака: горькая гречиха, которая может выжить только в экологически чистых районах, поэтому в промышленно развитых странах она не возделывается.

Гречиха – неприхотливый полезный медонос

В период цветения лучше не подходить к гречишному полю: тысячи пчел летят туда, чтобы набрать ароматный нектар. Невысокая трава не превышает полметра, розовые стебли покрыты листьями в виде сердечек. Белые или розоватые цветы собраны в пучки. Семена гречихи, трехгранные зернышки, применяются для кулинарных целей.

Чтобы получить действительно ценный продукт, агрономы используют биологические особенности гречихи, которой не нужны удобрения и химические средства от вредителей. Нет необходимости бороться и с сорняками: сильный злак вытеснит их с земли. Растения не требуют никакого ухода, выживают на неплодородных почвах, непригодных для других сельскохозяйственных культур.

Полезные компоненты в составе растения

В семенах гречихи содержится много полезных компонентов. Протеин, аминокислоты, крахмал, клетчатка и сахар делают их очень питательным продуктом. Органические кислоты, минералы и витамины дополняют каши необходимыми для здоровья веществами. Особенно ценен рутил, который снижает ломкость сосудов, и витамины группы B, необходимые для нервной системы. Еще больше полезных компонентов содержит горькая гречиха, в ней 19 аминокислот.

В листьях и цветах много витаминов группы P, необходимых венам, артериям и капиллярам. Эти части злаков фармацевты используют для изготовления лекарств. Все необходимое для укрепления кровеносной системы содержат трава и семена гречихи.

Как правильно выбрать, заготовить и сохранить целебное сырье

В лечебных целях используются листья и цветы, для заготовки которых больше подходит верхняя часть растения. Срежьте цветущие метелочки гречихи и разложите на просушку в тени на свежем воздухе. Не забывайте несколько раз в день ворошить сырье, чтобы и нижние, и верхние слои просохли одинаково. Хранится трава в полотняных мешочках в сухом помещении.

Полезные семена – просушенные, но не обжаренные. В этом случае зерна будут светло-желтого цвета и не потеряют полезных свойств. Качественную крупу определить несложно: тысяча зернышек весит ровно 20 г. Если больше или меньше, значит, гречиху «перекормили» химикатами, неправильно высушили или сделали еще что-то не так.

Что лечит

Настой и чай из цветов и листьев гречихи используют для профилактики и исцеления кровоизлияний, эти составы снижают хрупкость сосудов, улучшают состав крови.

Напитки помогут восстановить кровеносную систему при повреждении ее из-за приема сильных лекарств или рентгеновского облучения. Витамины и минералы гречихи сделают более привлекательными кожу, волосы и ногти, а в пожилом возрасте укрепят кости и суставы. Каша из гречихи полезна при диабете, анемии, заболеваниях нервной системы и почек. Она наполняет ослабленный организм энергией и очищает его от вредных веществ, шлаков и токсинов.

Фолиевая кислота укрепляет иммунную систему, во время эпидемий старайтесь, чтобы на столе была такая каша.

Гречишный чай можно назвать настоящей панацеей. Если в его составе будет горькая разновидность этого злака, польза возрастет многократно. Такая трава растет только в труднодоступных горах и человечество не успело испортить ее химическими составами и гибридными технологиями. В книгах, написанных за несколько столетий до нашей эры, можно найти характеристику гречихи горькой, она названа защитником всех систем организма человека.

Каши из гречихи или изделия из ее муки по питательности не уступают животным белкам, но усваиваются значительно лучше мяса или рыбы. Не используйте гречку в качестве гарниров. Этим вы заставите организм проделать тяжелую работу по переработке несовместимых продуктов, и не получите никакой пользы.

При бессоннице, нервном напряжении поможет и отвар, и гречневая каша, и сон на подушке из шелухи, которую сбросила горькая гречиха. На ней вы не вспотеете в жару и не замерзнете в холод, она принимает форму тела, во время сна человек получает легкий массаж, прекрасно отдыхает, успокаивает нервы.

Растение в народной медицине

  1. Для наружного применения используются свежие листья гречихи. Их прикладывают к нарывам, царапинам и гнойным ранам.
  2. Для лечения диатеза и экземы у малышей подойдут семена. Измельчите их в муку и посыпайте поврежденную кожу.
  3. Сварили гречневую кашу – сделайте из нее маску на лицо, а вместо магазинных скрабов можно использовать молотые зернышки.
  4. Насыпьте немного гречки в мешочек и используйте, как массажер. При плоскостопии, усталости и болях в ногах походите по рассыпанной крупе.
  5. Прекрасны для здоровья подушки из гречихи, на них вам обеспечен крепкий сон. Можно сшить ее самостоятельно и заполнить цельной и дробленой крупой, а можно приобрести в магазине. Лучше, если наполнителем будет горькая гречиха, ее оздоровительное действие еще сильнее.

Настой

Хотите улучшить состояние сосудов – пейте настой из цветов, который также годится в качестве отхаркивающего средства:
Залить 2 ст. ложки измельченных цветов гречихи стаканом кипятка. Дать настояться, процедить и пить по 100 г 2 раза в день.

Чай

При диабете полезен чай из гречихи. Он необходим для профилактики многих заболеваний, улучшает состав крови, омолаживает организм. Этот напиток – прекрасный антиоксидант, снижает опасность онкологических заболеваний, дает энергию для умственной деятельности. Если выбираете заварку в аптеке, смотрите, чтобы в ее составе основным компонентом была горькая гречиха.

Противопоказания

Гречиха не имеет противопоказаний, есть ее можно всем, но в меру. Соблюдайте осторожность при язвах и воспалениях желудка и кишечника. Не слишком увлекайтесь вкусной кашей при беременности и кормлении грудью.

Гречневая крупа дает организму много энергии. В больших количествах она может вызвать излишнее перевозбуждение, бессонницу. Хотя этот злак снабжает организм всеми необходимыми питательными веществами, не нужно употреблять его каждый день на завтрак, обед и ужин, сделайте меню более разнообразным.

Те, кому достался участок с неплодородной почвой, могут считать, что им повезло. Пусть соседи на своих черноземах гнут спину с утра до ночи, стараясь вырастить богатый урожай капризных огурцов и помидоров, а на вашем огороде будет расти здоровье и сытость. Посейте гречиху, поставьте несколько ульев – больше никаких затрат труда не потребуется. Пчелы будут опылять растения и давать натуральный целебный мед, ароматная трава не потребует никакого ухода, а осенью подарит пищу на стол и вкусный напиток – чай из гречихи.

  • Для приготовления гречишного чая необходимо 2ч.л. травы залить 1/4л кипятка и прокипятить около минуты, настаивать 10-15 минут. Принимать на протяжении 4-8 недель по 2-3 чашки.
  • При лучевой терапии 10 г цветков и листьев травы залить пол литрами кипятка, настоять в закрытой термопосуде на протяжении периода до 5 часов. Процедить и употреблять трижды в день по полстакана до еды. Принимают в течение всего курса лучевой терапии.
  • Для лечения гипертонической болезни 15 г цветков гречихи и 10 г цветков календулы залить 0,5л кипятка и настоять 2 часа. Принимают от 3 до 4 раз в день до еды по полстакана.

Гречка: вред и противопоказания

В больших количествах гречка противопоказана и может даже нанести вред организму при ряде заболеваний пищеварительной системы (гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), во время беременности и кормления грудью, а также в случае индивидуальной непереносимости.

Син.: гречка, гречуха, греческая пшеница, черная пшеница, черный рис, дикуша.

Крупяная культура, сырье для получения рутина. В народной медицине применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, бронхитов, кашля. Отличный медонос.

Оглавление

Формула цветка

В медицине

Настои и отвары травы гречихи применяют в народной медицине при атеросклерозе, кори, гипертонии, скарлатине, лучевой болезни, варикозном расширении вен, ревматизме, геморрое, артрите и склерозе. Трава растения используется как отхаркивающее средство при сухом кашле и как седативное средство в составе успокоительных травяных сборов. Ее рекомендуют при аритмии, неврозах, пороках сердца. Каши из гречневой крупы и выпечка из гречневой муки входят в диетическое питание.

Из облиственных верхушек цветущей гречихи посевной извлекают рутин (витамин P), которого в цветках растения содержится до 4%. Данное вещество используется в медицинских целях для лечения заболеваний кровеносных сосудов, таких как ломкость и проницаемость капилляров, нарушениях, связанные с химио-, радио- и лучевой терапией. Препараты из гречихи посевной применяют для профилактики и лечения всех патологических состояний, связанных с кровоизлияниями в слизистые и кожу (геморрагический диатез). Кроме рутина, из гречишного сырья извлекают урутин, фагопирин, рутамин.

Наиболее эффективно сырье гречихи, заготовленное в период цветения. Свежие листья гречихи в виде кашицы прикладывают к гнойным ранам, а муку из высушенных листьев используют в качестве присыпки при опрелостях.

Противопоказания и побочные действия

Свежие цветки, листья и стебли гречихи ядовиты, поэтому перед употреблением их внутрь или приготовлением препаратов, их необходимо высушить. Фагопирин и прочие антраценпроизводные, содержащиеся в них, обладают токсическим действием, поэтому не рекомендуется употреблять зеленую массу гречихи в большом количестве. Однако, при наружном применении именно эти вещества обеспечивают антибактериальный эффект, поэтому свежая трава растения может применяться в качестве антисептика и кровоостанавливающего средства без ограничений.

Настои и отвары из гречихи не рекомендовано употреблять людям с повышенной свертываемостью крови из-за содержащегося в ней рутина.

В косметологии

Из гречневой муки делают скрабы для чувствительной, нормальной, комбинированной и склонной к сухости кожи. Для этого к 1 ст. л. муки с горкой нужно добавить растертый яичный желток и 1 ч. л. растительного масла (оливкового, горчичного и т. д.). Тщательно перемешанной массой деликатно помассируйте лицо, остатки нанесите на кожу и оставьте на несколько минут. В результате кожа не только будет очищена, но и получит питание и увлажнение.

В скраб для тела с гречневой мукой помимо перечисленных компонентов добавьте натуральный кофе самого тонкого помола. Он отлично тонизирует кожу и помогает избавиться от целлюлита.

Если кожа жирная, из состава скрабов и масок можно исключить масло, заменив его кефиром, настоем ромашки или медом. Желток же можно заменить на белок.

В кулинарии

Гречиха — прекрасный медонос, так как ее цветки выделяют много нектара. За 1 сезон пасечники собирают от 70 до 260 кг меда с 1 га. Мед из гречихи имеет темно-красный или коричневый цвет и очень душистый аромат, поэтому он относится к наиболее востребованным и высококачественным сортам. И это не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство, так как в нем содержится много железа, белков и минералов. Гречишный мед эффективен при анемии и малокровии, а также при простуде, так как обладает антисептическими свойствами.

Из гречневой крупы изготавливают ядрицу, продел, смоленскую крупу и муку. Ядрица — цельное зерно, очищенное от твердой оболочки. Продел — колотые зерна крупной и мелкой фракции. Смоленская крупа — дробленое очищенное зерно.

Хороша гречиха для похудения: каша из ядрицы входит в диету людей, страдающих ожирением, так как позволяет снизить общий объем употребляемой пищи, ускоряет обмен веществ и содержит клетчатку, необходимую для нормального пищеварения и ощущения сытости. Ее также рекомендуют пожилым людям и всем, кто проходит реабилитацию после тяжелых заболеваний, в качестве укрепляющего средства. Гречневая каша хорошо усваивается с молоком. Из крупы готовят также запеканки, котлеты, супы и пудинги.

Зерна гречихи, перемолотые в муку, используют в здоровом питании при изготовлении низкокалорийной диетической выпечки. Благодаря низкому содержанию жиров, большому количеству белков и клетчатки, мука из плодов гречихи помогает нормализовать питание и сократить калорийность потребляемой пищи без вреда для здоровья. Так как гречишная мука не содержит клейковину, из нее одной нельзя испечь хлеб, поэтому в такую выпечку она идет как дополнение. Традиционно в Японии и Италии ее добавляют при изготовлении макаронных изделий. Из гречневой муки получаются оладьи, лепешки, блины, галушки. Например, во Франции из нее готовят знаменитые бретонские крепы (тонкие блинчики).

В др. областях

Оболочки и шелуха от плодов гречихи используются для набивания подушек и матрасов. Они обладают оптимальной степенью жесткости и обеспечивают нормальную циркуляцию воздуха. Гречишный наполнитель производит деликатный массаж шейного отдела позвоночника, поэтому постельные принадлежности с ним рекомендуют людям с остеохондрозом, головными болями и гипертонией.

Другие отходы переработки гречихи, такие как рудяк, мучель и сполку, скармливают свиньям и домашней птице. Мякина, содержащая 57 г белка, входит в состав комбинированных кормов для молодняка крупного рогатого скота. Интенсивное наращивание зеленой массы в период вегетации — 20 тонн с 1 га за сезон обуславливает применение гречихи при производстве силоса, сена и зеленого корма.

Из-за наличия в растении фагопирина рекомендуется смешивать ее солому и полову с другими растительными компонентами во избежание появления световой болезни у скота белой и бело-пестрой масти и выпадения шерсти в зимний период.

В агротехнике гречиха посевная используется для уничтожения трудновыводимых сорняков, таких как овсюг, осот и пырей. Пожнивные и корневые остатки этого культурного растения содержат фосфор и калий, поэтому гречиха является отличным предшественником для озимых и яровых культур.

Классификация

Род гречиха (лат. Fagopyru Moench.) входит в семейство Гречишные (лат. Polygonaceae Gaertn.), порядок Гвоздичноцветные (лат. Caryophyllales). К этому роду относятся два основных вида — обыкновенная, посевная или съедобная (лат. Fagopyrum esculentum Moench) и татарская (лат. Fagopyrum tataricum (L.)). Татарская относится к сорным растениям. Она имеет более мелкие плоды с горьковатым вкусом и толстой кожицей, чем посевная.

Обыкновенная гречиха — диморфный гетеростильный вид, она делится на два подвида: крылатая и бескрылая. Крылатая (var. alata Bat.) имеет плоские или вогнутые грани с острыми оторочками, бескрылая (var. aptera Bat.) имеет тупые ребра и сильно выпуклые грани, из-за чего плоды выглядят вздутыми.

Ботаническое описание

Гречиха посевная — однолетнее прямостоячее растение, достигающее 70 см в высоту. Ветвление очередное, реже супротивное. В фазу ветвления зеленый ребристый стебель постепенно становится красным, от его междоузлий отходят сердцевидно-треугольные листья на коротких черешках. Ширина и длина листьев примерно одинаковы, вверх по побегу их величина и длина черешков уменьшаются, листья становятся стреловидными.

В июне-сентябре растение вступает в период бутонизации и цветения, когда из пазух листьев появляются клубкообразные кисти с красными или белыми цветками на длинных пазушных цветоносах. Цветки обоеполые с 8 тычинками и 8 нектарниками, которые выделяют сильный медовый аромат, привлекающий множество опылителей. Пестик трехгранный и трехстолбчатый с одногнездной верхней завязью. Околоцветник венчиковидный, пятираздельный бледно-розового цвета, а при понижении температуры — красного. Формула цветка гречихи посевной — *Ч6.3Т3+3П(3).

Плод гречихи обыкновенной созревает в сентябре-октябре. Это трехгранный односемянный орешек ромбической или округлой формы 5-7 мм в толщину и длину. У некоторых растений могут образовываться плоды с множеством граней — до 12. Обычно грани ровные, гладкие и выпуклые. Окраска у плодов, созревавших в нормальных условиях — коричневая, серая или фиолетово-черная. Если же семя формировалось в неблагоприятной среде, оно имеет рыжий цвет.

Семя гречихи имеет плодовую и семенную оболочку. Под семенной располагается эндосперм, на долю которого приходится до 70% от массы плода. Прорастание однокорешковое — гречиха образует тонкий стержневой корень, от которого впоследствии отрастают боковые корни в несколько ярусов. Растение способно образовывать придаточные корни на стебле и ветвях.

Распространение

Влаго- и теплолюбивое растение с длинным периодом вегетации и поздним созреванием. На 1 га посева может раскрываться более миллиарда цветков, но если почва переудобрена, вся сила растения уходит в зелень, что негативно сказывается на урожае. Гречиха посевная разводится в умеренно-теплых зонах в пределах 50-60˚С северной широты. Самыми благоприятными являются земли Полесья Украины, центральная черноземная зона и южная часть нечерноземной зоны России, лесостепи Поволжья, Урал, Западная Сибирь и частично Восточная, Дальний Восток, Белоруссия и Северный Казахстан.

В Российской Федерации самые большие урожаи гречихи снимают в Башкортостане, Татарстане, на Алтае и Амуре, в Приморье, Краснодаре, Ставрополье, Рязанской, Орловской, Тульской, Оренбургской, Брянской, Курской, Волгоградской, Липецкой, Челябинской, Читинской и Саратовской областях.

Распространение гречихи на север ограничивается суммой температур (требуется более 13°С), на юг — недостаточным количеством влаги (требуется более 50-70 мм осадков в среднем за месяц цветения и плодообразования). Поэтому ареал обитания гречихи обыкновенной ограничен плодородными черноземными регионами или окультуренными торфянистыми.

Заготовка сырья

Сбор травы гречихи производят во время цветения до образования завязей. Сырье сушат в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Семена гречихи посевной получают путем обмолачивания созревших подсохших растений в сентябре-октябре. После сбора их очищают от сора и сухих темных оболочек (шелухи).

Химический состав

В зеленой массе во время цветения накапливается большое количество рутина и прочих флавоноидов, таких как кверцетин, витексин, ориентин, изовитексин, изоориентин. В гречихе посевной обнаружены фагопирин, дубильные вещества, прокатехиновая, хлорогеновая, галловая, кофейная, малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная кислоты. В семени рутин и изовитексин находятся в неактивном состоянии, а в проростках и траве все флавоноиды активны.

Зеленая гречиха превосходит другие крупяные культуры по количеству витамина PP, фолиевой кислоты, рибофлавина, витаминов группы B. В ней содержится значительное количество калия (380 мг), фосфора (298 мг), магния (200 мг), кальция (20 мг), железа (6,7 мг), серы (88 мг), меди, кобальта, марганца, цинка.

Крупа-ядрица содержит 12,6 % белка, 80 % из которых входит в состав альбуминовой и глобулиновой фракций. Благодаря этому питательные вещества гречихи легко усваиваются организмом человека. Аминокислоты хорошо сбалансированы. В основной массе это альбумин (18,2 %), глобулин (43,3 %), проламин (0,8 %), глютелин (22,7 %) лизин, гистидин и треонин. По содержанию лизина и метионина гречихе нет равных среди всех крупяных культур. Белки плодов этого растения по биологической ценности можно сравнить с белками куриных яиц и сухого коровьего молока. Усвоению белков гречихи препятствует ингибитор протеазы трипсин. Он устойчив к термической обработке, но частично разрушается при проращивании семян.

В гречневой крупе в небольшом количестве содержится клетчатка (1,1 %) и прочие сахариды. В основном это глюкуроновая кислота, аранабиоза, манноза, галактоза и глюкоза. Все остальные углеводы — крахмалистые вещества (63,7 % от веса продукта).

Жиры представлены невысыхающими маслами с низкойодными и окислительными числами. В них значительное число олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, фосфолипидов. В ядрице обнаружено большое количество витамина Е, который обеспечивает высокую лежкость — способность к длительному хранению без потери пищевых качеств.

Фармакологические свойства

Рутин и фагопирин, содержащиеся в молодых листочках и цветочных кистях гречихи посевной, обуславливают эффективность применения травы растения при лечении геморрагического диатеза, гипертонии, скарлатины, атеросклероза, варикозного расширения вен и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Рутин не только увеличивает эластичность сосудов, тем самым предотвращая кровотечения, но и замедляет отмирание тканей при обморожениях и сдавленных травмах, а также усиливает защитные силы организма при контакте с радиоактивным излучением. В гречихе много фолиевой кислоты, которая стимулирует производство кровяных телец и так же, как и рутин, повышает сопротивляемость организма к разрушительному воздействию ионизирующих, радиоактивных, рентгеновских лучей. Кроме того, калий и железо, которых в гречихе тоже немало, препятствуют усвоению радиоактивных изотопов.

Фосфолипиды гречихи, в частности, лецитин, предупреждают образование высокотоксичных радикалов в организме, снижают высокое давление, предотвращают развитие атеросклероза сосудов, восстанавливают клетки печени, помогают избавиться от непереносимости жирной пищи и ускоряют заживление ран и экзем. Вот почему гречневая каша входит в диетическое меню людей, страдающих язвенной болезнью желудка, заболеваниями печени, гипертонией и находящихся в процессе реабилитации после инсульта, инфаркта, отравлений, полученных травм и т. п. Фосфолипиды благотворно влияют на память, ускоряют мыслительные процессы и являются строительным материалом защитных тканей спинного и головного мозга.

Ингибиторы протеаз, трипсина, замедляющие расщепление белка, делают гречку эффективной против злокачественных заболеваний. Антираковые свойства растения дополняют флавоноиды и уникальный комплекс белков. Исследования ученых в Корее, Польше и Китае доказали, что противовоспалительным и противоопухолевым действием обладают все органы растения: корни, семена, стебель, листья, цветки, но наиболее эффективен экстракт из проростков зеленой гречихи.

Лигнаны — фитоэстрогены, содержащиеся в данном растении, обладают антибактериальными, противогрибковыми, антиэстрогенными, противовирусными и антиоксидантными свойствами. Лабораторные испытания, проведенные американскими учеными Сетхеллом и Томпсоном на крысах, показали, что лигнаны гречки способны уменьшить опухоль молочной железы и снизить влияние канцерогенов на 37%.

Доказана польза гречихи и для диабетиков. Она является растительным источником D-хироинозитола, способным предотвратить поликистоз яичников, снизить уровень глюкозы в крови и активизировать инсулин.

Применение в народной медицине

Гречиха, полезные свойства которой известны уже на протяжении тысячелетий, давно прочно обосновалась в лечебниках — знахари рекомендовали включать ее в рацион больного простудными заболеваниями, при больших потерях крови, травмах. И сейчас каша из гречневой крупы включена в укрепляющую диету для пожилых, перенесших серьезные заболевания людей. Для диабетиков блюда из гречки — полноценная замена хлебу и картофелю.

В старинных книгах гречневую кашу рекомендовали включать в рацион при сильных кровопотерях и простуде. А из муки готовили припарки и мази, которыми лечили кожные заболевания.

Полезные свойства гречихи заключены не только в ее плодах. В народной медицине применяются и цветки, и листья этого растения. Чай или отвар из гречишной травы применяют для лечения и профилактики атеросклероза, также они будут полезны при бронхите, гипертонии. Отвар растения рекомендуют как отхаркивающее при сухом кашле.

Применяется гречиха и в лечении анемии, благодаря высокому содержанию железа. Немало его и в гречишном меде, который полезен не только при малокровии, но и атеросклерозе, желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и кожных заболеваниях. Для избавления от фарингита, ларингита и сухого кашля готовят сироп из чеснока и гречишного меда. Из гречневой муки, просеянной через мелкое сито, получается присыпка для лечении экземы и диатеза у детей. А из свежих измельченных листьев и цветков — средство для заживления свежих и гноящихся ран.

Историческая справка

Исторические корни гречихи лежат в Центральной Азии, а ее культурных видов — в Гималайях. Именно народы Северной Индии и Непала по достоинству оценили это полезное растение за его питательные и лекарственные свойства. В культуре гречиха известна с 3 тысячелетия до н.э. В XV веке до н.э. растение завоевало Китай, Японию, Корею, а затем страны Средней Азии, Ближнего Востока, Кавказа. В Европу растение попало в 11 веке вместе с ордами татаро-монголов, за что дикий собрат культурной гречихи получил латинское название F. Tataricum.

Что же касается гречихи посевной, то ее латинское название Fagópyrum означает «орешек букоподобный». Такое имя ей дал в XVIII веке Карл Линней за схожесть с плодами бука. Во многих европейских странах она до сих пор зовется буковой пшеницей: buckwheat (англ.), buchweizen (нем.), fagópiro (португ.). А в Испании, Франции и Италии гречиха — это арабская пшеница: grano saraceno (ит.), trigo sarraceno (исп.), sarrasin (фр.).

По археологическим данным, на Русь гречиха впервые попала из Волжской Булгарии, но широкое распространение получила после завоза из Византии в VII веке, из-за чего ее стали звать греческим зерном. По иной версии своим «греческим» происхождением она обязана греческим монахам, жившим в русских монастырях. До революции 1917 года в российской Империи под гречиху были отданы почти все поля в Черниговской губернии. Посевы тянулись далеко на север и их можно было встретить даже в Вятской и Пермской губернии.

В России о гречке ходит множество легенд. По одной из них, хан Золотой Орды захватил в плен царскую дочку Крупеничку и женился на ней. Стали у них рождаться дети — один другого меньше, а потом они и вовсе превратились в маленькие коричневые трехгранные зернышки. Одно такое зерно захватила странница и принесла домой, в русское селение. Из удивительного зерна народилось 77 зернышек, которые разошлись по 77 селам. Так на Руси появилась гречка.

Литература

1. Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. — 3-е, перераб. и доп. изд. — М.: Колос, 2005. — С. 405.

2. Губанов, И. А. и др. 448. Fagopyrum esculentum Moench (Fagopyrum sagittatum Gilib.) — Гречиха съедобная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 46.

3. Гнеушева И.А., Солохина И.Ю., Горькова И.В., Павловская Н.Е. Фотосенсибилизирующее действие гречихи и продуктов ее биотехнологической переработки. / Вестник Орловского государственного аграрного университета, 2012. — Выпуск № 2. — Т. 35. — С. 45.

4.Лозина-Лозинская А. С. Fagopyrum sagittatum Gilib. — Гречиха посевная // Флора СССР. В 30 т. / Гл. ред. и ред. тома акад. В. Л. Комаров. — М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1936. — Т. V. — С. 702-703. — 762 + XXVI с.

5. Похлёбкин В. В. Тяжёлая судьба русской гречихи // История важнейших пищевых продуктов. — М.: Центрполиграф, 2008. — 553 с.

6. Цвелёв Н. Н. Fagopyrum esculentum Moench — Гречиха посевная // Флора Восточной Европы / Отв. ред. и ред. тома Н. Н. Цвелёв. — СПб.: Мир и семья-95, 1996. — Т. IX. — С. 136.

7. Кашина Л.И. Флора Сибири. Т. 5. 1992.

8. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. Л. 1971.

9. Культурная флора СССР. Под ред. Вульф Е.В. Л. 1941.

10. Каргальцев Ю.В., Труцков Ф.М. Гречиха. М. 1986.

11. Фесенко Н.В. Селекция и семеноводство гречихи. М. 1983.

Гречиха – лекарственное растение, применение

Гречиха – это травянистое растение, известное многим людям. Высота травы примерно достигает отметки в один метр, стебли гречихи прямые и слегка ветвистые. Характеризуется трава мощным корневищем с огромным количеством ветвей. Нижняя листва травы располагается на коротеньких черешках, а верхние листочки обычно находятся в сидячем положении.

Трава цветет красивыми беленькими или алыми цветами, а ее околоцветник розоватого оттенка. Все цветочки собраны в метелки и выдают пряный запах. У растения есть плоды – это орешки с острыми ребрами, коричневатого оттенка. Орешки находятся в пленчатой оболочке.

Когда же цветет трава? Продолжается это действие с июня по июль. Созревают плоды только в начале осеннего периода. В народе разошлось мнение, что трава была впервые выращена на территории Индии, но сейчас она успешно произрастает в разных странах. Особенно много ее в Украине, Беларуси, России.

Полезные качества травы

Гречиха – это полезная трава. Ее часто заготавливают в лекарственных целях для производства фармакологических и народных препаратов. Часто используется в деле семена и трава растения. Из гречихи даже производят крайне полезную муку.

Трава демонстрирует отхаркивающее, гипотоническое, антисклерозное воздействие. Продукт содержит в своей структуре рутин, а этот ингредиент помогает увеличить проницаемость капилляров, понижает также и их ломкость. Сосуды становятся здоровее после начала потребления растения.

В строении продукции имеется также лецитин, потому трава рекомендуется к применению в печеночных недугах, для излечения нервной системы, сердечных хворей и сахарного диабета. Из травы производят крайне полезный гречишный мед.

В структуре травы имеются углеводы, что усваиваются длительное время, многие люди после потребления гречки остаются сытыми продолжительное время и не желают кушать. Трава помогает излечивать даже кожные недуги, ведь из растения производят продуктивные мази.

В строении растения имеется огромное количество витаминов, что позволяют усилить вещественный обмен и другие механизмы в теле человека.

Трава нормализует кровоток, благотворно воздействует на снятие отечностей, убирает также спазмы в сосудах.

Растение предупреждает возникновение атеросклероза, а если у больного недуг уже проявился, то трава начнет незамедлительное лечение. Из травы производят массу лекарственных средств, которые лечат бессонницу.

Показания и запреты

Что же может излечить трава? Первое, что стоит отметить – профилактика и излечивание кровоизлияний. Продукт помогает уменьшить хрупкость сосудов, также он улучшает сам кровоток. Трава позволит полностью восстановить кровеносную систему, ведь случается, что она была травмирована после курса лечения мощными лекарствами или от рентгеновского облучения.

Трава положительно воздействует на кожный покров, укрепляет дерму, волосы и ногти. Рекомендуется принимать траву в пожилом возрасте, ведь тогда растение улучшает эластичность суставов и укрепляет скелет.

Растение крайне полезно при анемии, диабете, разных нервных недугах и при почечных хворях. Трава укрепляет весь организм, дает ему энергетический заряд, очищает от шлаков, негативных продуктов.

В строении растения имеется фолиевая кислота, что позволяет укрепить иммунитет, поэтому гречиха особенно ценна во время всяческих эпидемий и пандемий.

Растение продуктивно и быстро излечивает бессонницу, нервные стрессы, улучшает сон, успокаивает нервы. Это полезная трава, что поможет нормализовать все процессы в человеческом теле.

Имеются ли какие-нибудь запреты на потребление травы? Стоит сразу упомянуть, что трава и ее цветочки в свежем виде – это ядовитый продукт, поэтому перед потреблением требуется их качественная просушка. У вас повышенная кровеносная свертываемость? Тогда гречишные продукты запрещены к применению.

https://www.youtube.com/watch?v=AsXK2heqIAs

В строении растения имеется фагопирин и другие антраценпроизводные. Это добавки, демонстрирующее токсическое воздействие, потому не рекомендуется потреблять зеленую массу растения в огромных порциях.

Впрочем, это касается потребления внутрь, наружно же продукт демонстрирует сильный антибактериальный эффект, поэтому свежая трава часто применяется в виде антисептика и кровоостанавливающего продукта.

Лекарственные рецепты

  • Излечиваемся от атеросклероза благодаря ценному отвару. Приготовить продукт просто, потребуется взять чайную ложечку цветков травы, поместить их в удобную посудину и залить пятью сотнями миллилитров кипятка. Поставьте посудину на огонь и пусть смесь проварится пять минут. Снимите продукт с плиты, закройте крышкой и пусть лекарство настаивается на протяжении двух часов. Препарат фильтруется. Схема приема: по сто миллилитров трижды в сутки.
  • Вылечить анемию проще простого. Для приготовления лекарства потребуется взять гречишную крупу и прокалить ее на сковороде. После продукция измельчается в порошок. Возьмите пару столовых ложечек измельченной крупы, залейте субстанцию двумястами миллилитрами теплого молока, и пусть все настаивается пару минут. Выпивайте в сутки трижды по стакану средства. Гемоглобин будет в пределах нормы спустя месяц.
  • Готовим вкусный сироп для лечения простуды, ларингита. Вначале потребуется взять головку чеснока и ее нарезать. Возьмите половину стакана мелко порезанного чеснока, поместите в кастрюльку. Залейте состав гречишным медом, чтобы чеснок был покрыт. Поставьте продукцию на огонь на двадцать минут, помешивайте состав. Чеснок за этот временной промежуток растворится, только это случиться снимайте продукт с плиты. Пусть смесь остынет, а после вновь подогрейте консистенцию на плите. Помешивайте смесь, отфильтруйте лекарство. Сироп потребляйте по столовой ложечке через каждый час, до тех пор, пока челок не станет полностью здоровым.
  • Полезный чай излечивает насморк. Потребуется взять тридцать грамм гречишных цветочков, пять грамм мятных листочков и один грамм чистотела. Измельчите весь состав. Возьмите чайную ложечку получившего сбора, пересыпьте все в тару и залейте двумястами миллилитрами кипятка. Пусть продукция настаивается час, но тару перед этим лучше укутать. Чай необходимо отфильтровать и пить. Выпивайте примерно по семьдесят миллилитров напитка пять раз в сутки.
  • Желаете улучшить состояние своих сосудов? Тогда приготовьте целебную настойку. Потребуется взять две столовые ложечки мелкопорезанных цветков травы, залить все кипятком (один стакан). Пусть средство настоится, затем отфильтруйте продукт и принимайте дважды в сутки по сто грамм.

Полезные продукты из травы

Гречишный мед – это высококачественный сорт меда! Когда растение начинает цвести, он выделает огромное количество нектара.

В свежем виде мед темного оттенка, на как только он начнет кристаллизироваться, то состав посветлеет и станет густым.

Мед характеризуется необычайным ароматом и специфическим привкусом, поэтому с иными сортами меда его трудно перепутать. В строении гречишного меда имеется огромнейшее число белков, железа и минеральных компонентов.

Гречишный мед помогает повысить показатели гемоглобина, лечит малокровие и анемию, простудные недуги.

Интересные сведения

  1. Впервые, растение увидели в Азии, а именно в Гималаях. Жители Непала и Индии сумели оценить траву, ее состав и функции. Известна трава еще с третьего тысячелетия до нашей эры!
  2. Уже в пятнадцатом столетии до нашей эры трава начала пользоваться огромным спросом у жителей Китая, Кореи, Японии, а после другие государства оценили траву.
  3. В Европе гречиха оказалась только в одиннадцатом столетии, когда начались набеги орды татаро-монгол. Поэтому, дикий вид травы называется F. Tataricum.
  4. Что можно сказать о посевной гречихе? Латинское наименование – Fagópyrum. В переводе обозначает «орешек букоподобный». Представленное название дал Карл Линней в восемнадцатом столетии.
  5. Некоторые европейские государства и ныне называют траву буковой пшеницей.
  6. На Руси гречиха появилась из Волжской Булгарии, но она распространенной стала после ввоза из Византии в седьмом столетии. Ее стели именовать греческим зерном.
  7. Существует еще одна версия появления трав на Руси. Поговаривали, что она распространилась благодаря греческим монахам, что проживали в русских монастырях.

Смотрите также

Источник: https://extract.market/handbook/raw/grechiha/

Гречиха вылечит, накормит и угостит медом

С давних пор многим народам известна гречиха, которая не только кормила людей, но и давала им лекарства.

Это неприхотливое растение было завезено из Греции, но прекрасно прижилось в холодном климате, и об ее южном происхождении говорит только название.

На Тибете растет близкая родственница злака: горькая гречиха, которая может выжить только в экологически чистых районах, поэтому в промышленно развитых странах она не возделывается.

Гречиха – неприхотливый полезный медонос

В период цветения лучше не подходить к гречишному полю: тысячи пчел летят туда, чтобы набрать ароматный нектар. Невысокая трава не превышает полметра, розовые стебли покрыты листьями в виде сердечек. Белые или розоватые цветы собраны в пучки. Семена гречихи, трехгранные зернышки, применяются для кулинарных целей.

Чтобы получить действительно ценный продукт, агрономы используют биологические особенности гречихи, которой не нужны удобрения и химические средства от вредителей. Нет необходимости бороться и с сорняками: сильный злак вытеснит их с земли. Растения не требуют никакого ухода, выживают на неплодородных почвах, непригодных для других сельскохозяйственных культур.

Полезные компоненты в составе растения

В семенах гречихи содержится много полезных компонентов. Протеин, аминокислоты, крахмал, клетчатка и сахар делают их очень питательным продуктом.

Органические кислоты, минералы и витамины дополняют каши необходимыми для здоровья веществами. Особенно ценен рутил, который снижает ломкость сосудов, и витамины группы B, необходимые для нервной системы.

Еще больше полезных компонентов содержит горькая гречиха, в ней 19 аминокислот.

В листьях и цветах много витаминов группы P, необходимых венам, артериям и капиллярам. Эти части злаков фармацевты используют для изготовления лекарств. Все необходимое для укрепления кровеносной системы содержат трава и семена гречихи.

Как правильно выбрать, заготовить и сохранить целебное сырье

В лечебных целях используются листья и цветы, для заготовки которых больше подходит верхняя часть растения. Срежьте цветущие метелочки гречихи и разложите на просушку в тени на свежем воздухе. Не забывайте несколько раз в день ворошить сырье, чтобы и нижние, и верхние слои просохли одинаково. Хранится трава в полотняных мешочках в сухом помещении.

Полезные семена – просушенные, но не обжаренные. В этом случае зерна будут светло-желтого цвета и не потеряют полезных свойств. Качественную крупу определить несложно: тысяча зернышек весит ровно 20 г. Если больше или меньше, значит, гречиху «перекормили» химикатами, неправильно высушили или сделали еще что-то не так.

Что лечит

Настой и чай из цветов и листьев гречихи используют для профилактики и исцеления кровоизлияний, эти составы снижают хрупкость сосудов, улучшают состав крови.

Напитки помогут восстановить кровеносную систему при повреждении ее из-за приема сильных лекарств или рентгеновского облучения.

Витамины и минералы гречихи сделают более привлекательными кожу, волосы и ногти, а в пожилом возрасте укрепят кости и суставы. Каша из гречихи полезна при диабете, анемии, заболеваниях нервной системы и почек.

Она наполняет ослабленный организм энергией и очищает его от вредных веществ, шлаков и токсинов.

Фолиевая кислота укрепляет иммунную систему, во время эпидемий старайтесь, чтобы на столе была такая каша.

Гречишный чай можно назвать настоящей панацеей. Если в его составе будет горькая разновидность этого злака, польза возрастет многократно.

Такая трава растет только в труднодоступных горах и человечество не успело испортить ее химическими составами и гибридными технологиями.

В книгах, написанных за несколько столетий до нашей эры, можно найти характеристику гречихи горькой, она названа защитником всех систем организма человека.

Каши из гречихи или изделия из ее муки по питательности не уступают животным белкам, но усваиваются значительно лучше мяса или рыбы. Не используйте гречку в качестве гарниров. Этим вы заставите организм проделать тяжелую работу по переработке несовместимых продуктов, и не получите никакой пользы.

При бессоннице, нервном напряжении поможет и отвар, и гречневая каша, и сон на подушке из шелухи, которую сбросила горькая гречиха. На ней вы не вспотеете в жару и не замерзнете в холод, она принимает форму тела, во время сна человек получает легкий массаж, прекрасно отдыхает, успокаивает нервы.

Растение в народной медицине

  1. Для наружного применения используются свежие листья гречихи. Их прикладывают к нарывам, царапинам и гнойным ранам.
  2. Для лечения диатеза и экземы у малышей подойдут семена. Измельчите их в муку и посыпайте поврежденную кожу.
  3. Сварили гречневую кашу – сделайте из нее маску на лицо, а вместо магазинных скрабов можно использовать молотые зернышки.
  4. Насыпьте немного гречки в мешочек и используйте, как массажер.

    При плоскостопии, усталости и болях в ногах походите по рассыпанной крупе.

  5. Прекрасны для здоровья подушки из гречихи, на них вам обеспечен крепкий сон. Можно сшить ее самостоятельно и заполнить цельной и дробленой крупой, а можно приобрести в магазине.

    Лучше, если наполнителем будет горькая гречиха, ее оздоровительное действие еще сильнее.

Настой

Хотите улучшить состояние сосудов – пейте настой из цветов, который также годится в качестве отхаркивающего средства:
Залить 2 ст. ложки измельченных цветов гречихи стаканом кипятка. Дать настояться, процедить и пить по 100 г 2 раза в день.

Чай

При диабете полезен чай из гречихи. Он необходим для профилактики многих заболеваний, улучшает состав крови, омолаживает организм. Этот напиток – прекрасный антиоксидант, снижает опасность онкологических заболеваний, дает энергию для умственной деятельности. Если выбираете заварку в аптеке, смотрите, чтобы в ее составе основным компонентом была горькая гречиха.

Противопоказания

Гречиха не имеет противопоказаний, есть ее можно всем, но в меру. Соблюдайте осторожность при язвах и воспалениях желудка и кишечника. Не слишком увлекайтесь вкусной кашей при беременности и кормлении грудью.

Гречневая крупа дает организму много энергии. В больших количествах она может вызвать излишнее перевозбуждение, бессонницу. Хотя этот злак снабжает организм всеми необходимыми питательными веществами, не нужно употреблять его каждый день на завтрак, обед и ужин, сделайте меню более разнообразным.

Те, кому достался участок с неплодородной почвой, могут считать, что им повезло. Пусть соседи на своих черноземах гнут спину с утра до ночи, стараясь вырастить богатый урожай капризных огурцов и помидоров, а на вашем огороде будет расти здоровье и сытость.

Посейте гречиху, поставьте несколько ульев – больше никаких затрат труда не потребуется. Пчелы будут опылять растения и давать натуральный целебный мед, ароматная трава не потребует никакого ухода, а осенью подарит пищу на стол и вкусный напиток – чай из гречихи.

Источник: http://FitoInfo.com/lekarstvennye-rasteniya/domashnie/grechiha.html

Применение гречихи в народной медицине. Полезные свойства гречихи

Гречиха – популярное и любимое растение во многих странах, которое не только кормит человека, но и дает ему ценные лекарства. Оно абсолютно неприхотливо, прекрасно чувствует себя в теплом и прохладном климате, но произошло из южных регионов и было завезено к нам впервые из Греции.

Поскольку это самый настоящий медонос, в период цветения лучше не приближаться к растению: вокруг него собирается бесчисленное количество пчел, которые летят в поисках ароматного нектара. Особенно полезными считаются эти самые цветы гречихи, полезные свойства и противопоказания которых стали темой для обсуждения среди почитателей народной медицины.

Поговорим же и мы об этом на www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

За что ценятся цветы гречихи, лечебные свойства у них какие?

Соцветия растения имеют бледно-розовый или кремовый окрас. Они распускаются в середине лета, чем привлекают насекомых. На месте отцветших бутонов со временем появляются семена треугольной формы, которые готовы к сбору уже к октябрю. Мед, который получают из гречихи, имеет красноватый или коричневый оттенок, невероятно ароматный и полезный.

В цветках растения содержится большое количество полезных веществ. Особенно растение ценится за фагопирин и рутин, которые незаменимы при малокровии, при хрупкости сосудов, атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Рутин хорошо укрепляет капилляры, снижая их ломкость. Кроме того, он обладает отличным противовоспалительным свойством и необходим организму при инфекционных заболеваниях.

В сочетании с аскорбиновой кислотой, которая тоже присутствует в цветах, рутин образует мощный природный антибиотик.

Полезные свойства на этом не заканчиваются. Цветки гречихи с высоким содержанием рутина и урутина полезны при скарлатине, сыпном тифе, кори, а также ряде других заболеваний, при которых повышается риск поражения кровеносных сосудов.

В качестве профилактического средства молодые соцветия могут использоваться при отравлениях радиоактивными компонентами и веществами, содержащими мышьяк. Полезно для организма принять напиток из них после рентгеновского облучения.

Настои, приготовленные из цветков, очень эффективны при кашле, так как вызывают отхаркивающий эффект. Поэтому их можно пить при бронхитах, пневмонии, других заболеваниях органов дыхания.

В созревающих соцветиях содержится много витаминов, в частности Р, которые очень нужны для нормального кровообращения, для крепких сосудов и вен.

Другими заболеваниями и недугами, при которых полезно применение цветущих частей гречихи, являются:

– кровоизлияние в сетчатку глаз;

Опасны ли цветы гречихи, противопоказания к их применению существуют?

Противопоказаниями для использования этих частей растения являются повышенная свертываемость крови и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что сама гречка считается продуктом, полезным для пищеварения и диетическим, остальные части нужно употреблять с осторожностью. Кроме того, не следует использовать стебли, поскольку в них содержатся ядовитые и опасные вещества. В свежем виде могут оказаться небезопасными и листья, – их перед приготовлением по различным рецептам нужно обязательно высушить.

Лечебные рецепты из цветков гречихи

1. Для приготовления эффективного отхаркивающего средства либо напитка для укрепления сосудов нужно взять на заметку следующий рецепт. Две столовых ложки измельченных и высушенных цветочков залить 250 миллилитрами кипятка. Оставить настаиваться на один час, затем процедить. Выпивать дважды в течение дня по третьей части стакана.

2. При склерозе и во время лечения лейкоза полезен следующий напиток. 40 граммов сухого сырья залить 1 литром кипятка. Настоять, процедить, принимать по 100 мл утром и вечером.

3. Быстро избавиться от простуды поможет чай, приготовленный из тех же частей растения. Берем сухие соцветия и воду в соотношении 1:10. Ставим на слабый огонь, доводим до кипения и быстро снимаем с огня.

Даем чаю остыть, процеживаем и пьем, пока он теплый по несколько раз в день. С осторожностью дают такой напиток детям до 10 лет, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Взрослым этот чай полезен и при регулярно повышающемся кровяном давлении.

4. При белокровии (лучевой болезни) можно воспользоваться следующим рецептом. Одну столовую ложку сухого сырья заливают двумя стаканами закипевшей воды. Затем тару ставят на водяную баню на 15-20 минут, далее ее нужно отстывать на 40-45 минут, потом процедить. Полученное средство нужно пить по 150 мл перед приемами пищи не менее трех раз в день.

Ароматные цветущие части можно использовать для приготовления рецептов и в сочетании с другими лекарственными растениями. Например, при атеросклерозе можно приготовить следующий сбор:

– две столовых ложки свежих листьев ежевики;

– 3 столовых ложки одуванчиков без корневых частей;

– столовая ложка листьев крапивы;

– две столовых ложки цветочков гречихи.

Что делать далее? Залить все компоненты 250 миллилитров кипятка в термосе и оставить его закрытым на два часа. Полученное средство принимать по половину стакана по два раза в день.

Использовать такие рецепты при описанных заболеваниях можно в сочетании и с основным лечением, которое назначит врач, и с учетом противопоказаний. Они могут являться дополнительной терапией, ускоряющей процесс выздоровления. Прием народных средств озвучьте доктору.

Похожие новости

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Разве можно представить русского человека да без гречневой каши? Мы все на ней выросли и по сей день эта крупа является частым гостем на нашем столе.
Еще древние славяне считали гречневую кашу пищей богатырей, сегодня она помогает разнообразить рацион, обрести сытость и напитать организм полезными веществами.

Родиной гречки являются Гималаи, там до сих пор она растет в диком виде. К нам она пришла из Греции, оттуда и взялось название — гречка. В Португалии, Испании и Франции её называли арабским или «сарацинским» зерном, немцы звали «языческим», финны ― «татарским», итальянцы и греки – «турецким», англичане называли — «оленья пшеница», индусы — «чёрный рис», а словаки и чехи – «поганка».

Сегодня мало в каких странах гречка употребляется в пищу как крупа. Корейцы пекут из гречневой муки булочки, в Японии из нее изготавливают ликёры, джем, шоколад, а французы выращивают гречку только ради гречишного мёда.

Гречневая крупа бывает двух видов. продел и ядрица, первое — это расколотое на части ядро, а второе — целое ядро гречихи. Гречка полезна в любом виде, главное ее правильно сварить. Продел быстро впитывает воду и варится всего 15 минут, а ядрица разваривается дольше, около 30-40 минут.

Калорийность гречки: в 100 г продукта содержится 313 ккал

— 12,6 г белков — 3,3 г жиров

— 62,1 г углеводов

Польза гречки

Гречку не зря называют царицей круп, ведь она так богата полезными веществами, является просто кладезю витаминов и минералов.

Гречневая крупа — это чемпион по содержанию минеральных веществ – йода, фосфора, железа, меди, а также витаминов группы В. витаминов РР и Е. В ней много клетчатки, полезных углеводов и аминокислот. Из-за высокого содержания белка и аминокислот ее даже приравнивают к бобовым и мясу.

Всего в белке гречки содержится 18 полезнейших для человеческого организма аминокислот. Также гречка содержит полиненасыщенные жиры. Они благоприятно влияют на уровень холестерина, регулируют метаболизм и, несмотря на высокую калорийность, гречка способствует похудению.

На диете гречка быстро дает чувство сытости и при этом поставляет в организм полезные вещества, не позволяя ему лишаться необходимого питания и энергии.

Читать ещё Гибискус – полезные свойства

В гречке содержатся флавоноиды. они препятствуют развитию онкологических заболеваний, выводят из организма вредный холестерина, а также снижают риск появления тромбоза и сердечнососудистых заболеваний.

Гречка регулирует сахар в крови, поскольку имеет невысокий гликемический индекс. Это обеспечивает постепенный рост уровня сахара, а не скачком, как это делают быстрые углеводы.

Гречка полезна беременным женщинам. поскольку в ней содержится фолиевая кислота, необходимая для нормального развития плода и железо, нужное для поддержания нормального гемоглобина и профилактики анемии.

Еще гречневую кашу полезно есть при дистрофии сетчатки, синдроме усталого глаза, нарушении и спазме аккомодации, в ней содержится витамин Р, который способствует укреплению сетчатки.

Вред гречки

Вред гречки не определен и весьма относителен. Явного вреда она принести не может, разве что при сильном злоупотреблении этим продуктом и неполноценном питании. В некоторых случаях гречка может стать причиной спазма желудка и метеоризма, также ее не стоит есть диабетикам с хронической почечной недостаточностью.

Не то чтобы вредной, но и не полезной можно назвать сильно разваренную гречневую кашу из «продела» — она вязкая по консистенции и не содержит пищевых волокон.

Еще гречка хорошо накапливает соли тяжелых металлов, токсины, впитывает неприятные запахи. Если вид или запах гречки вам не нравится — лучше такую кашу не есть, поскольку производиться, транспортироваться и храниться она могла где угодно.

Народная медицина о гречке

В народной медицине существуют хорошие действенные рецепты, основанные на использовании гречихи и гречки в разном виде.

Измельчённые листья гречихи, разжеванную сырую гречневую крупу или гречишную муку можно использовать для лечения фурункулов, гнойных ран и других кожных проблем.

Сок из листьев гречихи эффективен при конъюнктивите .

Читать ещё Кефир и гречка на завтрак – очищение и похудение

Гречишный мёд хорош при простудных заболеваниях, малокровии, заболеваниях жкт, атеросклерозе.

Цветы и листья гречихи применяют для лечения кори, скарлатины, различных заболеваний верхних дыхательных путей, для укрепления стенок сосудов, заживления ран, лучевой болезни.

Если мучает изжога. можно пожевать несколько ядер гречки и жжение пройдет.

Набитые гречневой шелухой подушки отлично помогают при бессоннице и остеохондрозе, а из молотых цветков гречихи делают хорошую детскую присыпку.

http://onwomen.ru

На фото: крупным планом цветущая Гречиха

Гречиха – общее описание

Гречиха – однолетнее растение, получившее из народных уст название черный рис или черная пшеница.

Внешне гречиху можно определить по характерным особенностям – красноватому стеблю, ветвящимся листьям, белым или розоватым цветкам, собранным в кисть.

В высоту гречиха может достигать 1,5 метров, она источает приятный медовый аромат. Зацветает растение в июле, но полностью созревает лишь в августе.

В состав гречихи входит большое количество полезных микроэлементов и витаминов: растительный белок, рутин, витамины В1, В2, В6, РР, магний, кальций, железо, фосфор, медь, полезные кислоты.

Гречиха – виды и места произрастания

Гречиху высаживают в качестве сельскохозяйственной культуры, ее применение широко распространено в Беларуси, на Украине, на территории всей европейской части России.

Гречиха – лечебные свойства

Народные знахари давно обнаружили целебные свойства гречихи и используют их для приведения организма в тонус и борьбы с серьезными недугами.

С помощью «черного риса» лечат диатез, заболевания верхних дыхательных путей, бронхит, кашель, другие воспалительные недуги. Гречиха полезна пожилым людям, для комфортного состояния детей актуальна присыпка из плодов растения, которая создается путем измельчения продукта. Растение используют в случаях, когда необходимо быстро поставить на ноги ослабшего после тяжелой болезни человека.

Важное влияние гречиха оказывает на сосуды, ее советуют принимать для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, при спазме сосудов и ломкости капилляров.

Растение является антисептиком, его листья прикладывают к гноящимся ранам, которые под воздействием полезных компонентов гречихи быстро затягиваются.

Гречиха – лекарственные формы

В качестве лекарственного средства народные врачеватели и фармацевты используют листья, стебли и плоды гречихи (идеальный вариант верхушки, в них наблюдается наибольшая концентрация полезных веществ).

Как правило, гречиху собирают в период ее созревания (август), просушивают на свежем воздухе или в помещении, которое хорошо проветривается. Однако следует помнить, что попадание солнечных лучей на растение, которое уже срезано, недопустимо, иначе погибнут все полезные вещества, которые содержатся в гречихе.
Семена, полученные из гречихи, следует обмолотить.

Гречиха – рецепты

Употребление гречневой каши прописывают практически всем людям, которые нуждаются в реабилитации после тяжелой болезни. Большое распространение получил гречишный чай, обладающий массой всевозможных полезных свойств. Приготовить напиток не составляет большого труда, предлагаем простой и незамысловатый рецепт полезного для организма чая.

Травяной чай из гречихи
2 чайные ложки гречишной травы залейте 1 стаканом кипящей воды, поставьте на огонь, варите в течение 1-2 минут, затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Употреблять чай следует по две-три небольшие чашки в день, курс лечения – 1,5-2 месяца.

Народные врачеватели заметили, что гречиха помогает бороться с бессонницей, поэтому для людей, которые не могут заснуть или часто просыпаются по ночам, не будет лишним выпить вечером чашечку подобного гречишного напитка.

Гречиха – противопоказания

Несмотря на то, что гречиха обладает множеством полезных свойств и практически никогда не вызывает передозировки и плохого самочувствия у больных людей, противопоказания для ее употребления все же имеются. К примеру, гречиха может быть довольно опасна для пациентов, которые страдают от повышенной свертываемости крови. и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

http://zhenskoe-mnenie.ru

Источник: http://healthwill.ru/narodnaya-meditsina/narodnoe-lechenie/18105-primenenie-grechikhi-v-narodnoj-meditsine-poleznye-svojstva-grechikhi

Лечебные и полезные свойства гречихи

Гречиха, которую выращивают на полях, принадлежит к семейству гречишных. К нему относят несколько разновидностей растений. В Европе произрастают следующие сорта: гречка культурная и гречка татарская.

Поля засевают обычно культурным видом гречки, а второй вид является сорным растением. Татарский вид – низкое растение, кусты сильно ветвятся, листва – широкая черешковая. Цветки – зеленоватые с желтым оттенком, мелкие, абсолютно лишенные аромата.

Происхождение и ботаническое описание гречихи

Культивировать гречку как культуру стали еще несколько тысячелетий назад в Юго-Западной Азии (в Индии и Непале). В Россию же эта крупа «пришла» из Греции, поэтому и называется «гречка».

Та гречиха, которую сеют в промышленных объемах и которую мы привыкли видеть на своем столе, имеет прямой стебель, зеленого цвета, со слегка красным оттенком. В процессе созревания цвет стеблей постепенно становится ярко-красным. Листва имеет форму треугольников, зеленая. Листва голая, нижние листики растут на черешках, а верхние сидят на стебле.

Корневая система этого злака – стержневая, длина основного корня может достигать 45 – 48 см. Но масса корней гречихи невелика и составляет всего 12 – 13% от общей массы растения.

Цветки мелкие, состоят из 5 лепестков, они окрашены в разные оттенки розового цвета. Цветки собраны в кистевидные соцветия, в каждом насчитывается от 500 до 1800 штук мужских и женских цветков.

Если погода благоприятна, то цветет это культурное растение около 45 – 60 дней. Этот однолетник является ремонтантным, поэтому на одном кустике гречихи можно встретить бутоны, распустившиеся цветки и начинающие созревать плоды.

Урожай собирают обычно в последней декаде сентября.

Частуха подорожниковая (обыкновенная) в народной медицине

Цветущая гречиха выглядит необычайно красиво – поле, покрытое белыми и розовыми цветами, над которыми жужжат неутомимые пчелы, похоже на большое покрывало, колышущееся от малейшего дуновения ветерка.

Это крупяное растение – одна из основных культур, выращиваемых многими фермерскими хозяйствами нашей страны. А крупа гречка, получаемая после переработки поспевших плодов, — один из наиболее популярных продуктов питания.

Где растет посевная гречиха в России

Эта крупяная культура хотя и не слишком капризна, однако на определенных видах грунтов растет гораздо лучше. Также урожайность этой культуры зависит от климатических условий региона произрастания. Лучше всего урожайность этой культуры наблюдается в условиях лесостепи, а также в Полесье.

Лучшие почвы для посадки этой культуры – легкие, рыхлые, которые весной быстро прогреваются под солнечными лучами.

В грунте должно быть достаточное количество питательных веществ, если же он истощен, то по осени под вспашку в него необходимо вносить органические и минеральные вещества.

Почва не должна быть сильно кислой, оптимальная кислотность почвы – нейтральная (или слабо щелочная).

Тяжелые почвы, в которых может застаиваться влага, для высадки гречки не подходят – на таких грунтах урожайность культуры будет слишком мала.

Гречка как сидерат (видео)

Эту культуру обычно высаживают достаточно поздно, поэтому главная задача во время обработки грунта – сохранить влагу. Кроме того, необходимо соблюдать правила севооборота, высаживая гречку после «правильных» культур. Наилучшими предшественниками гречихи являются:

  • озимые;
  • горох, фасоль, соя;
  • пропашные.

После зерновых культур эту крупу лучше не высаживать, так как грунт сильно загрязняется сорной травой, что значительно снижает урожай гречихи. Также урожайность этой крупяной культуры будет низкой, если ее высаживают после картошки, больной нематодой, либо после овса.

Но сама гречка чаще всего вытесняет сорняки с поля, поэтому там, где она произрастает, не используются гербициды.

О пользе горной арники для здоровья человека

Лечебные свойства гречихи

В нашей стране до середины прошлого века в пищу употребляли зеленую гречку – такой ее цвет объясняется способом переработки крупы. И такая крупа намного полезнее для человеческого организма – она эффективнее помогает восстанавливать организм после серьезных болезней.

В составе этой крупы — большое количество витаминов и микроэлементов, именно этим объясняется ее польза как низкокалорийного продукта, незаменимого для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кроме того:

  • способствует улучшению работы головного мозга;
  • способствует улучшению метаболических процессов;
  • способствует образованию в организме «полезного» холестерина;
  • помогает «чистить» сосуды;
  • повышает уровень гемоглобина в крови,
  • улучшает работу мочеполовой системы;
  • повышает иммунную систему;
  • помогает быстрее заживлять раны на коже.

Чем полезны плоды растения

Основная ценность гречки заключена в ее плодах. Именно гречка содержит следующие полезные вещества:

  • микроэлементы: P, Al, K, B, Sr;
  • витамины: А, Е, В;
  • фолиевую кислоту;
  • некоторые аминокислоты;
  • клетчатку.

Каша из этой крупы помогает очистить печень от вредных веществ и токсинов, улучшает кровообращение и питание головного мозга, зрение, слух. Именно гречневую крупу (наряду с овсянкой) включают в рацион больным диабетом 1, 2 типа.

За что ценятся цветы и листья гречихи

Цветки и листва гречихи также обладают лечебными свойствами, они активно используются в народной медицине разных стран при следующих заболеваниях:

  • бронхите, ларингите, фарингите и других воспалительных процессах в дыхательных путях;
  • для снятия болевого синдрома при радикулите;
  • чтобы укрепить сосуды и их стенки.

Паприка: приготовление и применение в домашних условиях

На основе цветков и листьев делают отвары и настои, которые можно использовать для внутреннего применения, а в виде примочек и компрессов – для наружного применения.

Рецепты народной медицины с применением цветов гречихи

От кашля, а также для лечения воспалительных процессов в дыхательных путях стоит заварить настой из цветков гречи. Следует 18 – 20 г цветков залить 2,5 стаканами кипятка и настаивать в течение 120 минут. Емкость с настоем при этом закрывают сверху тарелкой или крышкой. Взрослому человеку следует пить этот настой вместо чая несколько раз в день.

Высушенные надземные части этой крупяной культуры (0.5 стакана) заваривают литром кипящей воды, настаивают. Пить следует остуженный настой при:

  • артрите (до литра настоя в сутки);
  • неврастении;
  • понижении давления и общей слабости.

Настои на основе наземных частей гречихи используют для лечения ангины или ларингита.

Проростки гречихи в диетическом питании

Лучше проращивать зеленую гречку – именно ее обычно включают в меню при диетическом питании. Пророщенная зеленая гречка нормализует обмен веществ в организме, в ней очень мало калорий, поэтому такие проростки гречихи позволяют бороться с лишним весом.

Противопоказания гречихи

Эта крупа очень полезна для организма человека, поэтому многие убеждены, что противопоказаний против включения ее в рацион просто нет.

Однако некоторые противопоказания у гречки все же существуют:

  • эта крупа способствует активному образованию желчи;
  • газообразованию в кишечнике;
  • повышению перистальтики кишечника.

А зеленую гречку часто и в больших количествах не следует употреблять в пищу людям, у которых отмечается повышенная свертываемость крови.

Очанка: лечебные свойства и особенности применения лекарственного растения

Гречиха как медоносное растение

Именно гречишный мед считается одним из лучших у пасечников. Цветки гречихи – прекрасные медоносы, время их цветения напрямую зависит от погодных условий.

В солнечное время года соцветия гречихи не отцветают до 1,5 месяцев. Аромат мелких цветков привлекает к себе пчел.

Эти летающие насекомые с одного гектара гречихи собирают до двухсот килограммов очень полезного для здоровья меда, обладающего достаточно резким ароматом и вкусом.

Окраска свежего гречишного меда – коричневая. Он длительное время не кристаллизуется. А употреблять в пищу регулярно чистый гречишный мед следует людям со следующими заболеваниями:

  • с повышенным артериальным давлением;
  • различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает обмен веществ в организме;
  • повышает гемоглобин, содержит большое количество железа, поэтому рекомендуется в пищу будущим мамам;
  • необходим тем, кто восстанавливается после операционного вмешательства или большой потери крови.

Пищевая ценность и химический состав греческой крупы

Не обжаренная гречка содержит:

  • 20% белка;
  • 4% жиров;
  • 76% углеводов;
  • витамины групп В, У, Р, К;
  • ряд природных кислот;
  • клетчатку;
  • сахар;
  • ряд макро- и микроминералов.

Белки, входящие в состав гречки, легко усваиваются ЖКТ организма человека, а углеводы, напротив, достаточно долго перерабатываются в пищеварительном тракте, поэтому гречка придает человеку чувство сытости достаточно надолго.

Польза этой крупы несомненна, недаром врачи обычно включают каши на ее основе в рацион при многих заболеваниях, при которых нужно сидеть на достаточно строгих диетах.

Польза гречишного меда (видео)

Не только крупа, но и гречишный мед – очень полезный продукт, который следует употреблять в пищу даже совершенно здоровым людям. А шелуха, остающаяся на крупорушках после обработки гречихи, используется для набивки ортопедических подушек и матрасов.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

( из 5)
Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/lechebnie-i-poleznie-svoystva-grechichi

Гречиха: описание лечебных свойств и особенности применения в народной медицине

Гречиха (Fagорyrum) — травянистое растение, представляющее семейство Гречишные (Роlygоnасеае) и монотипную трибу Fаgорyrеае. Эта культура давно известна своими лечебными и полезными свойствами.

Где растет гречиха в России, и как она выглядит

Травянистый однолетник или многолетник с высотой надземной части до метра. Стеблевая часть голая, прямостоячая, ветвистого типа, а равномерной облиственностью. Листва очередного типа, стреловидно-треугольная или стреловидно-яйцевидная, с оттянутой верхушечной частью.

Цветки обоеполого типа, с пяти-раздельным околоцветником. Цветет в летний период. Вызревающие плоды представлены трёхгранными, с матовой поверхностью орешками. Урожай крупы собирают в конце августа или начале сентября. Гречиха посевная называется гречиха съедобная, а её происхождение связывают с Северной Индией и Непалом.

Гречиха — травянистое растение, представляющее семейство Гречишные и монотипную трибу Fаgорyrеае

Химический состав и пищевая ценность гречки

Пищевая ценность гречки обусловлена особенностью химического состава этого растительного сырья:

  • витамина «А» – 2,0 мкг;
  • бета-Каротина – 0,01 мг;
  • витамина «В1» – 0,43 мг;
  • витамина «В2» – 0,2 мг;            
  • пиридоксина – 0,4 мг;
  • фолатов – 32,0 мкг;
  • альфа-токоферола – 0,8 мг;
  • витамина «РР» – 7,2 мг;
  • ниацина – 4,2 мг;                         
  • калия – 380 мг;
  • кальция – 20 мг;
  • кремния – 81 мг;
  • магния – 200 мг;
  • натрия – 3,0 мг               ;
  • серы – 88,0 мг;
  • фосфора – 298 мг;
  • хлора – 33,0 мг;                                            
  • бора – 350 мкг;                                             
  • железа – 6,7 мг;
  • йода – 3,3 мкг;
  • кобальта – 3,1 мкг;
  • марганца – 1,56 мг;
  • меди – 640 мкг;
  • молибдена – 34,4 мкг;
  • никеля – 10,1 мкг;                       
  • селена – 8,3 мкг;
  • титана – 33,0 мкг;         
  • фтора – 23,0 мкг;
  • хром – 4,0 мкг;
  • цинка – 2,05 мг.

Также читайте:  Ароматный укроп: польза и применение растения

Также в крупе содержатся усвояемые углеводы, представленные крахмалом и декстринами, моносахаридами и дисахаридами, декстрозой, лактозой и мальтозой, а также сахарозой и фруктозой.

Кроме всего прочего, в состав богат незаменимыми многими аминокислотами, представленными в основном аргинином, валином, гистидином, изолейцином, лейцином и лизином.

На каждые 100 г съедобной части приходится 12,6 г белков; 3,3 г жиров; 57,1 г углеводов; 11,3 г пищевых волокон; 14 г воды и 1,7 г золы, при общей калорийности 308 кКал.

Описание лечебных и полезных свойств гречихи

Народными знахарями уже давно обнаружены различные целебные и лечебные свойства гречихи, которые широко используются для приведения восстановления организма после тяжелых болезней и борьбы с различными недугами.

Цветы и листья гречихи

В цветках и листьях гречихи содержится достаточное количество рутина или витамина «Р», который необходим для лечения и профилактики гиповитаминоза и авитаминоза витамина «Р», а также всевозможных сосудистых и других патологий, включая болезни, представленные:

  • геморрагическим диатезом;
  • гломерулонефритом;
  • капилляротоксикозом;
  • кровоизлиянием в сетчатку глаза;
  • лучевой болезнью
  • септическим эндокардитом;
  • ревматизмом.

В фитотерапии цветковые настои используются при лечении простудных состояний, которые сопровождаются сухим кашлем. В листочках содержатся фитонциды, которые позволяют быстро и эффективно уничтожать патогенную микрофлору и заживлять гнойные раны.

В цветках и листьях гречихи содержится достаточное количество рутина или витамина Р, который необходим для лечения и профилактики гиповитаминоза

Плоды гречихи

Приготовленные из гречихи каши обладают не только отличными вкусовыми характеристиками и высокой питательной ценностью, но также широко применяются в лечебных целях:

  • выведение радионуклидов;
  • увеличение мышечной силы;
  • повышение выносливости;
  • борьба с обменными нарушениями;
  • повышение потенции;
  • регулирование работы печени;
  • избавление от анемии разного генеза;
  • лечение лейкемии;
  • терапия атеросклероза и ИБС;
  • снижение артериального давления;
  • укрепление кровеносных сосудов;
  • восстановление после массированной кровопотери;
  • восстановление при сильных простудных болезнях;
  • заживление язвы в желудке и кишечном тракте;
  • лечение поджелудочной железы.

Кроме всего прочего, рассыпчатая гречка имеет легкое послабляющее воздействие, а сухая перемолотая крупа может применяться в качестве гипоаллергенной присыпки для кожи новорожденных.

Гречиха в народной медицине

Для лечения анемии нужно прокалить на сковороде крупу и измельчить её в кофемолке до порошка, после употреблять по чайной ложке каждые три-четыре часа, запивая молоком.

Для лечения увеличения щитовидной железы нужно смешать одинаковое количество грецких орехов, гречишного меда и гречневой мукой, после чего употреблять такую смесь три раза в сутки.

Употребляйте по две ложечки снадобья трижды в сутки.

Клейкой кашицей на основе гречневой муки и уксуса выполняется терапия нарывов, рожистого воспаления и фурункулов.

В народной медицине очень широко используется в качестве лечебного средства, не только вызревшее зерно такой культуры, но и другие части целебного растения.

Для лечения атеросклероза одна столовая ложка цветков заливается парой стаканов кипящей воды и настаивается под крышкой пару часов, после чего целебный настой процеживается и принимается по половине стакана четыре раза в сутки.

Приготовленные из гречихи каши обладают отличными вкусовыми характеристиками и высокой питательной ценностью

Применение гречихи в косметологии

Гречневая мука используется для приготовления скрабов. Чувствительная, нормальная, а также комбинированная и склонная к сухости кожа хорошо реагируют на питательные составы из столовой ложки гречневой муки с растертым яичным желтком и чайной ложкой растительного масла. Для жирной кожи используются составы, в которых растительное масло заменяется нежирным кефиром.

Для умывания рекомендуется использовать воду, в которой в течение пары часов настаивалась сухая и чистая крупа. Блюда с гречкой, при правильном подходе, прекрасно подходят для диетического питания, направленного на избавление от шлаков и токсинов, а также улучшения состояния кожных покровов, костей, ногтей и волос.

Гречневая мука используется для приготовления скрабов

Цветущая гречиха как медонос

Цветение гречихи приходится на летний период и длится от одного до полутора месяцев.

Как правило, самое активное выделение нектара гречихой и посещение плантаций насекомыми-опылителями, наблюдается в тёплые и немного влажные дни.

Такая ценная культура отлично приспособлена к процессу перекрестного опыления. На каждом растении гречихи формируется в период цветения до полутора тысяч цветков.

Наша страна, на сегодняшний день, занимает лидирующие позиции по посевным площадям и объёмам сбора урожая зерна гречихи. Каждым цветком медоносного растения выделяется за одни сутки порядка 0,040-0,044 мг сахара в виде высокоценного нектара, а продуктивность мёда таких гречишных плантаций может достигать 200 кг с каждого гектара.

Также читайте:  Джимнема лесная: лечебные свойства и особенности применения

Противопоказания гречихи

Медицинскими представителями категорически не рекомендуется использовать гречку в терапии каких-либо заболеваний и с профилактической целью лицам, которые обладают выраженной индивидуальной непереносимостью активных компонентов такой культуры, а также при наличии в анамнезе повышенных показателей свертываемости крови.

Кроме всего прочего, не категорически не рекомендуется злоупотреблять лечебными средствами на основе гречихи или самостоятельно превышать дозировку, которая указана для каждой рецептуры. Обязательно перед тем, как приступать к лечению целебными средствами на основе такого растительного сырья, нужно получить консультацию лечащего врача с учётом всех имеющихся в анамнезе патологий.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Загрузка…

Источник: https://sadovodu.com/2017/06/grechixa-opisanie-lechebnyx-svojstv-i-osobennosti-primeneniya-v-narodnoj-medicine

7 месяцев ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *