Лечебные свойства семян базилика

Семена базилика предназначены не только для выращивания растения базилика – вы также можете их есть. Они похожи на семена кунжута, но имеют черный цвет. Вид семян, которые едят, обычно получают от базилика душистого (лат. Ocimum basilicum), который обычно используется для приправы продуктов.

По этой причине семена обычно называют семенами душистого базилика. Они также известны под многими другими названиями, включая семена сабджа и тукмария.

Семена базилика имеют долгую историю использования в аюрведической и китайской медицине, но их воздействие на здоровье было проверено только в нескольких исследованиях.

Вот 12 полезных свойств и применение семян базилика, а также противопоказания к их употреблению.

лечебные свойства семян базилика

Содержание

1. Хороший источник минералов

Исходя из информации о пищевой ценности, 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика содержит 15% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП) кальция и 10% от РСНП магния и железа.

Кальций и магний необходимы для здоровья костей и мышц, а железо — для производства красных кровяных телец (1).

Многие люди не получают достаточного количества кальция и магния из своего рациона питания. Употребление в пищу семян базилика может помочь вам покрыть ежедневные потребности в этих питательных веществах.

Кроме того, семена базилика могут быть важным источником железа и кальция для людей, которые не едят мясо или молочные продукты (2).

Резюме:

Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика является хорошим источником железа, кальция и магния — что может помочь восполнить важные недостатки в вашем рационе.

2-6. Богаты клетчаткой

Семена базилика богаты клетчаткой, особенно растворимой клетчаткой, включая пектин (3, 4).

Вот несколько способов, которыми клетчатка из семян базилика может помочь вашему здоровью:

  1. Помогает вам удовлетворить вашу потребность в клетчатке. Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика обеспечивает организм 7 граммами клетчатки — 25% от РСНП. Только около 5% людей, проживающих во многих развитых странах потребляют достаточное количество клетчатки (5, 6).
  2. Может поддерживать здоровье кишечника. Исследования в пробирке показывают, что пектин обладает пребиотическими свойствами, что означает, что он может питать и увеличивать численность полезных кишечных бактерий. К этим бактериям можно отнести противовоспалительные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника (7, 8, 9).
  3. Может помочь вам чувствовать себя сытыми. Пектин может задерживать опорожнение желудка и повышать уровень гормонов, которые способствует ощущению сытости. Тем не менее неясно, является ли употребление семян базилика для снижения аппетита эффективной стратегией снижения веса (4, 10).
  4. Может помочь контролировать уровень сахара в крови. Когда люди с сахарным диабетом 2 типа ели 10 грамм (3/4 столовой ложки) семян базилика в воде после каждого приема пищи в течение месяца, их уровень сахара в крови после еды был на 17% ниже, чем в начале исследования (11).
  5. Может улучшить уровень холестерина. Пектин может снизить уровень холестерина в крови, подавляя всасывание холестерина в кишечнике. Люди, которые ежедневно употребляли 30 грамм (7 чайных ложек) семян базилика в течение одного месяца, имели снижение общего уровня холестерина на 8% (4, 7).

Из-за отсутствия недавних научных исследований на семенах базилика, чтобы подтвердить эти полезные свойства необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Семена базилика содержат растворимую клетчатку, которая может способствовать здоровью кишечника, контролю уровня сахара в крови, здоровому уровню холестерина и контролю аппетита. Тем не менее необходимы дополнительные исследования в этих областях.

7. Безвкусный загуститель и стабилизатор

Волокнистое, богатое пектином клейкое вещество из семян базилика может быть ценным ингредиентом в пищевой промышленности, так как оно не имеет запаха и может помочь сгущать и стабилизировать смеси (12, 13, 14).

Например, оно может стабилизировать мороженое и уменьшить рост нежелательных кристаллов льда на 30-40% по сравнению со стандартными составами мороженого (15).

Клейкое вещество из семян базилика также может стабилизировать заправку для салата, нежирные взбитые сливки и желе, а также служить заменителем жира в йогурте и майонезе (16, 17).

Люди готовящие дома также могут использовать эти семена для сгущения десертов, супов и соусов.

Резюме:

В пищевой промышленности богатое пектином клейкое вещество из семян базилика может помочь сгущать и стабилизировать пищевые смеси, такие как заправки для салатов и мороженое. Его можно использовать и дома.

8. Богаты растительными соединениями

Семена базилика богаты растительными соединениями, включая флавоноиды и другие полифенолы.

Флавоноиды являются антиоксидантами — то есть они защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами. Эти растительные соединения также обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами (18, 19, 20).

Несколько обсервационных исследований связывают более высокие уровни потребления флавоноидов со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний (21, 22).

Кроме того, в исследовании в пробирке экстракт семян базилика убивал вредные бактерии и вызывал гибель раковых клеток (20).

Тем не менее исследования потенциальной пользы для здоровья семян базилика отсутствуют. Эти полезные свойства не были проверены ни на людях, ни на цельных семенах.

Резюме:

Семена базилика богаты растительными соединениями, в том числе флавоноидами, которые могут обладать антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противораковыми свойствами. Однако необходимы человеческие исследования.

9. Волокнистый ингредиент в напитках

Семена базилика давно используются в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии.

Популярный холодный похожий на напиток десерт в Индии — это фалуда, приготовленная из семян базилика, розовой воды и молока. Некоторые версии этого десерта включают также мороженое, лапшу или фрукты.

Кроме того, несколько производителей продуктов питания в США и Европе в настоящее время продают напитки из семян базилика в бутылках.

Семена делают напитки немного жевательными и добавляют много полезной клетчатки — чего обычно не хватает напиткам.

Резюме:

Семена базилика издавна были популярным ингредиентом в напитках в Индии и Юго-Восточной Азии. Теперь другие части мира начинают продавать бутилированные напитки из семян базилика, которые богаты полезной клетчаткой.

10. Растительный источник омега-3 жирных кислот

Семена базилика содержат в среднем 2,5 грамма жира на 1 столовую ложку (13 грамм). Это зависит от условий выращивания (17, 23).

Из этого жира около половины — 1240 мг на столовую ложку — это альфа-линоленовая кислота (АЛК), жир омега-3.

Для АЛК не существует РСНП, но 1100 мг или 1600 мг в день для женщин и мужчин, соответственно, считается адекватным уровнем потребления этой незаменимой жирной кислоты (2, 24).

Следовательно, всего одна столовая ложка семян базилика может удовлетворить большую часть или даже полностью удовлетворить вашу суточную потребность в АЛК.

Ваш организм использует АЛК в основном для производства энергии. Эта жирная кислота также может оказывать противовоспалительное действие и снижать риск возникновения определенных заболеваний, включая болезни сердца и сахарный диабет 2 типа (24, 25, 26, 27).

Резюме:

Всего 1 столовая ложка (13 грамм) семян базилика может удовлетворить большую часть или полностью удовлетворить ваши ежедневные потребности в жире омега-3 АЛК.

11. Отличная альтернатива семенам чиа

Семена базилика немного крупнее семян чиа, но имеют аналогичный профиль питательных веществ.

Вот как сравнивается 1 столовая ложка (13 грамм) семян (28):

Семена базилика Семена чиа
Калорийность 60 ккал 60 ккал
Всего жира 2,5 грамма 3 грамма
Омега-3 жиры 1240 мг 2880 мг
Всего углеводов 7 грамм 5 грамм
Клетчатка 7 грамм 5 грамм
Белок 2 грамма 3 грамма
Кальций 15% от РСНП* 8% от РСНП
Железо 10% от РСНП 9% от РСНП
Магний 10% от РСНП 8% от РСНП

*РСНП – рекомендованная суточная норма потребления.

Наиболее заметные различия в составе состоят в том, что семена чиа содержат более чем в два раза больше омега-3 жирных кислот, но немного меньше клетчатки по сравнению с семенами базилика.

Семена чиа и семена базилика набухают и образуют гель при замачивании. Однако семена базилика набухают быстрее и достигают большего размера, чем семена чиа.

Оба вида семян имеют мягкий вкус, поэтому их можно использовать во многих рецептах, таких как смузи и выпечка.

Семена чиа также можно есть в сухом виде, например, посыпать ими салаты, в то время как семена базилика обычно не едят в сухом виде, так как их трудно жевать.

Резюме:

Семена базилика и семена чиа образуют гель при замачивании и похожи с точки зрения содержания питательных веществ. Тем не менее семена чиа содержат в два раза больше жира омега-3, но немного меньше клетчатки, чем семена базилика.

12. Простота в использовании

Вы можете купить семена базилика в продуктовых магазинах и онлайн. Семена, упакованные для посадки, обычно стоят дороже и могут быть обработаны пестицидами.

Перед употреблением семена базилика обычно замачивают.

Вымачивание семян

Чтобы замочить семена базилика, добавьте 240 мл или 1 чашку воды на 1 столовую ложку (13 грамм) семян базилика.

При желании используйте больше воды, так как семена поглощают столько, сколько необходимо. Использование слишком малого количества воды может привести к комкованию семян, поскольку они увлажняются.

Позвольте семенам впитать воду в течение приблизительно 15 минут. Когда семена набухают, они становятся примерно в три раза больше. Кроме того, гелеобразная внешняя часть становится серой.

Центр вымоченного семени базилика остается черным. Эта часть слегка хрустит, когда вы жуете ее — похоже на тапиоку.

Процедите замоченные семена базилика и добавьте их в свое блюдо. Если рецепт содержит много жидкости, такой как суп, предварительное замачивание не требуется.

Способы их применения

Рецепты, включающие семена базилика вы можете найти онлайн. Их мягкий вкус легко сочетается с блюдами.

Например, вы можете использовать семена базилика в:

  • смузи
  • молочных коктейлях
  • лимонадах и других напитках
  • супах
  • заправках для салатов
  • йогуртах
  • пудингах
  • горячих кашах
  • цельнозерновых блинах
  • блюдах из цельнозерновых макарон
  • хлебе и кексах

При использовании семян базилика в выпечке вы можете размолоть их и использовать вместо муки вместо добавления в замоченном виде.

Кроме того, вы можете использовать вымоченные семена базилика, чтобы заменить яйца в выпечке. Чтобы заменить 1 яйцо используйте 1 столовую ложку (13 грамм) семян базилика, вымоченных в 3 столовых ложках (45 мл) воды.

Резюме:

Вы можете купить съедобные семена базилика в продуктовых магазинах и онлайн. Замочите семена в воде перед использованием или измельчите их. Попробуйте их в выпечке, супах, кашах, напитках или смузи.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Высокий уровень содержания клетчатки в семенах базилика может вызвать побочные эффекты со стороны пищеварительного тракта, такие как вздутие живота. Как правило, уровень потребления клетчатки лучше увеличивать постепенно, чтобы у вас было время привыкнуть (6).

Кроме того, один поставщик семян базилика утверждает, что семена обеспечивают организм 185% от РСНП витамина K на столовую ложку (13 грамм).

Витамин K способствует свертыванию крови. Таким образом, употребление семян базилика может помешать работе разжижающих кровь препаратов (29, 30).

Резюме:

Медленно увеличивайте уровень потребление семян базилика, чтобы у вас было время привыкнуть к клетчатке. Обратите внимание, что высокий уровень содержания витамина K в семенах может повлиять на работу разжижающих кровь препаратов.

Подведем итог

  • Семена базилика богаты клетчаткой, являются хорошим источником минералов, богаты растительным жиром омега-3 и полезными растительными соединениями.
  • Вы можете есть их после замачивания в жидкости. Напитки с семенами базилика издавна были популярны в Индии и Юго-Восточной Азии, а теперь завоевывают популярность и в других странах.
  • Если вам нравится пробовать новые тенденции здорового питания, ищите семена базилика в продовольственных магазинах или онлайн.

лечебные свойства семян базилика

Описание применения базилика, состав и калорийность свежего и сушеного базилика, польза его семян и листьев, использование базилика для похудения, а также другие его полезный свойства.

Польза базилика просто огромная. Пряное растение используется в разных сферах жизни – в кулинарии, косметологии, народной медицине для лечения различных заболеваний.

Конечно это еще не все, его могут использовать практически везде, при этом трава оказывает огромное количество положительных воздействий на организм.

Применяя базилик, лечебные свойства и противопоказания этого растения должны быть изучены полностью.

По этой причине стоит внимательно знакомиться с полной характеристикой этого растения.

Описание и применение базилика

Базилик является ароматным растением, которое относится к отделу цветковых, классу двудольных, порядку ясноткоцветных, семейству яснотковых, роду базилик. С древнегреческого языка «базилик» переводится как «царская трава».

Первоначально выращивать пряность начали в Азии. Однако за счет того, что она имеет приятный и яркий аромат со временем она быстро распространилась по всему миру, и захватила страны Европы. При этом людей привлекает не только аромат, но высокая польза травы.

К основным внешним характеристикам пряности стоит отнести:

  • базилик имеет четырёхгранные стебли. Их высота может быть от 30 до 80 см;
  • листья могут быть зеленой или фиолетовой окраски. По форме они продолговатые и яйцевидные;
  • стебли на концах имеют соцветия. В их составе имеется несколько цветков;
  • цветок может быть белым, розовым, бело-фиолетовым;
  • все части растения обладают шероховатой структурой. В них присутствуют железы с эфирным маслом. За счет него трава обладает пряным и приятным ароматом.

Изучая базилик, его полезные свойства и противопоказания, стоит учитывать и то, в каких областях используется эта пряная травка. Ее применение достаточно широкое, это связано с высоким уровнем полезных качеств приправы.

В таблице ниже имеются области, в которых используется базилик.

Область

Описание

В медицине

В связи с тем, что у базилика имеется много благотворных качеств, траву используют в различных сферах медицины для лечения многих заболеваний — мигрени, головных болей, гастрита с хроническим характером, бронхита, колита, респираторных болезней с острым характером. Масло, которое получают из базилика, улучшает местное кровообращение, оно используется для лечения артрита, ревматизма, устранения болей в мышцах, помогает при простудных заболеваниях, неврозе, тошноте, депрессивных состояниях. Пряная травка способна оказывать обезболивающий и противовоспалительный эффект, по этой причине ее добавлять в различные мази, которые используют в составе лечебной терапии при невритах, миозитах, артритах.

В кулинарии

Листья в свежем и сушеном виде базилика активно применяются в кулинарии. Из них делают приправу, добавляет в разные соусы, супы и другие блюда, в заготовки, соления. Базилик широко известен во всем мире. Растертые листочки и цветы используют в виде пряности в свежем и в высушенном виде. Они придают различным блюдам приятный, сладковатый запах, делает вкус более нежным.

В косметологии

Масло базилика является прекрасным косметическим средством, которое способно быстро устранить морщины и другие неприятные поражения кожного покрова. Активные вещества, которые содержатся в нем, нормализуют белковый обмен и водно-жировой баланс. В парфюмерии масло добавляется в духи, также оно входит в состав различных зубных паст, туалетного мыла. Оно придает данным средствам приятный аромат.

В быту

Пряность используют для приготовления различных дезинфицирующих средств, а также для ароматизации помещений.

Состав и калорийность свежего и сушеного базилика

лечебные свойства семян базиликаПольза и вред базилика определяется его уникальным составом. В этой чудной траве имеется огромное количество полезных элементов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Обратите внимание! Особенно много наблюдается полезных элементов в составе надземной части базилика. В ней имеются разные витамины, эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин.

Калорийность базилика составляет 232 ккал на 100 грамм, из них выделяют:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • вода;
  • зола.

Базилик обладает высокими лекарственными свойствами, которые обеспечиваются за счет богатого состава. В нем имеются все важные компоненты, которые нужны каждому человеку:

  • различные важные макро- и микроэлементы – железо, калий, кальций, марганец, селен, медь, цинк, натрий, фосфор, магний;
  • большое количество витаминов – Витамин А, РЭ, альфа и бета каротин,бета криптоксантин, ликопин, витамины группы В (от 1 до 9), С, Е, К, РР, НЭ и другие;
  • в составе имеются незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, лизин, лейцин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, гистидин.

Польза семян и листьев базилика для организма

лечебные свойства семян базиликаВысокая польза базилика обеспечивается за счет огромного количества химических элементови соединений, которые содержатся в листьях и семенах растения. Благодаря им регулярное потребление пряности способно предупредить многие заболевания, оно положительно влияет на здоровье, укрепляет иммунную систему. Также бактерицидные свойства защищают от различных инфекций.

Лечебные свойства базилика просто завораживают своим многообразием. Данная трава обладает следующими полезными качествами:

  • пряное растение имеет жаропонижающий и потогонный эффект. За счет данных свойств базилик используется для лечения простудных патологий и проблем дыхательных путей. Специальный настой из цветков базилика и семян кунжута позволяет снизить температуру, также его можно принимать при профилактике различных простудных патологий;
  • трава имеет высокие бактерицидные свойства. Данное качество позволяет использовать базилик в стоматологии. Он помогает устранить зубной камень, патогенный налет на поверхности зубов, убирает неприятный запах и бактерии из полости рта, которые могут провоцировать кариозное поражение зубов;
  • вяжущие и бактерицидные свойства позволяют укрепить десна и снять воспалительный процесс;
  • оказывает заживляющий эффект. Благодаря этому растение часто применяется при различных ранах, царапинах, ссадинах, разных болезнях кожного покрова. Составляющие компоненты базилика способствуют быстрому рубцеванию ран, устраняют многие поражения кожи;
  • базилик обладает иммуностимулирующими свойствами. Именно этот эффект позволяет сдерживать рост и развитие клеток ВИЧ, а также предотвращает образование раковых опухолей;
  • оказывает мочегонное воздействие. Это оказывает благотворное влияние на деятельность мочеполовой системы. Растение предохраняет от образования камней и песка в почках;
  • имеет успокаивающее воздействие. Настои с базиликом рекомендуется применять при стрессах, депрессивных состояниях, неврозах. Они оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему;
  • обладает спазмолитическими свойствами. Базилик помогает устранить признаки метеоризма, он снимает спазмы в желудке, приводит в норму газообмен в желудке;
  • оказывает положительное влияние на работу половой системы. За счет того, что в составе пряной травы имеется марганец и витамин Е, оно положительное влияет на состояние репродуктивной системы мужчин и женщин. Также составляющие компоненты оказывают благотворное влияние на работу сердца и эндокринной системы;
  • регулирует артериальное давление. В составе пряности имеется высокий уровень калия, который положительно влияет на артериальное давление. Также за счет него обеспечивается водный, кислотный и электролитический баланс;
  • улучшает состояние мышечной ткани, укрепляет кости, благотворно отражается на состоянии волос, зубов, ногтей. Все эти свойства обеспечиваются за счет того, что в составе приправы имеется кальций, фосфор;
  • регулирует уровень сахара в крови, нормализует сердечный ритм. Все это наблюдается благодаря содержанию в составе меди, магния.

Можно ли беременным базилик

При беременности базилик не противопоказан, наоборот его даже нужно употреблять. Он позволяет укрепить иммунную систему будущей мамы, а также положительно отразиться на развитии ребенка. Все это обеспечивается большому количеству полезных веществ, которые входят в состав пряного растения.

Важно! Перед тем как употреблять базилик при беременности стоит проконсультироваться со специалистом. Его применение должно быть правильным. Многие врачи рекомендуют его кушать в умеренном количестве и не каждый день.

Польза от растения при беременности просто огромная, и это подтверждают следующие особенности:

  • благодаря содержанию в составе растения фитонцидов, витамина С, эфирных масел, при его употреблении происходит укрепление иммунитета. Трава защищает организм беременной женщины от многих простудных болезней, которые могут негативно отразиться на развитии будущего малыша;
  • является отличным профилактическим средством при авитаминозе;
  • чай из сушеного базилика позволяет быстро устранить головные боли, которые часто беспокоят на ранних сроках вынашивания ребенка;
  • растение защищает от развития признаков анемии у беременных. Это свойство обеспечивается за счет содержания в составе растения железа и фолиевой кислоты;
  • в составе травы имеется калий, который защищает женщину при вынашивании малыша от частых мышечных судорог;
  • отвары, чаи и настои на основе травы оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, они избавляют от симптомов бессонницы, от нервного перенапряжения, устраняют некоторые болевые ощущения, положительно отражаются на работе сердечно-сосудистой системы;
  • при сниженном артериальном давлении базилик помогает улучшить общее состояние;
  • чаи и отвары на основе базилика помогают устранить частую неприятную проблему, которая беспокоит женщин при беременности – они быстро избавляют от проявлений вздутия живота.

Стоит отметить! Базилик на ранних сроках беременности рекомендуется применять в ограниченных количествах, потому что он может спровоцировать некоторые проблемы со здоровьем. Также его можно использовать не только внутрь, но и в форме ингаляций и отваров для полоскания рта и горла при ангине, пародонтозе, стоматите.

Применение фиолетового базилика при грудном вскармливании

Многие врачи советуют употреблять базилик женщинам после родов. Трава позволит быстро привести в норму организм, она восстановит все внутренние органы, повысит иммунитет. Конечно, кушать ее требуется в умеренных количествах, иначе вместо пользы она нанесет вред здоровью.

За счет того, что в составе базилика имеется высокий уровень железа и других микроэлементов, его стоит употреблять для восстановления формулы крови у кормящей женщины. Его требуется применять для устранения симптомов анемии, которые часто возникают после рождения малыша.

Обратите внимание! Если в рационе кормящей женщине будет наблюдаться много фиолетового базилика, то это может не только негативно отразиться на состоянии здоровья, но и повлияет на количество вырабатываемого грудного молока. Оно просто снизиться, а у некоторых может и вовсе пропасть.

Но все-таки польза базилика для кормящих женщин высокая:

  • трава снимает стресс и спазмы;
  • приводит в норму сон, устраняет симптомы бессонницы;
  • снижает проявления колик и полностью их устраняет;
  • повышает иммунную систему;
  • устраняет болевые ощущения в горле;
  • улучшает настроение;
  • повышает аппетит.

Использование базилика для похудения свойства

Базилик полезен для похудения, его составляющие вещества способствуют активному сжиганию жировых отложений, а также они приводят в норму обмен веществ. Для снижения веса стоит использовать семена, которые можно купить практически в любой аптеке. Главное чтобы на упаковке не было написано «Для посадки». Из семян делают специальный напиток, который полезен для похудения.

Приготовление напитка достаточно простое, главное соблюдать все важные рекомендации:

  1. в емкость следует насыпать 1 чайную ложку семечек базилика;
  2. семена нужно залить половиной стакана теплой воды;
  3. далее семена необходимо размешать и отставить в сторону на 5 минут. Они за этот период должны набухнуть;
  4. потом после того как семечки набухнуть, в них можно налить немного свежего сока или натурального йогурта;
  5. пить готовый напиток стоит утром при употреблении еды.

Кроме этого семена базилика можно добавлять в овсяную кашу, различные салаты из овощей или фруктов. Также можно положить 1 ч.ложку в любимый йогурт.

Важно! Если вы хотите достичь желаемого эффекта и похудеть, то одного употребления семян растения будет недостаточно. Обязательно требуется регулярно выполнять физические упражнения. При правильном подходе можно за месяц скинуть до 5 килограмм.

Напиток из лимонного базилика рецепты

лечебные свойства семян базиликаБазилик широко используется в кулинарии. Из пряной травы готовят различные угощения, его добавляют в соусы, а также из него часто готовят тонизирующие напитки. Из него получается прекрасный базиликовый чай или ароматный напиток с добавлением сока лимона.

Простой чай с базиликом

Из лимонного базилика можно приготовить тонизирующий чай по простому рецепту. Затем после приготовления напиток можно будет дополнить другими ингредиентами, которые придадут дополнительный аромат и яркий вкус.

Важно правильно соблюдать все рекомендации в процессе приготовления:

  1. для приготовления потребуется пучок зелени весом 40-50 грамм;
  2. зелень требуется хорошо промыть. Листья следует все оторвать, стебли не потребуются;
  3. листья оставляем обсыхать, а тем временем разогреваем 1 литр воды, доводим ее до кипения;
  4. листья базилика выкладываем в заварной чайник или кастрюльку;
  5. заливаем зелень кипятком и оставляем настаиваться;
  6. настаиваем чай под крышкой в течение 15-20 минут;
  7. в результате должен получиться ароматный напиток с красивым зеленовато-фиолетовым оттенком.

Стоит отметить! Чтобы сделать вкус чая более ярким и придать ему аромат, можно дополнительно добавить листья мяты мелисы, смородины, малины. Пить напиток можно с медом или вареньем.

Напиток из базилика с лимоном

Рецепт предполагает использование листьев базилика и лимона. Он получается необычным, дополнительная кислинка делает его вкус оригинальным, а также насыщает его витамином С.

Как приготовить вкусный чай? Рассмотрим схему его приготовления:

  1. для приготовления потребуется 3-4 веточки базилика, промываем их и обираем все листочки;
  2. на огонь ставим небольшую емкость с водой (350 мл) и разогреваем;
  3. далее подготавливаем лимон. Из нескольких ломтиков отжимаем сок, должна получиться 1 ст.ложка;
  4. корки кусочков лимона очищаем от пленок и откладываем в сторону;
  5. после того как вода начнет кипеть выкладываем в нее листья базилика и кипятим 1,5-2 минуты, что напиток получился более насыщенным;
  6. снимаем емкость с напитком с огня, выкладываем в него корки лимона, накрываем крышкой и оставляем немного постоять;
  7. примерно через 15 минут в напиток наливаем сок лимона, добавляем 1 ч.ложку меда и перемешиваем.

Чем полезен базилик фиолетовый для женщин

лечебные свойства семян базиликаФиолетовый базилик полезен для женского организма. Он оказывает благотворное воздействие на все внутренние системы и органы, устраняет различные нарушения и болезни.

Чтобы понять, чем полезен фиолетовый базилик для женщин, стоит рассмотреть его основные свойства:

  • листья и семена растения имеют низкий показатель калорийности, поэтому их часто используют для похудения. Многие женщины готовят из них различные отвары и настои, которые ускоряют процессы сжигания жиров;
  • отвар из листьев базилика способен снизить болевые ощущения при менструациях, а также восстанавливает цикл;
  • умеренное употребление базилика в период кормления ребенка вызывает усиление молока;
  • за счет того, что эфирные масла оказывают тонизирующее воздействие, базилик активно применяется в косметологии для изготовления различных антивозрастных кремов. Они помогают привести в норму кожу;
  • базилик укрепляет волосы и ногти, предотвращает их ломкость.

Применение базилика в косметологии

Базилик активно применяется в косметологии. За счет того, что растение обладает богатым составом оно способно быстро привести в  порядок кожу, волосы, ногти. По этой причине его эфирные масла добавляют в состав различных кремов, лосьонов, гелей.

Для чего применяется базилик в косметологии:

  • растение способно привести в порядок внешний вид кожи. Оно устраняет морщины угревые высыпания, прыщи, способствует быстрому заживлению рубцов и шрамов;
  • из базилика можно делать различные маски для кожи лица. Они вызывают отбеливание кожного покрова, а также устраняют различные поражения;
  • специальные лосьоны, маски, отвары из базилика оказывают положительное влияние на структуру волос, они укрепляют ее, предотвращают ломкость;
  • отвары можно использовать для ногтей, достаточно поддержать в них пальцы 5-10 минут в день. Регулярное применение позволяет быстро привести в норму ногтевые пластины.

Противопоказания базилика

Также как и у других пряных трав, у базилика имеют противопоказания, при которых не стоит ее употреблять и применять. К основным из них относят:

  • период беременности. По сути это не является строгим противопоказанием. В этот период особенно на начальных сроках траву стоит употреблять в небольших количествах. За счет того, что базилик оказывает тонизирующее воздействие, он может вызвать тонус матки и преждевременные роды;
  • не рекомендуется кушать базилик людям, которые перенесли инфаркт или инсульт, а также эпилептикам;
  • не рекомендуется налегать на траву диабетикам, потому что в составе пряности имеется высокий уровень сахара;
  • за счет того, что базилик усиливает кровообращение, не рекомендуется им злоупотреблять гипертоникам;
  • не стоит употреблять в большом количестве, если наблюдается повышенная чувствительность на эфирные масла травы. Это может привести к появлению пищевых расстройств и отравления.

Базилик является полезной пряной травой, которая может применяться в разных областях. Их нее можно делать различные напитки, отвары, чай, которые способны улучшить состояние здоровья и повысить иммунитет. Также из травы получаются прекрасные соусы, приправы, которые придают различным блюдам яркий и насыщенный вкус. Главное не забывать про правильное употребление и противопоказания.

Базилик приятен на запах и сладкий на вкус, но также очень питателен. Например, ¼ стакана порезанного базилика обеспечит вас на 31% ежедневной потребностью в витамине K (1), это большое преимущество, если вам не хватает этого витамина. Сегодня семена базилика становятся одним из новейших суперпродуктов, и если вам не по вкусу семена чиа, семена базилика можно легко заменить их или использоваться вместе с ними. Хотите узнать некоторые полезные для здоровья свойства семян базилика? Продолжайте читать.

Семена базилика (basil seeds) традиционно используется в аюрведической и китайской медицинах и, хотя существует не так много исследований сообщающих о пользе этих семян, на Западе семена начинают завоевывать популярность, что они могут быть полезным дополнение к диете.

Семена, которые используются для еды, дает растение базилик, базилик душистый (лат. Ocimum basilicum), сообщает Википедия. Его также называют как: базилик камфорный и базилик обыкновенный. Этот вид отличается от базилика тонкоцветного (лат. Ocimum tenuiflorum), известного как Туласи. Листья и масло базилика используются в аюрведической медицине для целого ряда целей, но обычно не семена.

Семена базилика и семена чиа примерно одинаковы по размеру, но семена базилика главным образом черные и каплевидной формы. Семена чиа пестрые серо-коричневого цвета с более округлой формой.

Как и семена чиа семена базилика приобретают желеобразную форму после того как их замочили в воде. Во многих азиатских странах семена базилика используют для сгущения напитков и как медицинское средство.

Потенциальная польза для здоровья семян базилика
Давайте рассмотрим предполагаемые полезные для здоровья свойства семян базилика. Некоторые из этих свойств не всегда поддерживаются с научной стороны. Хотя сейчас, некоторые отчеты (2) также поддерживают некоторые преимущества:

1. По сообщениям они обладают антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными, противоопухолевыми, спазмолитическими и противогрибковыми свойствами.

2. Семена базилика могут помочь в регулировании уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

3. Волокно в наружном слое семян базилика, которые были пропитаны водой, обладает слабительным эффектом. Семена также можно использовать для облегчения при вздутии живота, спазмах желудка и расстройствах желудка.

4. Волокна в семенах базилика заставляет вас чувствовать себя более полными и поэтому могут помочь с потерей веса.

5. Семена базилика традиционно использовались для лечения кашля, простуды, гриппа и астма.

6. Семена базилика, как представляется, улучшает настроение, может помочь справится с депрессией, стрессом, умственной усталостью и мигренью.

7. Когда из семян базилика добыть масло, оно может использоваться как лечения инфекции кожи, порезов и ран.

8. Исследователи в Таиланде обнаружили, что семена базилика могут быть использованы для понижения уровня холестерина у людей.

9. Антибактериальные свойства семян базилика полезны при лечении инфекций мочевого пузыря и вагинальных инфекций. (3)

Также стало известно о других полезных для здоровья свойств семян базилика:

10. Витамин K, белок и железо в семенах базилика может помочь сохранить волосы блестящими и здоровыми. Даже стало известно, что они предотвращают выпадение волос и облысение.

11. Семена базилика могут выступать для тела в качестве хладагента и часто используются в холодных напитках, таких как лимонад, rooh afza, фалуду и щербет, для понижения температуры тела.

Беременным женщинам следует избегать употребления семян базилика, поскольку они понижают уровень эстрогена. (4)

Семена базилика можно съесть различными способами и вы всегда для замены можете использовать семена чиа в своих рецептах.

Лучше замочить семена базилика, по крайней мере, на пару часов перед их употреблением, чтобы убедиться, что их пищеварительные ферменты полностью вышли.

Вот несколько предложений по употреблению семян базилика:
Добавить их в кокосовое молоке, чаи, фруктовые соки или другие напитки;
Смешайте их в смузи;
Посыпать ими салаты;
Добавьте их в сыры или соусы;
Использовать их в десертах вместо тапиоки или другие загустителей;
Добавьте их в йогурт и фрукты.

Быть осторожным с напитками, особенно с напитками, предназначенными для детей, поскольку они могут испытать проблемы с дыханием.

Еще некоторая дополнительная информация о базилике
Базилик на греческом языке означает «король» и он часто используется в святой воде, поскольку считалось, что он вырос в том же месте, что и Святой Константин и Елена основавшие Святой Крест. В Мексике его хранят в кармане, чтобы соблазнить давно потерянного возлюбленного во время возвращения домой после длительного путешествия. В Румынии, базилик данный парню, говорит о любви и тем самым показывает привязанность и серьезные намерения, переводя его в статус жениха. История растения не менее интересная, чем польза, которую он дает.

7 удивительных свойств базилика:

1. Базилик обеспечит ваш организм на 60% суточной рекомендованной дозой витамина К, который укрепляет кости и сердце. Витамин K также имеет важное значение для правильного формирования и полной активации белков GLA. Белок GLA, остеокальцин, полностью карбоксилирован витамином К, способствует связыванию кальция в костной матрице.

2. Базилик, который растет по всей Индии, он может быть просто еще одним ответом на дефлуоридацию воды в бедных странах во всем мире. Исследования ученых в университете Раджастана обнаружило, что Тулси (святой базилик) может заменить некоторые из более дорогих альтернатив выведения фторида.

3. Базилик содержит большое количество зеаксантина, который может выборочно поглощаться в желтом пятне (макулы части глаза), где отфильтровываются вредные ультрафиолетовые лучи до достижения сетчатки. Исследования показывают, что распространённые травы, фрукты и овощи, которые богаты зеаксантином, помогают защитить от возрастной макулярной дегенерации (AMRD), особенно пожилых людей.

4. Уникальные водорастворимые флавоноиды базилика, известные как ориентин и виценин, защищают наши клетки, особенно лейкоциты поврежденные радиацией.

5. Базилик насыщен железом, важным минералом, который помогает перемещать кислород по нашему телу с помощью красных кровяных телец. Всего 100 грамм (горсть листьев) может обеспечить вас рекомендуемой суточной нормой железа, до 18%.

6. Базилик защищает от «плохих» бактерий. Это происходит из-за летучих масел базилика: эстрагола, линалоола, цинеола, эвгенола, сабинена, мирцена, и лимонена. Базилик может уничтожить такие вещи, как листерию Listeria monocytogenes, золотистый стафилококк и кишечную палочку (Escherichia coli).

7. Базилик насыщен витамином А. Это важное питательное вещество, как было доказано, приводит к уменьшению некоторых раковых образований.

Базилик родом из Азии, он легко вырастет в контейнере на вашей кухне или в солнечном месте в вашем саду на открытом воздухе. Попробуйте посадить свой собственный базилик или купите его у надежных производителей.

Ссылки:
1. nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/213/2
2. www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-303-basil.aspx?activeingredientid=303&activeingredientname=basil
3. www.care2.com/greenliving/are-basil-seeds-a-new-superfood.html
4. www.gyanunlimited.com/health/10-surprising-health-benefits-and-uses-of-sabja-seeds-basil-seeds-for-hair-skin-and-weight-loss/10441/

Эта запись опубликована в Среда, 22 июня, 2016 — 12:23. Вы можете оставить комментарий.

Это пряное растение с зазубренными листиками, источающими яркий аромат и обладающими бесподобным вкусом, обожаемо кулинарами всего мира.

Все чаще людей интересует тема «Базилик фиолетовый: полезные свойства и противопоказания» не только в кулинарных целях: многим интересны его лечебные качества. Узнаем, как это растение воздействует на человеческий организм, чем полезно для мужчин и женщин, и как применяется в магии.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Для здоровья полезна не только трава базилик: лечебные свойства присущи и семенам, и цветам, и молодым стебелькам. В них содержится множество нужных организму веществ: минеральные соли, эфирные масла, есть и витамины в базилике. Узнаем, какие витамины в базилике и другие полезные вещества оздоравливают организм.

Состав базилика

  • Углеводы. Они легко усваиваются и дают много энергии.
  • Витамины К, А, В2 и С. Необходимы для нормального функционирования организма.
  • Естественные масла. Они увлажняют кожу и предупреждают раннее старение.
  • Эфиры сахаров, улучшающие работу сердечной мышцы.
  • Танины. Они устраняют воспаления и улучшают свертываемость крови.
  • Рутин. Он обогащает кровяной состав, укрепляет стенки сосудов и способствует выработке эритроцитов.
  • Необходимые минеральные элементы (цинк, железо, калий и др.).
  • Флавоноиды. Вещества, препятствующие старению и появлению опухолей, и приводящие в норму обмен веществ.

Отметим, что сушеный базилик полезные свойства имеет такие же, как и свежий, только в нем сохраняется меньше витамина С.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Растение базилик: полезные свойства

Свойства базилика зеленого, равно как полезные свойства базилика фиолетового практически одинаковы.

Растения отличаются только ароматом (у первого он менее выражен) и вкусом (второй имеет более резкий привкус). Базилик лимонный, полезные свойства которого идентичны этим видам, имеет более выраженный освежающий аромат.

Узнаем, чем полезен базилик зеленый и другие виды и сорта.

Полезные свойства базилика

  • Растение улучшает работу сердца.
  • Защищает от преждевременного старения кожи и тела.
  • Предупреждает развитие атеросклероза и укрепляет сосуды, снижает холестерин.
  • Базилик предупреждает раковые заболевания.
  • Укрепляет иммунитет и противостоит энтерококку, стафилококку и другим болезнетворным бактериям.
  • Улучшает работу ЖКТ, избавляет от воспалений слизистой и метеоризма.
  • Трава базилик повышает свертываемость крови.
  • Защищает от развития геморроя.
  • Помогает при обострении артрита.
  • Борется с простудными заболеваниями.
  • Растение является хорошим антидепрессантом.
  • Оздоравливает ротовую полость.
  • Унимает головную боль.
  • Базилик укрепляет зрение.

Вот чем полезен базилик фиолетовый для организма человека. Конечно, это не все лекарственные свойства базилика, но самые главные. Теперь узнаем, какие свойства базилика фиолетового и зеленого полезны для женщин и мужчин.

Базилик: полезные свойства и противопоказания для женщин

Фиолетовый и зеленый базилик, полезные свойства которых так важны для организма, приносят особенно много пользы женскому здоровью.

Облегчают боль при ПМС

Свойства травы базилик избавляют женщин от боли, которые одолевают их перед месячными, улучшают настроение и придают бодрости.

Съедайте во время ПМС больше зелени базилика, равно как и при месячных. Базилик – источник железа, которое с кровопотерями покидает организм еще быстрее.

Помогают при цистите

Чтобы убедиться, чем полезен базилик фиолетовый для женщин, завариваем 1 ст.ложку измельченных листочков стаканом кипятка, варим на медленном огне десять минут, остужаем и фильтруем.

Принимаем при цистите по четверти стакана трижды в день.

Семена базилика для похудения

Чтобы избавиться от наеденных килограммов, можно использовать семена базилика, свойства которых помогают нормализовать метаболизм.

Для приготовления настоя делаем следующее:

  • Заливаем чайную ложку семянок 100 мл теплой воды, мешаем и накрываем.
  • Ждем разбухания семян – примерно пять минут.
  • Добавляем натуральный йогурт или сок, и выпиваем на завтрак.

Для похудения можно принимать ванны с базиликовыми листьями: они выводят токсины и убирают отеки. И стараемся включать больше свежего базилика в рацион.

Вот как влияет на женский организм базилик, полезные свойства для женщин которого действительно неоценимы. Жаль, что не всем женщинам можно его употреблять: он противопоказан при беременности и грудном вскармливании.

Базилик: полезные свойства для мужчин

Чем полезен базилик фиолетовый для мужчин? В первую очередь, улучшением потенции, что особенно важно при ее ослаблении: базилик хорошо помогает при импотенции.

Узнаем подробнее, в чем заключаются лечебные свойства базилика в отношении мужского здоровья.

Растение базилик: полезные свойства для мужчин

Чем полезен базилик фиолетовый мужчинам

Усиливает либидо и повышает потенцию. Активные кислоты базилика ускоряют кровообращение и поддерживают нужный уровень сахара в мужской крови. Кровь хорошо приливает к половому органу, и у мужчины налаживается личная жизнь.

Чтобы улучшить потенцию, дважды в сутки пьем базиликовый чай:

  • Приготавливаем горстку (25 г) свежего или сухого сырья – свойства базилика сушеного ничуть не хуже, чем только что сорванного.
  • Завариваем сырье 0,5 л кипятка.
  • Накрываем, настаиваем четверть часа и фильтруем.

Выпиваем за два приема, добавляя лимонный сок или мед: лучше эспарцетовый — он тоже прекрасно справляется с импотенцией.

Базилик делает мужчину собранным, особенно в пути. Его компоненты улучшают концентрацию внимания, бодрят и дарят отличное настроение.

Сушеный базилик помогает избавиться от брюшка. Многие мужчины тоже страдают ожирением: им, как и женщинам поможет базилик напиток, полезные свойства которого и рецепт описаны выше.

Семена базилика ускоряют сжигание жиров, особенно, если параллельно давать телу физические нагрузки.

Базилик восполняет силы. Базилик восстанавливает силы после сильных физических или психических нагрузок благодаря витаминам и таким важным микроэлементам, как железо.

Пряность укрепляет нервы. Свойства и применение базилика приводят нервную систему в здоровое состояние, нормализуют сон, избавляют от последствий стрессов и тревожности.

Вот насколько полезен базилик для мужчин, и вот почему так важно, чтобы он чаще присутствовал в мужском рационе.

Базилик: противопоказания

Узнаем, кому вообще нельзя есть базилик в любом виде, и использовать его в отварах и чаях.

Кому противопоказана зелень и семена базилика:

  • Людям, перенесшим инсульт или инфаркт, и тем, кто страдает ишемией.
  • Эпилептикам.
  • Людям, страдающим тромбофлебитом, тромбозом, плохой свертываемостью крови.
  • Гипотоникам.
  • Детям младше семилетнего возраста.

Чай с базиликом, свойства которого столь ценны, не стоит пить литрами: ртуть, содержащаяся в листьях и других частях в микроскопических дозах, способна накапливаться в тканях и отравлять организм. Чтобы этого не произошло, пьем чай три недели, а потом устраиваем недельную передышку.

Базилик: как употреблять в лечебных целях

Узнаем, как применять полезные свойства этого растения на практике, чтобы избавиться от болезней и держать организм в тонусе.

Рецепты народной медицины с базиликом

При сухом кашле

  • Кладем в миску со 100 г воды 7 листочков базилика и 4 чесночных дольки, и варим 10 мин.
  • Выпиваем отвар на протяжении дня.

Этот отвар разжижает мокроту и облегчает откашливание, а также снимает астматические рецидивы.

При ослаблении зубной эмали и десен

Растираем в порошок несколько сухих листочков и чистим зубы. Такая «паста» оздоравливает десны и укрепляет эмаль зубов.

При камнях в почках

Съедаем по 7 базиликовых листков перед каждой трапезой. Сок базилика активирует отделение желчи.

Если принимать мед и сок базилика в равных долях пять месяцев подряд, можно вовсе избавиться от камней в почках.

Базилик: как употреблять в лечебных целях

Для укрепления зрения

Чтобы укрепить сетчатку глаз, регулярно употребляем базилик в пищу, лучше свежим. А если нужно снять усталость с глаз, делаем настой:

  • Заливаем 2 ст. ложки свежего или сушеного сырья 1,5 л кипящей воды.
  • Остужаем и фильтруем.
  • Промываем настоем глаза и прикладываем к векам компрессы дважды в день.

Проходим 12-дневный курс, прерываемся на 5 дней и повторяем. Вы избавитесь от жжения в глазах, воспаления век и яркой выраженности сосудиков в белках.

Трава базилик при стрессе

Каждый день употребляем в несколько приемов 12 листочков этой пряности, тщательно разжевывая их. Сок базилика успокоит нервы и выведет лишние токсины.

От тяжести в желудке и других проблем с ЖКТ

  • Заливаем 1,5 ч.л. травы 250 мл кипятка, накрываем и ждем 15 мин.
  • Фильтруем и выпиваем по 2 стакана в сутки.

Пьем настой 8 дней, прерываемся на 2 недели и повторяем восьмидневный курс.

Для укрепления иммунитета

Истираем 15 г сушеного базилика в порошок и завариваем 200 мл кипятка. Настаиваем 20 мин., фильтруем и выпиваем 3 раза в сутки после еды по четверти стакана.

При ревматизме

Завариваем 40 г измельченного базиликового сырья 2 л кипятка. Настаиваем полчаса, фильтруем, выливаем в ванну и принимаем ее 15 минут.

Итак, вы знаете, как применять базилик для лечения и оздоровления. Теперь обратимся к его магическим свойствам.

Магические свойства базилика

Оказывается, базилик, полезные свойства и применение которого обычно относятся к оздоровлению или кулинарии, обладает еще и магическими качествами!

Магические свойства базилика

Магические свойства базилика

  • Укрепляет супружеские узы.
  • Улучшает сексуальную жизнь супругов.
  • Не впускает в дом злые силы и недоброжелательных людей.
  • Привлекает деньги и любовь, притягивает удачу.
  • Укрепляет силу духа и улучшает настроение.
  • Усиливает способности к ясновидению.
  • Хранит мир в доме, не допуская ссор.

Если вы часто будете «общаться» с этой пряностью, то вскоре заметите, что научились смотреть на жизнь глазами оптимиста.

Как применять базилик в магических целях

В магии базилик, свойства которого настолько многообразны, можно применять по-разному.

  • Как защитить родных от неприятностей в дороге. Перед поездкой завариваем чай с базиликом и даем каждому по чашке, чтобы все выпили.
  • Как очистить свое биополе от негатива. Принимаем ванну с горстью базиликовых листочков, и биополе очистится от отрицательной энергии, чужой зависти и прочего негатива.

После приема ванны вы тут же ощутите облегчение и душевный подъем.

  • Как защитить дом от недоброжелателей. Плетем веночек из базиликовых веточек и вешаем над входной дверью – ни один враг не пройдет!
  • Как привлечь денежное благополучие. Если вы устали от нехватки денег, совершаем в новолуние следующее действо:

*Берем веточку базилика и завариваем целиком кипятком. Не накрывая крышкой, настаиваем десять минут.

*Опрыскиваем охлажденным настоем все помещения в доме, прося Вселенную о привнесении в вашу жизнь больше денег.

Повторяем процедуру три новолуния подряд, чтобы деньги поступали непрерывно. Хорошо еще всегда носить при себе базиликовые листочки.

  • Как привлечь любовь. Если вам нужен поклонник или муж, каждый день натирайте тело листиками базилика – результат будет скорым!

А если вам хочется всего и сразу: и мира в семье, и усиления страсти, и денежного благополучия, используйте универсальный магический способ. Посадите своим руками один или несколько растений базилика в цветочные горшки. Пусть они стоят в доме круглый год, и вы забудете о конфликтах, взаимных обидах, бедности и унынии!

Теперь вам известно многое из того, на что способен базилик фиолетовый, полезные свойства и противопоказания которого изучаются с давних времен и до сих пор. Излечивайте им свои болезни, обретайте душевную гармонию и привлекайте в дом удачу!

4 месяца ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *