Сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

BellaRussa — Фев 23rd, 2017

Заготавливают на зиму мелиссу, или лимонную мяту обычно в сухом виде, но существует риск потерять свои заготовки, если сушка прошла неправильно, или в помещении слишком сыро. В этом случае гораздо проще сварить сироп из мелиссы и не переживать за его сохранность. Сироп из мелиссы лекарственной не только лечит, но и дополняет вкус любого напитка. Этим сиропом можно ароматизировать кремы, или выпечку. Вы достаточно быстро найдёте применение сиропу из мелиссы и он не долго застоится у вас на полке.

Ингредиенты: лимонмелиссасахар
Время для закладки: ВеснаЛетоОсень

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

Для приготовления сиропа из мелиссы потребуется:

  • 100 гр. мелиссы лекарственной (лимонная мята);
  • 1 л. воды;
  • 1 кг сахара;
  • Сок 1 лимона.

Налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте её на огонь. Пока вода будет закипать, промойте мелиссу под холодной проточной водой.

Когда вода в кастрюльке закипит, уберите её с огня, забросьте в воду мелиссу.

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

Накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем, и пускай отвар настаивается до полного остывания.

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

Через сито процедите отвар в кастрюлю. Засыпьте сахар и снова поставьте кастрюлю на газ.

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

Варите сироп до тех пор, пока он не станет тягучим, как мёд.

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

В конце залейте в сироп сок одного лимона, доведите до кипения и сразу же снимайте с огня.

Хранить сироп лучше в маленьких, предварительно простерилизованных бутылочках, или баночках.  Ведь сироп из мелиссы имеет своеобразный вкус и много сразу его не выпьешь, а открывать и закрывать бутылочку это не очень хорошо для сиропа. Со временем он потеряет аромат, и это будет просто сладкий сироп.

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства

Хранить сироп можно в холодильнике, или в любом другом прохладном месте.

Смотрите на видео, как в домашних условиях сварить сироп из мяты, или мелиссы:

В статье обсуждаем мелиссу лимонную. Вы узнаете, как выглядит лимонная мелисса, где встречается и какую почву предпочитает. Следуя нашим советам, вы научитесь готовить настои и отвары на основе растения для снижения давления, лечения кашля, бессонницы, головной боли, изжоги и диабета. Мы рассмотрим лечебные свойства и противопоказания мелиссы лимонной для взрослых и детей.

Мелисса лимонная

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства Внешний вид (фото) мелиссы лимоннойМелисса лекарственная или мелисса лимонная (лат. Melissa officinalis) — вид эфиромасличных травянистых растений семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae). Народные названия растения: мяточник, медовка, пчельник, лимонная трава, роевик.

Мелиссу часто путают с другими близкими растениями этого семейсва — с котовником кошачьим и змееголовиком молдавским. Нередко мелиссу называют мятой, это не верно, так как мята (лат. Mentha) относится к отдельному роду растений.

Как выглядит

Растение мелисса лимонная имеет мощное разветвленное корневище. Стебли растения достигают в высоту от 30 до 120 см. Четырехгранные побеги покрыты короткими пушистыми волосками.

Листья расположены на коротких черешках и растут друг напротив друга. Они также, как и стебли, покрыты пушком. Листовая пластина от светло-зеленого до ярко-зеленого цвета. Форма — яйцевидная или закругленно-ромбическая.

Кольцеобразные соцветия состоят из 6−12 цветков, расположенных в пазухах листьев. Мелисса лимонная цветет в течение всего лета — с июня по август.

Плоды — яйцевидные орешки черного цвета. Каждый цветок при созревании дает 4 семени. Мелисса лимонная плодоносит с августа по сентябрь.

Где растет

В диком виде мелисса лимонная растет на территории Северной Америки, Центральной и Южной Европы, Средиземноморья, Персии, Северной Африки, Балканского полуострова и Передней Азии. В России растение встречается на Кавказе, в Краснодарском крае и Самарской области.

Мелисса лимонная — светолюбивое растение. Может расти в тенистых местах, но при этом зелень становится менее ароматной. Растение предпочитает суглинистые и супесчаные почвы с pH от 4,5 до 7,8. Не переносит переувлажнения.

Мелиссу лимонную можно встретить на опушках лесов, в ущельях и оврагах. Ее выращивают на приусадебных участках. Посадка и уход за мелиссой лимонной не требует особых знаний и навыков. Растение размножается семенами, отводками, черенками и делением куста. При семенном размножении трава не цветет и не плодоносит в течение первого года.

Вы узнали, что такое мелисса лимонная, как выглядит и где растет. Рассмотрим химический состав растения и лечебные свойства мелиссы лимонной.

Трава и листья мелиссы

В народной медицине широко применяют средства на основе мелиссы лимонной. В качестве лекарственного сырья используют всю надземную часть растения.

Пряность мелиссу лимонную применяют в кулинарии. Сушеные листья добавляют в летние салаты, овощные и гороховые супы, блюда из мяса и птицы. Свежие листья растения используют для консервации овощей и ароматизации десертов.

Химический состав

Мелисса лимонная содержит:

  • дубильные вещества;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • витамин D;
  • кумарины;
  • эфирные масла;
  • спирты;
  • стерины;
  • альдегиды;
  • органические кислоты;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • цинк.

Лечебные свойства

Польза и вред мелиссы лимонной заключаются в ее химическом составе. Органические кислоты оказывают противовирусное действие, альдегиды — седативное, витамины — иммуностимулирующее, спирты — спазмолитическое.

Мелиссу лимонную используют в качестве общеукрепляющего средства. Растение оказывает противовирусное действие, устраняет кашель и насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Мелисса лимонная оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую и нервную системы. Средства на основе растения снижают артериальное давление, укрепляют сердечную мышцу и оказывают седативное и антидепрессивное действия. Их применяют для лечения заболеваний сердца, артериальной гипертензии, бессонницы, повышенной нервной возбудимости.

Мелисса лимонная устраняет воспаления, снимает спазмы и оказывает обезболивающее действие при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Препараты на основе растения нормализуют пищеварение и микрофлору кишечника, устраняют метеоризм, вздутие живота и оказывают мочегонное действие.

Благодаря дезинфицирующему и регенерирующему свойствам мелиссу используют наружно для лечения кожных заболеваний. Эфирное масло растения применяют в косметологии для укрепления и питания кожи и волос.

Как собирать

Чтобы понять, когда срезать мелиссу лимонную для сушки, достаточно обратить внимание на цветочные бутоны. Лекарственное сырье содержит максимальное количество биологически активных веществ перед цветением или в самом его начале. Заготавливают только траву с нераспустившимися цветами.

Побеги с листьями и бутонами срезают острым ножом, раскладывают на ровной поверхности тонким слоем и сушат под навесом при температуре не выше 40 градусов. Хранят лекарственное сырье в бумажных пакетиках в хорошо проветриваемом помещении. При заготовке на зиму мелисса лимонная сохраняет полезные свойства в течение года.

Как применять

сироп из мелиссы с лимоном лечебные свойства Из мелиссы лимонной делают отвары и настоиНа основе мелиссы лимонной готовят настои и отвары. Для этого используют как свежее, так и сушеное лекарственное сырье. Из свежих листьев растения получают эфирное масло, которое широко используют в косметологии.

На основе мелиссы лимонной в фармацевтической промышленности изготавливают лекарственные препараты, например, Ново-пассит, Нервофлукс, Персен. В аптеках можно приобрести сухие листья и цветки мелиссы для приготовления настоев и отваров в домашних условиях.

Средства на основе растения принимают внутрь и применяют наружно в виде припарок, компрессов или растираний для лечения заболеваний кожи, растяжений мышц и воспалений суставов. Рассмотрим самые распространенные рецепты на основе мелиссы лимонной.

Настой от давления

Мелисса лимонная оказывает гипотензивное действие на сердечно-сосудистую систему. Настой растения можно готовить как на сухом, так и на свежем лекарственном сырье. Рассмотрим рецепт на основе сушеного растения.

Ингредиенты:

  1. Сушеные листья мелиссы — 1 столовая ложка.
  2. Цветки мелиссы — 1 столовая ложка.
  3. Вода — 500 мл.

Как приготовить: Засыпьте сухие листья и цветки растения в термос, залейте их кипятком и плотно закройте крышкой. Настаивайте напиток в течение 4−5 часов. Процедите настой через ватно-марлевый фильтр.

Как использовать: Принимайте по ½ стакана напитка перед каждым приемом пищи в течение 2−3 недель.

Результат: Настой эффективно снижает артериальное давление и укрепляет сердечную мышцу. Его применяют для лечения ишемической болезни сердца, тахикардии и аритмии.

Отвар от кашля

Мелисса лимонная оказывает отхаркивающее действие, поэтому средства на ее основе часто принимают для лечения кашля. Они эффективны при астме и любых воспалениях верхних дыхательных путей.

Ингредиенты:

  1. Листья мелиссы лимонной — 4 десертные ложки.
  2. Вода — 300 мл.

Как приготовить: Измельчите листья мелиссы, залейте их водой и поставьте на водяную баню. Томите под крышкой в течение 10−15 минут. Снимите с огня и дайте настояться в течение 30−40 минут. Готовый отвар процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по 50 мл напитка 3 раза в сутки. Средство можно использовать для полоскания горла и полости рта.

Результат: Средство эффективно устраняет приступообразный кашель, снимая спазмы гортани. Отвар оказывает противовирусное и общеукрепляющее действия.

Чай от бессонницы (для сна, от нервов)

Мелисса лимонная проявляет антидепрессивные и седативные свойства. Чай на основе растения мягко успокаивает нервную систему.

Ингредиенты:

  1. Листья мелиссы — 2 столовые ложки.
  2. Мята перечная — 1 столовая ложка.
  3. Вода — 300 мл.

Как приготовить: Промойте свежие листья мелиссы и мяты под водой, порвите их на кусочки и поместите в заварочный чайник. Залейте их крутым кипятком, накройте крышкой и настаивайте чай в течение 15−20 минут.

Как использовать: Принимайте по стакану напитка за полчаса до сна.

Результат: При регулярном приеме чай снижает нервную возбудимость и раздражительность, нормализует сон и борется с депрессией.

Настойка от головной боли

Настойку мелиссы лимонной используют в качестве сосудорасширяющего и обезболивающего средства при мигренях. Средство принимают внутрь и применяют наружно для растирания висков.

Ингредиенты:

  1. Листья мелиссы — 2 столовые ложки.
  2. Кипрей — 1 столовая ложка.
  3. Водка — 250 мл.

Как приготовить: Измельчите сухое сырье, залейте его водкой, плотно закройте крышкой и настаивайте средство в темном и прохладном месте в течение недели. Готовую настойку процедите и храните в холодильнике.

Как использовать: Принимайте по 20 капель средства 3 раза в сутки. Курс — 2 недели.

Результат: Настойка эффективно устраняет головную боль, звон и шум в ушах. Средство снимает спазмы и расширяет сосуды, устраняет головокружение.

Отвар от изжоги и гастрита

Мелисса лимонная благоприятно действует на систему пищеварения. При регулярном применении отвар растения нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

  1. Сушеные листья мелиссы — 1 столовая ложка.
  2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Измельчите сухие листья мелиссы, залейте их кипятком и поставьте на средний огонь. Томите отвар под крышкой в течение 10 минут. Снимите с плиты и дайте настояться в течение получаса. Остывший напиток процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке отвара до 3 раз в сутки. При спазмах желудка принимайте средство перед каждым приемом пищи.

Результат: Отвар мелиссы обволакивает стенки желудка, нормализует пищеварение, устраняет изжогу и оказывает обезболивающее действие при гастрите и язве желудка.

Смесь при диабете

При сахарном диабете мелиссу лимонную применяют как дополнительное средство. Самостоятельно растение не снижает уровень сахара в крови, но оказывает общеукрепляющее действие на организм. Поэтому мелиссу используют только в комплексе с противодиабетическими препаратами.

Ингредиенты:

  1. Листья мелиссы — 2 столовые ложки.
  2. Листья черной смородины — 1 столовая ложка.
  3. Ягоды земляники — 4 шт.
  4. Ягоды ежевики — 4 шт.

Как приготовить: Промойте ягоды, измельчите их в блендере до консистенции кашицы, соедините с измельченными листьями растений и оставьте смесь при комнатной температуре на 4−5 часов. Готовое средство храните в холодильнике. Перед употреблением необходимо развести 1 чайную ложку смеси стаканом кипятка.

Как использовать: Принимайте по 1 стакану разбавленного средства 3 раза в сутки. Курс приема — 3−4 недели.

Результат: Смесь насыщает организм витаминами, устраняет общую слабость организма и нормализует обмен веществ.

Особенности применения у мужчин, женщин и детей

Существует мнение, что мелисса вредна для мужской потенции. На самом деле, если употреблять средства на основе растения дозированно и короткими курсами, то оно благоприятно действует на эректильную функцию. Мелисса нормализует кровообращение в органах малого таза и устраняет нервное напряжение, которое часто является причиной импотенции.

Мелиссу лимонную применяют в гинекологии. Растение полезно для женщин во время критических дней. Средства на его основе устраняют болезненные ощущения, снимают спазмы и регулируют цикл. Отвары и настои мелиссы принимают внутрь и используют для спринцеваний.

Мелисса лимонная в виде чая полезна гиперактивным детям. Напиток снижает эмоциональную возбудимость, повышает концентрацию внимания и улучшает память. Средства на основе растения разрешено принимать детям старше 3 лет.

Можно ли пить мелиссу при беременности и грудном вскармливании

В период беременности мелиссу лимонную используют в качестве противотоксикозного средства. Она эффективно устраняет приступы тошноты и головокружения, насыщает витаминами и повышает защитные силы организма. При грудном вскармливании растение улучшает качество молока и мягко успокаивает нервную систему малыша.

Перед применением средств на основе мелиссы в период беременности и кормления грудью необходимо проконсультироваться со специалистом. Врач оценит целесообразность приема растения и назначит необходимую дозировку.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению средств на основе мелиссы лимонной:

  • артериальная гипотензия;
  • эпилепсия;
  • почечная недостаточность;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до 3 лет.

Средства на основе мелиссы лимонной не рекомендуют применять перед вождением транспортного средства и при необходимости концентрации внимания. Растение расслабляет мышцы, снижает скорость реакции и вызывает слабость.

При чрезмерном потреблении мелисса вызывает тошноту, головокружение, вялость, диарею и кожный зуд. При обнаружении данных симптомов необходимо прекратить прием растительных препаратов и обратиться к врачу.

Классификация

Мелисса лимонная принадлежит роду Мелисса (лат. Melissa), семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae). Растение относится к порядку Ясноткоцветные (лат. Lamiales), классу Двудольные (лат. Dicotyledones), отделу Цветковые или Покрытосеменные (лат. Magnoliophyta или Angiospermae).

Разновидности

Род Мелисса объединяет 5 видов травянистых растений. В народной медицине и кулинарии используют только мелиссу лекарственную или лимонную.

Виды мелиссы:

  • melissa officinalis;
  • melissa axillaris;
  • melissa flava;
  • melissa bicornis;
  • melissa yunnanensis.

Подробнее о мелиссе смотрите в видео:

Мелисса лимонная инфографика

Фото мелиссы лимонной, ее полезные свойства и применение: Инфографика по мелиссе лимонной

Что запомнить

  1. Мелиссу лимонную широко используют в народной медицине, кулинарии и косметологии.
  2. Средства на основе растения оказывают спазмолитическое, противовоспалительное, общеукрепляющее, отхаркивающее, успокаивающее и мочегонное действия.
  3. Мелисса лимонная одинаково полезна мужчинам, женщинам и детям старше 3 лет, в ограниченном количестве.

4-11-2012, 09:35 Понравился 2 поварам Просмотрен 4777 раз

2320 рецептов

Ароматный и полезный сироп с лимонной ноткой 🙂 Можно использовать в качестве лечебного средства и для приготовления всевозможных десертов.

Ингредиенты

  • Вам понадобится20-30 минут
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМелисса
  • Тип блюдаОбед

Приготовление20-30 минут Шаг 1 из 4

Мелиссу хорошо промыть, залить кипятком и настаивать около часа.

Шаг 2 из 4

Затем процедить, всыпать сахар, и помешивая довести до кипения.

Шаг 3 из 4

Варить 10-15 минут до густоты сиропа, постоянно помешивая и снимая пенку. За 2-3 минуты до окончания приготовления влить лимонный сок, сироп сразу посветлеет.

Готово!

Затем разлить по банкам, остудить, хранить в холодильнике.

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Мелисса лимонная — полезное лекарственное растение, которое легко выращивать самостоятельно. Мелисса лимонная является отличным природным противовирусным средством с расслабляющим эффектом, полезное для лечения расшатанных нервов и успокоения гиперактивных детей. Традиционно, лимонной мелиссой лечили расстройство желудка и кишечные колики. Еще листья мелиссы жевали, чтобы освежить дыхание, а размельченные листья накладывали на места укуса насекомых, чтобы уменьшить зуд. Если вам доводилось выращивать мелиссу самостоятельно, вы знаете, как одно маленькое растение может очень быстро захватить большую часть вашего сада. В продолжении статьи мы поведаем, как сделать из мелиссы противогерпесную мазь для губ. А сегодня мы опишем несколько рецептов на основе мелиссы лимонной.

Мелисса лимонная: противопоказания

Хотя мелисса лимонная считается безопасной в применении, в некоторых случаях она способна угнетать функцию щитовидной железы. Если вы страдаете гипотиреозом (недостаточность гормонов щитовидной железы), или принимаете лекарства, влияющие на функцию щитовидной железы, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать препараты на основе мелиссы. Если вы беременны, кормите грудью, или проходите медикаментозное лечение — также рекомендуем вам предварительно проконсультироваться с врачом.

Успокаивающий травяной сироп

Поместите 3/4 чашки листьев мелиссы лимонной в небольшую кастрюльку и залейте холодной водой. Количество воды должно быть таким, чтобы слегка покрыть листья. Варите на медленном огне, пока не выкипит половина объема воды. Отвар процедите и выжмите. В теплый настой добавьте пол чашки крепкого чая и четверть чашки меда. Добавьте мед по вкусу. Итоговое соотношение должно быть примерно две части мелиссового настоя на одну часть меда. Настой храните в прохладном месте. Принимайте на ночь 1-2 ложечки, чтобы расслабиться. Мелиссовый сироп можно принимать как взрослым, так и детям (но не забывайте, что мед противопоказан детям до 1 года).

Салаты с мелиссой

Посыпайте нарезанными листьями мелиссы фруктовые салаты. Салаты можно заправить медом, или йогуртом, смешанным с медом.

Расслабляющий чай

Положите в чашку свежие листья мелиссы. Залейте кипятком и накройте крышечкой, чтобы сохранить аромат. Дайте настояться несколько минут. Добавьте сахар или мед по вкусу.

Ванная с мелиссой

Заполните пакетик для ванной листьями мелиссы и лепестками роз. Разместите под струей воды, когда наполняете ванную. Нет пакетика для ванной — возьмите тонкий белый носок.

Мелиссовая настойка

Небольшую баночку заполните листьями на три четверти. Залейте спиртом доверху. Закройте пластиковой крышкой и настаивайте в темном, прохладном месте от 4 до 6 недель, периодически встряхивая. Настойку процедите и храните в течении как минимум года. Принимайте по 1/4 ложки, если трудно пить, смешайте с медом. Настойка из мелиссы — отличное противовирусное и успокоительное средство для желудка.

Мелиссовый уксус

Наполните банку свежими листьями мелиссы на 3/4. Залейте яблочным уксусом, чтобы покрыть листья. Закройте неметаллической крышкой и настаивайте в прохладном темном месте несколько недель, затем процедите. Мелиссовый уксус можно использовать в процессе готовки и для заправки салатов вместо обычного уксуса.

Цукаты из листьев мелиссы

Это лакомство дети просто обожают. Вымочите листья мелиссы в яичном белке, затем обмакните в сахар. Уложите на лист пергамента для сушки. Цукаты можно сушить при комнатной температуре, но можно ускорить процесс, поместив их на 20 минут в разогретую до 100 градусов духовку.

Медовое масло с мелиссой

Смешайте 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, со щепоткой мелко нарезанной мелиссы. Добавьте немного меда по вкусу. Отлично подходит для горячих бутербродов или печенья.

Мелиссовый лимонад

Положите в банку свежие листья мелиссы и тонко нарезанный лимон. Залейте холодной кипяченой водой доверху. Поместите в холодильник на несколько часов. Мелиссовый лимонад хорошо освежает в жаркий день!

3 недели ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *