Топинамбур лечебные свойства при панкреатите

топинамбур лечебные свойства при панкреатите

Топинамбур известен народу более сотни лет назад. В тяжелые времена его использовали очень часто для приготовления различных блюд. Однако в современном мире этот корнеплод, или как его еще называют земляная груша, используется очень редко. О его полезных свойствах уже давно позабыли. Хотя ранее топинамбуром лечили многие заболевания, связанные с пищеварительным трактом и сердечно-сосудистой системы. 

Этот невзрачный корешок содержит в себе огромное количество полезных веществ и обладает рядом целебных свойств, среди которых:

  • снижение уровня сахара в крови;
  • повышение иммунной системы;
  • снижение уровня кислотности в желудке;
  • устранение воспалительных процессов в организме;
  • устранение болевого синдрома;
  • улучшение кровообращения.

Топинамбур ранее являлся единственным лекарственным средством, которое помогало избавляться от изжоги и болей в животе.

Его промывали, выжимали из него сок и сразу же выпивали. В течение нескольких минут боль стиха, а изжога полностью уходила.

Уникальные свойства земляной груши способствуют укреплению сосудов и улучшению кровообращения, в результате чего наступает скорейшее выздоровление больных с заболеваниями сердца.

Этот корнеплод является также полезным и при панкреатите. Чем именно полезен топинамбур в данном случае и какое влияние оказывает он на работу поджелудочной железы и желудка?

Ценность корнеплода

Прежде чем говорить о ценных свойствах топинамбура при панкреатите, необходимо вспомнить, что представляет собой это заболевание. А панкреатит – это состояние, для которого характерно нарушение обменных веществ и ухудшение кровообращения в поджелудочной железе.

Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления, что приводит к улучшению состояния больного и его стабилизации. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, который очень часто возникает на фоне нарушения работы поджелудочной железы. А также предупреждает развитие атеросклероза, что также при панкреатите является частым явлением.

К тому же этот овощ способствует выведению токсинов из организма. Он является отличным антиоксидантом и даже несмотря на то, что растет он в земле, корнеплод совершенно не втягивает в себя все те вредные вещества, которые в ней находятся.

В Чернобыле даже проводили опыты, сажая на его территории топинамбур. После того как вырос, результаты исследования показали, что он полностью чист.

Очень полезен сок земляной груши тем, кто еще страдает и от повышенной кислотности в желудке. Он нормализует микрофлору и способствует быстрому перевариванию пищи.

Особенности применения

Топинамбур при панкреатите можно употреблять в любом виде. В сушеном, вареном, даже сыром. Но вот от жареного и запеченного корнеплода больным лучше всего отказаться, также как от квашенного, так как приготовленный в таком виде топинамбур может вызвать раздражение слизистой оболочки и начало приступа. Да и увлекаться такой земляной грушей не стоит, так как при повышенной дозе может наблюдаться аллергическая реакция.

А для того, чтобы излечиться от панкреатита, необходимо употреблять не менее 150 грамм этого чудесного корнеплода. При этом употреблять его можно как за один раз, так и за несколько приемов, разделив нужное количество топинамбура на равные части.

Если вы предпочитаете употреблять земляную грушу в сыром виде, то вам стоит знать, что перед употреблением его необходимо тщательно промыть под проточной водой. Очищать его от кожуры не стоит, так как именно в ней содержаться большая часть полезных веществ.

Если же сырой корнеплод не является для вас привлекательным, то вы можете его отварить в обычной воде или же приготовить из него отвар и употреблять его несколько раз в день.

Лечебный отвар из земляной груши готовится очень просто. Нужно просто взять 5 – 6 корнеплодов и залить двумя литрами холодной воды. На медленном огне все это нужно довести до кипения и после варить 10 – 15 минут. Корнеплоды из отвара нужно удалить и получившуюся жидкость выпить в течение всего дня. Отвар рекомендуется пить в охлажденном виде.

Топинамбур может вызвать только аллергическую реакцию и то она возникает крайне редко. Других побочных эффектов у этого овоща нет, и если после его употребления возникли боли в желудке, то это никаким образом не связанно с ним.

Причину обострения нужно искать в другом. Возможно, вы что-то съели или выпили перед тем, как употребить топинамбур. Но в любом случае, в период обострения об употреблении отваров из этого овоща нужно обсудить с лечащим врачом. Ведь каждый случай имеет свои особенности и может сопровождаться осложнениями, при которых употребление топинамбура является невозможным.

Автор: Скрягина Екатерина,
специально для сайта Moizhivot.ru

Полезное видео о топинамбуре

Содержание

Рейтинг статьи

(

оценок, среднее:

из 5)

О растении, как земляная груша или топинамбур, известно уже достаточно давно. Этот корнеплод также называют земляным картофелем, который в прошлые времена часто применялся не только для лечения заболеваний пищеварительной системы, но и в качестве главного продукта питания. О пользе топинамбура уже все забыли, хотя ранее с его помощью лечили разные болезни пищеварительного тракта. Разрешается ли употреблять топинамбур при панкреатите, определим это в материале.

Особенности корнеплода

Топинамбур – это корнеплод, содержащий в своем составе много полезных веществ. Благодаря богатому содержанию ценных минералов и компонентов, это растение обладает рядом следующих действий:

  • Понижение уровня сахара в крови.
  • Понижение уровня кислотности желудка.
  • Повышение защитных функций организма.
  • Избавление организма от развития воспалительных процессов.
  • Улучшение кровообращения.
  • Устранение болевых ощущений.

Это интересно! Топинамбур представляет собой лекарственное средство, посредством которого можно эффективно устранить симптомы ожоги и болевых ощущений в животе.

топинамбур лечебные свойства при панкреатите

Польза от употребления данного продукта является попросту бесценной, так как регулярное включение земляной груши в рацион позволяет укрепить сосудистую систему, а также улучшить систему кровообращения. Полезен продукт и для людей, которые имеют проблемы с заболеваниями сердца.

Польза корнеплода для ЖКТ

Топинамбур при таком недуге, как панкреатит, не просто полезен, но еще и эффективен для устранения симптоматики болевых ощущений при обострениях. Ведь панкреатит представляет собой недуг, который характеризуется развитием воспалительных процессов в поджелудочной железе. При панкреатите нарушается процесс кровообращения в поджелудочной железе, а также возникает сбой с обменом веществ.

Если употреблять топинамбур при панкреатите, то нормализация обмена веществ, а также устранение воспалительных реакций, наступит через несколько дней. Состояние пациента стабилизируется, а повторные рецидивы не будут возникать, если земляная груша будет включена в ежедневный рацион пациента.

Это интересно! Сок корнеплода можно пить в замену чаю или прочим напиткам. Если употреблять сок топинамбура, то будет оказываться препятствие к развитию сахарного диабета.

При панкреатите часто развивается атеросклероз, которого можно избежать путем регулярного употребления земляной груши. Этот овощ используется для того, чтобы из организма выводить токсины и шлаки, что особенно актуально для людей с избыточным весом. Топинамбур является отличным антиоксидантом, который можно использовать для скорейшего заживления ран. Польза топинамбура попросту безгранична, так как его можно использовать при гастрите, если у человека увеличена кислотность желудка.

Как правильно применять корнеплод при панкреатите

Топинамбур при панкреатите разрешено употреблять в любом виде. Этот корнеплод можно варить, готовить на пару, сушить или же употреблять в сыром виде. Земляная груша полезна во всех видах, но только важно учитывать одну особенность – категорически противопоказано увлекаться корнеплодом. Если питаться только одним топинамбуром, то возможно развитие индивидуальных реакций организма.

Для пациентов с диагнозом «панкреатит» рекомендуется употреблять в рацион от 150 г земляной груши. Чтобы приготовить топинамбур к употреблению, следует выполнить такие действия:

  1. Вымыть земляную грушу, но при этом не очищать кожуру.
  2. Полученный продукт измельчить до получения сока, что особенно полезно для пациентов с гастритом повышенной кислотности.
  3. Готовить отвар из подсушенных корнеплодов. Пара корнеплодов заливается кипятком, после чего прокипятить их на протяжении 10 минут. Пить отвар нужно на протяжении всего дня в охлажденном виде.

Топинамбур практически не обладает противопоказаниями к приему, поэтому он смело включается в рацион не только при воспалении поджелудочной, но и прочих недугах пищеварительной системы. Главное преимущество топинамбура заключается в том, что он оказывает комплексное и общеукрепляющее воздействие на организм.

Корнеплод используется для приготовления салатов или употреблять в сыром виде. Если кушать продукт в сыром виде, то в организм попадает максимальное количество полезных минералов и компонентов. После съеденного корнеплода состояние пациента с диагнозом панкреатит не ухудшится, а наоборот. Если питаться топинамбуром регулярно, то о заболеваниях ЖКТ можно позабыть.

Развитие побочной симптоматики

Многие люди после того, как узнают о бесценной пользе топинамбура, стремятся оздоровиться путем активного употребления корнеплода. Такие действия являются в корне не верными, так как топинамбур не является лекарственным средством, и не способен вылечить какое-либо заболевание. Этот продукт используется с целью обогащения организма полезными минералами и компонентами, которые, в свою очередь, оказывают соответствующее воздействие на те или иные недуги.

При употреблении земляной груши в больших количествах не исключается развитие таких последствий, как диарея и жидкий стул. Это нормальное состояние, если употребить продукт в сыром виде и в больших объемах. Питаться земляной грушей нужно регулярно и в определенных количествах, но никак не в один день съедать по несколько килограмм.

Не рекомендуется употреблять топинамбур, если у человека имеются признаки аллергических реакций. Такие случаи являются крайне редкостными. При обнаружении таких симптомов, как сыпь на коже, покраснения, отечность, а также тошнота и рвота, то использовать топинамбур категорически противопоказано.

Топинамбур является кладезем полезных веществ для человеческого организма. Такой продукт ценится очень мало, хотя его польза для человека является необъятной. Перед тем, как прибегнуть к употреблению топинамбура, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.

Топинамбур при панкреатите: полезные свойства и особенности применения

Топинамбур известен народу более сотни лет назад. В тяжелые времена его использовали очень часто для приготовления различных блюд.

Однако в современном мире этот корнеплод, или как его еще называют земляная груша, используется очень редко. О его полезных свойствах уже давно позабыли.

Хотя ранее топинамбуром лечили многие заболевания, связанные с пищеварительным трактом и сердечно-сосудистой системы.

Этот невзрачный корешок содержит в себе огромное количество полезных веществ и обладает рядом целебных свойств, среди которых:

  • снижение уровня сахара в крови;
  • повышение иммунной системы;
  • снижение уровня кислотности в желудке;
  • устранение воспалительных процессов в организме;
  • устранение болевого синдрома;
  • улучшение кровообращения.

Топинамбур ранее являлся единственным лекарственным средством, которое помогало избавляться от изжоги и болей в животе.

Его промывали, выжимали из него сок и сразу же выпивали. В течение нескольких минут боль стиха, а изжога полностью уходила.

Уникальные свойства земляной груши способствуют укреплению сосудов и улучшению кровообращения, в результате чего наступает скорейшее выздоровление больных с заболеваниями сердца.

Этот корнеплод является также полезным и при панкреатите. Чем именно полезен топинамбур в данном случае и какое влияние оказывает он на работу поджелудочной железы и желудка?

Ценность корнеплода

Прежде чем говорить о ценных свойствах топинамбура при панкреатите, необходимо вспомнить, что представляет собой это заболевание. А панкреатит – это состояние, для которого характерно нарушение обменных веществ и ухудшение кровообращения в поджелудочной железе.

Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления, что приводит к улучшению состояния больного и его стабилизации.

Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, который очень часто возникает на фоне нарушения работы поджелудочной железы.

А также предупреждает развитие атеросклероза, что также при панкреатите является частым явлением.

К тому же этот овощ способствует выведению токсинов из организма. Он является отличным антиоксидантом и даже несмотря на то, что растет он в земле, корнеплод совершенно не втягивает в себя все те вредные вещества, которые в ней находятся.

В Чернобыле даже проводили опыты, сажая на его территории топинамбур. После того как вырос, результаты исследования показали, что он полностью чист.

Очень полезен сок земляной груши тем, кто еще страдает и от повышенной кислотности в желудке. Он нормализует микрофлору и способствует быстрому перевариванию пищи.

Особенности применения

Топинамбур при панкреатите можно употреблять в любом виде. В сушеном, вареном, даже сыром.

Но вот от жареного и запеченного корнеплода больным лучше всего отказаться, также как от квашенного, так как приготовленный в таком виде топинамбур может вызвать раздражение слизистой оболочки и начало приступа.

Да и увлекаться такой земляной грушей не стоит, так как при повышенной дозе может наблюдаться аллергическая реакция.

А для того, чтобы излечиться от панкреатита, необходимо употреблять не менее 150 грамм этого чудесного корнеплода. При этом употреблять его можно как за один раз, так и за несколько приемов, разделив нужное количество топинамбура на равные части.

Если вы предпочитаете употреблять земляную грушу в сыром виде, то вам стоит знать, что перед употреблением его необходимо тщательно промыть под проточной водой. Очищать его от кожуры не стоит, так как именно в ней содержаться большая часть полезных веществ.

Если же сырой корнеплод не является для вас привлекательным, то вы можете его отварить в обычной воде или же приготовить из него отвар и употреблять его несколько раз в день.

Лечебный отвар из земляной груши готовится очень просто. Нужно просто взять 5 – 6 корнеплодов и залить двумя литрами холодной воды. На медленном огне все это нужно довести до кипения и после варить 10 – 15 минут. Корнеплоды из отвара нужно удалить и получившуюся жидкость выпить в течение всего дня. Отвар рекомендуется пить в охлажденном виде.

Топинамбур может вызвать только аллергическую реакцию и то она возникает крайне редко. Других побочных эффектов у этого овоща нет, и если после его употребления возникли боли в желудке, то это никаким образом не связанно с ним.

Причину обострения нужно искать в другом. Возможно, вы что-то съели или выпили перед тем, как употребить топинамбур. Но в любом случае, в период обострения об употреблении отваров из этого овоща нужно обсудить с лечащим врачом. Ведь каждый случай имеет свои особенности и может сопровождаться осложнениями, при которых употребление топинамбура является невозможным.

Автор. Скрягина Екатерина,
специально для сайта Moizhivot.ru

Гастроэнтерологи в вашем городе

≫ Больше информации по теме:

Источник: http://live-excellent.ru/lechenie-podzheludochnoj/podzheludochnaya-zheleza-lechenie-diabeta/14120-topinambur-pri-pankreatite-poleznye-svojstva-i-osobennosti-primeneniya

Топинамбур — польза и вред, рецепты

В современном обществе модно лечиться экзотическими растениями. Однако порой овощи с грядки возле дома обладают не менее целебными свойствами, чем диковинные фрукты, травы.

Большую пользу человеческому организму может принести обычный топинамбур. Этот корнеплод обладает множеством полезных, питательных свойств.

Какие болезни поможет вылечить топинамбур? Как использовать земляную грушу для приготовления целебных снадобий и лечения разных болезней?

Топинамбур – это многолетнее клубневое растение, которое завезли на наш континент из Северной Америки в 18 веке. Топинамбур еще называют земляной грушей или иерусалимским артишоком, а официально он называется подсолнечник клубненосный.

Его относят к семейству Астровых, роду подсолнечных. Земляная груша по внешнему виду корнеплода похожа на корень имбиря, а по вкусу она напоминает сладкий картофель.

Наземная часть иерусалимского артишока вырастает до 2-4 метров и имеет сходство с подсолнечником.

Ботаникам известно более 300 сортов земляной груши. Это растение неприхотливое, поэтому прекрасно растет на сырых почвах и при плохом освещении. Что лечит топинамбур? Употребление земляной груши улучшает работу нервной, эндокринной, иммунной системы.

Особенно положительное влияние оказывает употребление иерусалимского артишока на состояние пищеварительной системы. Еще подсолнечник клубненосный чистит организм от вредных радиоактивных веществ.

Топинамбур обладает многими лечебными свойствами и поможет:

  • повысить иммунитет;
  • снизить уровень сахара в крови;
  • устранить суставные боли;
  • улучшить кровообращение;
  • понизить кислотность желудка.

Земляная груша по своим питательным свойствам считается ценнее картофеля и свеклы. Сок растения, стебли, листья, корнеплоды иерусалимского артишока применяют для лечения разных заболеваний. Топинамбур обладает множеством целебных свойств, которые обусловлены особым химическим составом этого растения. Земляная груша содержит следующие полезные вещества, микроэлементы:

  • Антиоксидантные свойства подсолнечника клубненосного обусловлены наличием в нем янтарной, малиновой, яблочной, фумаровой кислоты.
  • Иерусалимский артишок содержит кремния около 8%. Небольшое количество топинамбура способно удовлетворить суточную потребность человека в этом веществе.
  • Калий, железо, фосфор, магний, кальций, цинк – этими элементами богата земляная груша.
  • Иерусалимский артишок содержит большое количество витаминов В и С. Этих веществ в земляной груше больше, чем в свекле, моркови, картошке в 3 раза.
  • В топинамбуре содержится пектины, которые очищают организм, положительно влияют на работу кишечника и препятствуют накоплению холестерина в крови.
  • Подсолнечник клубненосный содержит до 15-22 % инулина, что делает его уникальным натуральным лекарством для снижения уровня глюкозы в крови. Это растение широко используют при производстве продуктов питания для диабетиков.
  • Клубни растения содержат много белка, что составляет 3,2% от общей массы корнеплода.

Богатый состав иерусалимского артишока делает это растение прекрасным лекарством от разных болезней. Причем лечебными свойствами обладают корнеплоды, сок, стебли, листья растения.

Регулярное профилактическое употребление земляной груши поможет предотвратить и излечить множество заболеваний.

Врачи давно заметили, что употребление корнеплода этого растения помогает предотвратить инфаркт, инсульт, стабилизировать артериальное давление и даже улучшить зрение.

При сахарном диабете

Официальная медицина и народная признает, что топинамбур обладает целебными свойствами и рекомендует его для профилактики, лечения сахарного диабета I и II типа.

Для больных диабетом первого типа лечебный эффект от приема земляной груши (сырые плоды, сок и отвары) проявится тогда, когда больной будет употреблять корнеплоды растения регулярно.

Попадая в организм человека, инулин проникает в органы и замещает в обменных процессах глюкозу. Благодаря этому клетки получают необходимую энергию.

Инулин прекрасно помогает регулировать всасываемость глюкозы, что снижает концентрацию сахара в крови. Это поддерживает хорошее самочувствие больного.

Стабилизация содержания глюкозы может стать катализатором, который заставит поджелудочную вырабатывать собственный инсулин.

Диабетикам рекомендуется съедать отварные или свежие корнеплоды топинамбура 3 раза в день по 1 шт. за 15 мин до приема пищи.

Для лечения суставов

В топинамбуре содержится большое количество кремния. Этот элемент участвует в процессах роста и деления клеток синовиальных оболочек, которые находятся внутри суставов.

Всего 50 г иерусалимского артишока восполняет ежедневную потребность человека в кремнии. Регулярное употребление земляной груши способно уменьшить болевые ощущения, избавить от скованности суставов.

Топинамбур употребляют при ревматоидных артритах, радикулитах наружно для обезболивания.

При панкреатите

Заболевание поджелудочной железы сопровождается нарушением обменных процессов и ухудшением кровоснабжения. Употребление топинамбура способно улучшить обменные процессы и убрать воспаление. При панкреатите ежедневно необходимо съедать 150 г сырого корнеплода. Перед едой тщательно промывают и употребляют вместе с кожурой, которая содержит множество полезных веществ.

При заболевании поджелудочной железы рекомендуется пить топинамбур в виде отвара. При панкреатите рекомендуется есть вареный, сушеный, сырой корнеплод земляной груши. А вот квашеный, запеченный, жаренный иерусалимский артишок не стоит употреблять при больной поджелудочной, потому что приготовленный так топинамбур будет способствовать раздражению слизистой желудка.

Топинамбур поможет избавиться от лишнего веса. Корнеплод земляной груши содержит много клетчатки, которая способна очищать организм от шлаков, токсинов.

Когда организм активно избавляется от вредных веществ, то это ускоряет метаболизм и приводит к сжиганию жира. При употреблении земляной груши улучшаются углеводные, жировые процессы организма, что способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.

Калорийность топинамбура составляет 61 ккал, поэтому он прекрасно подходит для приготовления блюд при похудении.

При беременности

Земляная груша богата на витамины, микроэлементы, поэтому этот корнеплод полезно употреблять будущим мамам. Еще топинамбур обладает слабительными свойствами и рекомендуется беременным женщинам, которые страдают запорами.

Для слабительного эффекта иерусалимский артишок необходимо употреблять в сыром виде. При беременности топинамбур будет способствовать наполнению организма кальцием и другими полезными веществами.

Во время лактации (при кормлении грудью) врачи тоже рекомендуют употреблять корнеплоды подсолнечника клубненосного.

Польза топинамбура для мужчин

Витамины, полезные микро- и макроэлементы, содержащиеся в топинамбуре, могут оказывать положительное влияние на представителей сильного пола. Причем употребление земляной груши полезно для мужчин разного возраста.

Если они будут включать в меню блюда с этим корнеплодом, то значительно снизят риск возникновения болезней мочеполовой системы.

Употребляя ежедневно топинамбур, мужчины смогут предотвратить проблемы с потенцией, развитие аденомы простаты.

Что приготовить из топинамбура: лечебные рецепты

При лечении разных заболеваний принимают отвар, сироп, сок из клубней топинамбура. Для ванн, компрессов могут применять стебли, листья растения. В кулинарии широко используется земляная груша.

Салаты, оладья, супы из топинамбура могут помочь сбросить лишний вес, нормализовать пищеварительную систему. Для приготовления блюд из иерусалимского артишока прекрасно подойдет мультиварка.

Соединяя корнеплоды с яблоками и другими овощами, фруктами, получаются вкусные и полезные пюре и салаты.

Рецепт приготовления сока из клубней топинамбура

Для лечения разных болезней специалисты рекомендуют сок земляной груши. Он эффективно помогает при запорах, понижает кислотность желудка и уровень сахара в крови и имеет множество других целебных свойств.

Для лечения необходимо употреблять только свежевыжатый сок. Чтобы его приготовить, надо взять хорошо промытые под проточной водой и очищенные корнеплоды земляной груши, пропустить их через мясорубку, соковыжималку или натереть на мелкой терке.

Полученную измельченную массу выжать через марли, процедить.

Отвар из сырых или сушеных клубней

Для лечения сахарного диабета и других заболеваний используют отвары из иерусалимского артишока. Чтобы его приготовить, необходимо взять 3 или 4 промытых корнеплодов топинамбура, залить их л воды, варить 20 минут.

При панкреатите пьют отвар, приготовленный следующим способом: 5 или 6 корнеплодов заливают 2 л воды, на медленном огне доводят до кипения, варят 10-15 минут. Затем отвар процеживают и выпивают на протяжении дня.

Пить снадобье надо охлажденным.

Сушеные, измельченные в муку клубни земляной груши используют для приготовления целебного отвара, который помогает при анемии, гипертонии, панкреатите, холецистите. Для этого берут 3 ст. л.

порошка высушенного корнеплода иерусалимского артишока и варят их в 1 л воды 30 минут. Пьют отвар 3 раза в течение недели по 1 л в день.

При болевых проявлениях в суставах хороший эффект дает ванна с отваром земляной груши.

Для его приготовления измельчают стебли, листья подсолнечника клубненосного (1,5 кг) и заливают их 5-8 л воды. Кипятят 25 минут. Затем процеживают отвар. Для проведения лечебной процедуры его разбавляют с теплой водой 1:7. Лежать в ванне с разведенным отваром надо 15 минут.

После процедуры принимают душ. Курс лечения составляет 15-20 сеансов, которые необходимо проводить ежедневно. Вместо свежей зеленой массы земляной груши можно использовать сушеные стебли, листья (400 г) или клубни топинамбура (1 кг). При этом отвар необходимо кипятить 45 минут.

Салат из свежих корней

В рацион больного сахарным диабетом полезно включать блюда, в состав которых входит земляная груша. Такой рацион поможет снизить уровень сахара в крови.

Иерусалимский артишок (клубни) едят жареными, тушенными, сушеными, но полезнее всего употреблять этот овощ сырым.

Топинамбур отлично подходит для приготовления витаминизированных салатов, которые назначают врачи для лечения или похудения. Как готовить овощные блюда с топинамбуром объясняется ниже.

Рецепт №1:

Ингредиенты:

  • земляная груша – 2-3 корнеплода;
  • белокочанная капуста – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • маринованные опята – 3 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • зелень.

Начинают приготовление салата с того, что промывают все овощи проточной водой. Белокочанную капусту шинкуют и разминают измельченный овощ руками, добавляют сок лимона. Земляную грушу натирают на мелкой терке. Лук, зелень мелко нарезают и соединяют с маринованными грибами. Все ингредиенты перемешивают. Употребляют салат свежеприготовленным.

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • иерусалимский артишок – 2-3 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • зелень;
  • масло оливы.

Чтобы приготовить салат, необходимо земляную грушу, морковку натереть на терке крупно, а зелень и огурец измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать, полить маслом оливы.

Этот салат отлично подойдет для восполнения витаминов зимней порой, что поможет укрепить иммунитет и предотвратить развитие простудных заболеваний.

Топинамбур для этого блюда необходимо выбирать без темных пятен, повреждений.

Вред и противопоказания к употреблению топинамбура

Топинамбур не содержит вредных веществ. Но у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость этого овоща.

Больные, страдающие метеоризмом, употребляя иерусалимский артишок, могут спровоцировать усиление процессов газообразования. Таким людям не желательно есть корнеплод земляной груши.

Топинамбуром нельзя злоупотреблять, потому что даже полезный продукт при неумеренном употреблении способен вызвать негативную реакцию организма.

Земляная груша – это растение с прочным стеблем, желтыми цветами, шероховатыми, жесткими листьями. У топинамбура продолговатые корнеплоды, которые могут иметь окраску коричневого, желтого, красного оттенка. Форма клубней иерусалимского артишока похожа на корень имбиря. Корнеплоды топинамбура созревают к сентябрю. Они могут зимовать в земле и при этом не потерять своим целебных свойств.

Источник: https://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

о топинамбуре

Источник: https://zhkt.ru/podzheludochnaya/pankreatit/pitanie/topinambur.html

Топинамбур при панкреатите: польза, как правильно есть и готовить

На многих дачных и огородных участках можно заметить растение с высокими стеблями и ярко-желтыми цветочками, чем-то напоминающие маленькие подсолнухи. Это цветет топинамбур (подсолнечник клубненосный), обладающий огромным потенциалом целебных возможностей.

На сегодняшний день мало кому известно о его лечебных качествах, а ведь наши предки успешно применяли овощ для исцеления многих тяжелых заболеваний. Особенно полезен топинамбур при панкреатите. Сегодня все чаще вспоминают о лекарственном действии овоща, поэтому больные с панкреатической проблемой хотели бы знать, как именно применять его при воспалении поджелудочной железы?

Главный гастроэнтеролог РФ: «Для того чтобы избавиться от Панкреатита и восстановить первоначальное здоровье поджелудочной железы воспользуйтесь проверенной методикой: 7 дней подряд пейте по пол-стакана…

Читать дальше…

Полезные свойства и отрицательные стороны корнеплода

Так сложилось, что в наши дни корнеплод топинамбура воспринимается скорее как сорняк, чем пищевой продукт. Однако о его многообразных целебных свойствах наши предки знали сотни лет назад и применяли в качестве лекарства от многих недугов организма, в том числе пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы и панкреатита.

Земляная груша похожа на корни популярного имбиря, а по своему вкусу напоминает капустную кочерыжку или сырой картофель, но между этими овощами имеется некоторая разница. Во-первых, у топинамбура более сладкий вкус, чем у картошки, во-вторых, срок его хранения намного меньше — всего неделя в холодильнике.

В его составе присутствует невероятное количество полезных веществ и витаминов, в которых как раз и нуждается больная железа:

  • Инсулин.
  • Белок.
  • Пектин.
  • Каротин.
  • Аргинин.
  • Железо.
  • Кальций.
  • Фосфор.
  • Магний.
  • Клетчатка.

Иерусалимский артишок богат и на витамины, особенно A, C и группы B, которых в 3 раза выше, чем в свекле, картофеле и морковке.

В химическом составе корнеплода присутствуют и органические кислоты, в частности:

Врачи говорят, что это народное средство вылечит поджелудочную железу за несколько применений. Вам нужно заварить обычный….
Читать дальше…

  • Малиновая.
  • Янтарная.
  • Яблочная.
  • Фумаровая.

Хотя овощ и растет в почве, не способен втягивать и накоплять в себе вредоносные вещества, находящиеся в ней. Любопытный факт: корнеплод сажали в зоне чернобыльской АЭС, после сбора урожая он был абсолютно чист, то есть, в нем отсутствовали радиоактивные вещества.

Сегодня гастроэнтерологи подтверждают, топинамбур для поджелудочной железы — чрезвычайно полезное средство. Итак, в чем именно заключается его польза при заболевании, и какое именно целебное воздействие проявляет на больной орган?

Этот неприглядный корешок обладает удивительными животворными свойствами:

  1. Понижает повышенный показатель сахара в крови.
  2. Устраняет вредный холестерин.
  3. Улучшает защитные свойства иммунной системы.
  4. Снижает уровень кислотности в ЖКТ.
  5. Регулирует баланс микрофлоры.
  6. Убыстряет переваривание пищи.
  7. Ускоряет заживление травмированных тканей.
  8. Ликвидирует проявления воспаления.
  9. Купирует проявления болевого дискомфорта.
  10. Помогает вывести избыток желчи.
  11. Нормализует кровяное давление.
  12. Эффективно улучшает процесс кровообращения.

Кроме этого, в былые времена топинамбур был единственным средством, при помощи которого люди лечились от изжоги и боли в животе. Для этого его промывали водой, измельчали, выжимали жидкость и сразу же выпивали. За несколько минут яркость болезненности спадала, а затем вообще исчезала.

В отношении противопоказаний по применению овоща, то при умеренном употреблении они совершенно отсутствуют. Однако существует категория пациентов, которым он нежелателен. Особенно, если у человека присутствуют следующие патологические явления:

  • Повышенный уровень гемоглобина.
  • Гастрит с низким показателем кислотности желудка.
  • Пищеварительные расстройства и диарея.

При своем чрезмерном потреблении топинамбур может спровоцировать повышенный метеоризм или аллергическую реакцию. Стоит обратить внимание и на такой важный нюанс: в период приступа острого или хронического панкреатита возможность употребления отваров из иерусалимского артишока необходимо обсудить с доктором.

Особенности употребления корнеплода при болезни

Панкреатит – это патологическое состояние поджелудочной железы, которое развивается вследствие сбоя обмена веществ либо уменьшения функций кровообращения в области ПЖ.

Для устранения патологии применяется медикаментозная терапия, назначается диета и некоторые рецепты нетрадиционной медицины.

Включение топинамбура в питание может помочь болезненному органу избавиться от неприятной симптоматики.

Итак, как есть топинамбур при панкреатите? Присутствие овоща в лечебной диете при наличии панкреатического процесса железы:

Для профилактики и лечения заболеваний поджелудочной железы наши читатели советуют Монастырский чай. Это уникальное средство…
Подробнее…

  • Улучшает состояние органа.
  • Снимает воспаление.
  • Нормализует обменные процессы.
  • Мешает формированию сахарного диабета.
  • Предупреждает формирование атеросклероза.
  • Выводит токсические вещества.
  • Проявляет антиоксидантное действие.

Для пищи годятся исключительно зрелые корнеплоды (время сбора – осень). Для лечения подойдут только здоровые экземпляры, обращая на такие моменты:

  • Должны быть сухими.
  • На кожуре не должны присутствовать пятна.
  • Не иметь каких-либо повреждений.
  • Полностью отсутствовать участки гнили, плесени и других дефектов.

Как есть топинамбур при наличии панкреатита? Земляная груша при заболевании может употребляться в любом виде – свежем, отварном, сушенном.

Однако врачи предупреждают, что от жареного или квашеного овоща лучше отказаться, так как это приведет к раздражению слизистой железы и активизации приступа. Также не стоит его кушать в чрезмерном количестве, что может вызвать аллергический синдром.

Из растения готовят такие лекарственные снадобья:

  1. Отвар. Необходимо 7 штук корнеплода, помыть, залить 2 л воды и отварить в течение 10-15 минут. Овощ убрать, а жидкость профильтровать и принимать в течение дня. Периодичность лечения – 2-3 раза в неделю.
  2. Напиток из порошка топинамбура. Для начала следует приготовить порошок: корнеплод промыть, нарезать тоненькими ломтиками, слегка подсушить в духовом шкафу (температура не выше 60 градусов), потом раздробить в кофемолке или просто скалкой. Готовое сырье хранить в стеклянных емкостях. Кстати, его можно добавлять в разнообразные блюда. Лекарство: взять 1-2 ст.л. порошка, залить 0,5 литра кипятка, хорошо размешать. Процедить и употреблять по стакану 2-3 раза на протяжении дня за 15 минут до еды.

Дозировка употребления овоща:

  • Сок – по 100 мл на протяжении двух недель.
  • Корнеплоды – по 50 г 2-3 раза в сутки (при слабом иммунитете).
  • Ванны из отвара листьев растения в течение 8-10 дней.

Для достижения лечебного эффекта достаточно 150 г свежих клубней, которые нужно помыть, но кожуру не снимать — она является источником многих питательных веществ. Указанное количество корнеплода можно съесть за 1 раз либо разделить на несколько приемов.

При увеличенной кислотности желудка полезно пить свежеприготовленный сок топинамбура при панкреатите, в который можно добавить немного морковного сока.

Рецепты диетических блюд

Помимо лекарственных средств на основе иерусалимского артишока диетическая кухня предлагает рецепты блюд, в составе которых присутствует этот корнеплод. Предлагаем подборку самых интересных блюд с этим овощем, которые можно ввести в меню при панкреатите.

Салат с добавлением земляной груши

Этот приятное на вкус блюдо не только разнообразить диетический стол, а и поддержит организм недостающими витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

  • Корни топинамбура – 2 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Свежая зелень – по вкусу.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Морковь и топинамбур измельчить на крупной терке. С огурца снять кожуру мелко порубить.

Все овощи соединить, добавить соль, влить масло и перемешать. На стол подать с рубленой зеленью.

Тушеный топинамбур с овощами

Для приготовления этого необычно вкусного и полезного кушанья потребуются:

  • Топинамбур – 150 г.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.

Корнеплод натереть на крупной терке. Почистить сладкие перцы, с помидора удалить шкурку и порезать кубиками. Морковь измельчить на терке. Нашинковать мелко лук.

Все овощи соединить и припустить в растительном масле на низком огне до полного их размягчения. При необходимости добавьте немного воды.

Пюре из земляной груши

Следует сказать, что это блюдо готовят на паровой бане. Последовательность приготовления:

  • Корнеплоды топинамбура помыть, но не очищать.
  • Налить в посуду воду, сверху установить дуршлаг либо воспользоваться пароваркой.
  • Овощ готовится 25 минут (до размягчения).
  • Затем его вытянуть, очистить и пропустить через блендер.
  • Подают к столу как обычное картофельное пюре.

Овощная запеканка

Этот вариант диетического рецепта будет полезным и при сахарном диабете.

Ингредиенты:

  • Топинамбур – 2-3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Корнеплоды земляной груши очистить, нашинковать тонкой соломкой. Слегка припустить на масле. Взбить яйца, прибавить натертый сыр и сметану, перемешать.

Подготовленный топинамбур выложить в форму, залить яичной массой. Запекать 10-15 минут при 170 градусах.

Заключение

Топинамбур – природный продукт с целебными возможностями. Его полезность при панкреатите и других заболеваниях, вне всякого сомнения. Однако прежде чем начать его употреблять, потребуется консультация гастроэнтеролога, который подскажет оптимальные варианты его использования.

Не стоит забывать о том, что нарушение врачебных предписаний способно спровоцировать рецидив панкреатита, тем самым усугубив состояние ослабленного организма.

Ирины Кравцовой. Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о натуральном эффективном средстве Монастырский чай от панкреатита. При помощи данного препарата можно навсегда избавиться от воспаления в поджелудочной железе.

Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала упаковку. С каждым днем я чувствовала улучшения. У меня прекратились приступы рвоты и боли, а за несколько месяцев я выздоровела полностью.

Читать статью…

( пока нет)
Загрузка…

Источник: https://opankreatite.ru/produkty/topinambur-i-pankreatit.html

Земляная груша топинамбур, польза и вред

Что такое топинамбур, польза и вред для здоровья человека топинамбура, а так же есть ли у этого растения  какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью лекарственных растений. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Так вот:

Топинамбур (земляная груша) – это многолетнее травянистое, клубненосное овощное растение семейства астровых. Он является ближайшим «родственником» столь всем нам знакомого подсолнечника.

Официально зовут топинамбур – «подсолнечник клубненосный».

В России, Украине, Беларуси  — топинамбур имеет еще одно имя — «земляная груша» — дело в том, что клубни топинамбура, имеющие ценные лечебно-диетические свойства, могут своей формой походить на грушу.

Клубни, кстати сказать, бывают еще и округлой формы, продолговатые, веретенообразные. Различаются они и по цвету: белые, желтые, лилово-фиолетовые, розовато-красные.

Что касается их величины – клубни топинамбура могут достигать веса от 10-15 грамм до 100 и больше. Форма их неровная, они имеют на себе почки (глазки), кожица их тонкая.

Клубни у топинамбура сочные, по вкусу похожи на кочерыжку капусты или на репу (в старину в России топинамбур  называли «волжской репой»).

Родина его – Северная Америка, где и в настоящее время к югу от Великих озер дикие сорта топинамбура занимают обширные площади. В культуре он известен около нескольких тысячелетий.

Из европейцев англичане были первыми, кто увидел топинамбур, когда в 1586 году они пытались основать свою колонию в Виргинии. В 1605 году экспедицией Лескарбо овощ был доставлен из Америки в Европу (во Францию).

Одновременно из Бразилии были завезены индейцы из племени «тупинамба», и французы стали называть овощ созвучным словом – «топинамбур». Урожайность растения оказалась высокой, и вскоре оно появилось и в Англии.

Большую популярность топинамбур завоевал у кулинаров Бельгии и Голландии. Этому способствовали его хорошие вкусовые свойства. Клубни топинамбура отваривали в вине с добавлением сливочного масла.

Жители Франции, к примеру, утверждают, что топинамбур вкусом напоминает артишок, англичане же вообще назвали топинамбур «иерусалимским артишоком». Употребляют в пищу клубни этого растения, обычно, сырыми, в составе разных салатов, вареными, жареными, тушеными, печеными, их маринуют и фаршируют.

В Россию земляная груша попала в XVII веке двумя путями: из Европы и из Китая – через Казахстан, но не как овощ, а как лекарственное растение.

Топинамбур – высокопластичное растение, быстро переходящее из дикого состояния в культуру и наоборот. Неприхотлив, растет на всех типах почв, дает высокие урожаи зеленой массы и клубней не только в южных, но и в северных районах.

В зонах рискованного земледелия, около 50° северной широты, он приобретает силосное направление. Клубни у растения могут формироваться на высоте до 1800 м над уровнем моря. В настоящее время на земном шаре практически нет страны, где бы не выращивали этот овощ.

Высокая продуктивность обеспечивает ему хорошую конкурентоспособность среди традиционных культур.

Польза топинамбура

Польза топинамбура и весь спектр полезных веществ в его клубнях приводит ученых в изумление.

Известно, что топинамбур содержит  большое число разных витаминов и химических элементов (солей калия, цинка, железа, кремния); помимо этого, клубни вмещают в себе белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты, и наиболее важный из своих компонентов, растительный аналог инсулина — инулин (количество его может достигать 17%). Данное вещество обладает способностью расщеплять глюкозу в нашем организме.

Все это делает топинамбур очень полезным для тех, кто болен сахарным диабетом. Установлено, что продолжительное  употребление в пищу топинамбура снижает уровень сахара.

Топинамбур — отличное средство профилактики развития диабета для людей, находящихся в «группе риска», т. е. тех, чьи родственники подвержены этому тяжелому заболеванию.

Имеет топинамбур полезные свойства, которые, по утверждению ученых, при регулярном включение в рацион «земляной груши», позитивно отражаются на зрении!

Полезен топинамбур также при атеросклерозе и гипертонической болезни, при ишемии, тахикардии, при подагре, при камнях в мочевом пузыре, при циститах, при лечении туберкулеза, лейкозов, малокровия, панкреатита.

Список этот отнюдь не полон. Те, кто регулярно ест «земляную грушу», тем самым помогают организму избавляться от накопившихся токсических веществ.

Плоды топинамбура помогают сбросить лишний вес, быстрее избавиться от усталости, утомления; они благотворно сказываются на состоянии организма в целом, укрепляют иммунитет, снижает риск инфаркта и инсульта, полезно в лечении желудочно-кишечных заболеваний, помогает бороться с солевыми отложениями.

Есть у топинамбура полезные свойства, которые  могут пригодиться и для наружного применения. В этом случае, его клубни используют при артритах и подагре – для этого вареные клубни прикладываются к больному месту;

Польза топинамбура еще и в том, что он может быть хорошим лекарем при  ожогах и кожных заболеваниях,  экземах, псориазе – в этом случае используют кашицу из клубней, которую наносят на пораженные участки. Есть данные, что использование в лечебных целях (и внутренне и внешне) свежеотжатого сока топинамбура при витилиго способствует восстановлению пигментации.

Может быть полезен топинамбур и в косметологии – кашица из клубней топинамбура используется в качестве маски для лица для снятия раздражения и воспаления, при себорее, экземе, против угрей, используется, как средство против морщин. Такая маска накладывается на лицо раз в три дня на 20-30 минут. Продолжительность такого курса — 7-10 процедур. В результате коже становится чистой, свежей и упругой.

Вред топинамбура

Противопоказаний к его употреблению топинамбур имеет очень мало. Но это не значит, что их нет вовсе.

Вреден топинамбур может оказаться при индивидуальной его непереносимости. Хотя такая непереносимость встречается не часто, но все же бывает.

Помимо этого, корнеплоды топинамбура способны вызвать определенный дискомфорт в кишечнике. Особенно при злоупотреблении данным растением, топинамбур способен вызвать интенсивное газообразование в кишечнике. Людям, страдающим метеоризмом, следует обратить на это внимание.

Последнее противопоказание топинамбура можно выразить известной поговоркой: “Всего должно быть в меру!”. Не стоит злоупотреблять этими корнеплодами. Лучше и гораздо полезнее для человеческого организма будет влияние сочетания различных овощей или фруктов.

Вот и все про вред топинамбура. Как видите, противопоказаний у него  совсем не много.

Топинамбур при лечении диабета

Полезен ли топинамбур при сахарном диабете? Для людей, страдающих диабетом, наиболее важное свойство этого корнеплода – присутствие в нем природного инсулина – инулина.

Поэтому не стоит удивляться тому, что врачи в первую очередь рекомендуют включать в рацион это вкусный продукт. Топинамбур будет полезен при диабете как 1-го, так и 2-го типа.

При инсулинозависимом диабете (первый тип) этот продукт нужно употреблять регулярно – только в этом случае лечение даст результат.

Инулин в организме больного, страдающего диабетом, беспрепятственно поступает во все органы и замещает глюкозу в обмене веществ. Энергетический клеточный голод уменьшается. Инулин на клеточном уровне помогает регулировать всасываемость глюкозы.

Это приводит к устойчивому снижению содержания сахара в крови. Что в свою очередь способствует хорошему самочувствию. Когда уровень глюкозы в организме стабилен, это заставляет поджелудочную железу продуцировать собственный инсулин.

Этому же способствует и химический состав топинамбура.

Салат из топинамбура

Клубни топинамбура чистят, измельчают на крупной терке, соединяют со сваренным вкрутую яйцом (не обязательно), солеными (или свежими) огурцами, репчатым луком, салатом, петрушкой. Можно также добавить яблоки. Салат заправляют сметаной, майонезом или растительным маслом.

Оладьи из топинамбура

Натертые на мелкой терке клубни топинамбура соединяют с мукой и яйцом, добавляют соль по вкусу. Все перемешивают. Жарятся оладьи на растительном масле.

Запеченные клубни

Клубни топинамбура запекаются в духовке. Едят блюдо с маслом, солью.

Запеканка из топинамбура

Натертые клубни топинамбура обжаривают на растительном масле. Смешивают взбитое яйцо, разбавленное молоком и манную крупу. Получившейся смесью заливают топинамбур. Запеканку пекут в духовке на малом огне (около 30-50 минут).

Топинамбур при панкреатите

Если топинамбур включают в рацион при панкреатите, наблюдается улучшение функционирования поджелудочной железы, уменьшается воспаление. Употреблять топинамбур при панкреатите можно в разных формах – свежим, вареным, сушеным. Но жареный и квашеный топинамбур следует исключить – такие блюда могут вызвать дополнительное раздражение слизистой оболочки поджелудочной железы.

Для достижения позитивного эффекта лечения при панкреатите, нужно употреблять не менее 150 г топинамбура в день. Клубни растения, прежде, чем готовить, следует хорошо отмыть (но не стоит удалять шкурку – она содержит полезные компоненты).

При панкреатите, если к тому же кислотность желудочного сока повышена, советуют употреблять сок топинамбура. Чтобы улучшить вкус, можно добавить к нему небольшое количество морковного сока.

Народная медицина советует использовать для лечения панкреатита отвар из клубней топинамбура. Берется 7 клубней на 2 литра воды. Варят 10 минут. Получившийся отвар следует пить в течении дня. Такое лечение проводится 2-3 раза в неделю.

Топинамбур для детей

Можно ли топинамбур детям? Детям употребление топинамбура рекомендовано в большей степени даже, чем взрослым.

Этот овощ – настоящая кладовая витаминов и минералов, требуемых для нормального развития детского организма и для укрепления иммунной защиты.

К примеру, железо сделает организм ребенка менее уязвимым к разного рода инфекциям (благодаря синтезу гемоглобина). Фосфор, калий и кремний необходимы для роста и прочности костей, для здоровья зубов, ногтей и волос.

Благодаря своему составу, топинамбур полезен для пищеварения. Он поможет избавиться от дисбактериоза, справиться с коликами желудка и кишечника, устранить запор. Топинамбур обладает очищающим действием, удаляет из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы.

Именно поэтому этот продукт так полезен детям, живущим в регионах с плохой экологией (например, в мегаполисах). Одним словом, еда и напитки, включающие топинамбур – хороший способ укрепить иммунитет и, кстати сказать, сбросить лишний вес.

Калорий этот продукт содержит немного, поэтому его полезно будет употреблять детям, страдающим избыточной массой тела.

С какого возраста топинамбур можно вводить в рацион питания ребенка?

Начинать вводить топинамбур в детское меню разрешается в самом раннем возрасте (до года). Но в таком случае лучше будет взять сироп, который можно приобрести в аптеках.

Топинамбур в диетах для похудения

Употребление свежего тертого топинамбура, по мнению некоторых людей, является самостоятельным способом уменьшить повышенный аппетит.

Теоретически это объясняют тем, что постоянное желание перекусывать иногда бывает связано с колебаниями уровня сахара в крови. А употребление в пищу земляной груши способствует «выравниванию» этого показателя.

Собственно, по этой причине топинамбур рекомендуют есть диабетикам.

«Против аппетита» земляная груша помогает и в силу богатства пищевыми волокнами. Клетчатка помогает наполнить желудок, и покидает его несколько дольше, чем, например, продукты богатые простыми углеводами.

В итоге, общая калорийность питания снижается, ведь человек дольше чувствует себя сытым и просто не ест лишнего. Итак, топинамбур — отличный продукт здорового питания.

Но вот использование его в качестве основы для монодиеты не является здоровой стратегией снижения веса.

Существует невообразимое количество вариантов диет, при этом включают в себя малокалорийные продукты, которые дают много энергии, но при этом легкие для организма и не дают откладываться жирам. И диетологи не прогадали, когда приметили топинамбур для похудения. Он низкокалорийный, полезный, способный выполнить очищающую функцию.

Если решили скинуть лишний вес и стать стройнее, следует включить в повседневное меню свежий топинамбур. Необязательно есть его в сыром виде, он очень хорош в овощных салатах и дружит с другими низкокалорийными продуктами. Единственный нюанс – заправка. Это должно быть только растительное масло в небольшом количестве, но ни в коем случае не майонез или жирная сметана.

Источник: http://yazdorovee.ru/interesnoe-ogorodnoe-rastenie-topinambur-poleznye-svojstva-topinambura

Использование топинамбура при панкреатите

О растении, как земляная груша или топинамбур, известно уже достаточно давно.

Этот корнеплод также называют земляным картофелем, который в прошлые времена часто применялся не только для лечения заболеваний пищеварительной системы, но и в качестве главного продукта питания.

О пользе топинамбура уже все забыли, хотя ранее с его помощью лечили разные болезни пищеварительного тракта. Разрешается ли употреблять топинамбур при панкреатите, определим это в материале.

Особенности корнеплода

Топинамбур – это корнеплод, содержащий в своем составе много полезных веществ. Благодаря богатому содержанию ценных минералов и компонентов, это растение обладает рядом следующих действий:

  • Понижение уровня сахара в крови.
  • Понижение уровня кислотности желудка.
  • Повышение защитных функций организма.
  • Избавление организма от развития воспалительных процессов.
  • Улучшение кровообращения.
  • Устранение болевых ощущений.

! Топинамбур представляет собой лекарственное средство, посредством которого можно эффективно устранить симптомы ожоги и болевых ощущений в животе.

Польза от употребления данного продукта является попросту бесценной, так как регулярное включение земляной груши в рацион позволяет укрепить сосудистую систему, а также улучшить систему кровообращения. Полезен продукт и для людей, которые имеют проблемы с заболеваниями сердца.

Польза корнеплода для ЖКТ

Топинамбур при таком недуге, как панкреатит, не просто полезен, но еще и эффективен для устранения симптоматики болевых ощущений при обострениях. Ведь панкреатит представляет собой недуг, который характеризуется развитием воспалительных процессов в поджелудочной железе. При панкреатите нарушается процесс кровообращения в поджелудочной железе, а также возникает сбой с обменом веществ.

Если употреблять топинамбур при панкреатите, то нормализация обмена веществ, а также устранение воспалительных реакций, наступит через несколько дней. Состояние пациента стабилизируется, а повторные рецидивы не будут возникать, если земляная груша будет включена в ежедневный рацион пациента.

! Сок корнеплода можно пить в замену чаю или прочим напиткам. Если употреблять сок топинамбура, то будет оказываться препятствие к развитию сахарного диабета.

При панкреатите часто развивается атеросклероз, которого можно избежать путем регулярного употребления земляной груши.

Этот овощ используется для того, чтобы из организма выводить токсины и шлаки, что особенно актуально для людей с избыточным весом. Топинамбур является отличным антиоксидантом, который можно использовать для скорейшего заживления ран.

Польза топинамбура попросту безгранична, так как его можно использовать при гастрите, если у человека увеличена кислотность желудка.

Как правильно применять корнеплод при панкреатите

Топинамбур при панкреатите разрешено употреблять в любом виде. Этот корнеплод можно варить, готовить на пару, сушить или же употреблять в сыром виде. Земляная груша полезна во всех видах, но только важно учитывать одну особенность – категорически противопоказано увлекаться корнеплодом. Если питаться только одним топинамбуром, то возможно развитие индивидуальных реакций организма.

Для пациентов с диагнозом «панкреатит» рекомендуется употреблять в рацион от 150 г земляной груши. Чтобы приготовить топинамбур к употреблению, следует выполнить такие действия:

  1. Вымыть земляную грушу, но при этом не очищать кожуру.
  2. Полученный продукт измельчить до получения сока, что особенно полезно для пациентов с гастритом повышенной кислотности.
  3. Готовить отвар из подсушенных корнеплодов. Пара корнеплодов заливается кипятком, после чего прокипятить их на протяжении 10 минут. Пить отвар нужно на протяжении всего дня в охлажденном виде.

Топинамбур практически не обладает противопоказаниями к приему, поэтому он смело включается в рацион не только при воспалении поджелудочной, но и прочих недугах пищеварительной системы. Главное преимущество топинамбура заключается в том, что он оказывает комплексное и общеукрепляющее воздействие на организм.

Корнеплод используется для приготовления салатов или употреблять в сыром виде. Если кушать продукт в сыром виде, то в организм попадает максимальное количество полезных минералов и компонентов. После съеденного корнеплода состояние пациента с диагнозом панкреатит не ухудшится, а наоборот. Если питаться топинамбуром регулярно, то о заболеваниях ЖКТ можно позабыть.

Развитие побочной симптоматики

Многие люди после того, как узнают о бесценной пользе топинамбура, стремятся оздоровиться путем активного употребления корнеплода.

Такие действия являются в корне не верными, так как топинамбур не является лекарственным средством, и не способен вылечить какое-либо заболевание.

Этот продукт используется с целью обогащения организма полезными минералами и компонентами, которые, в свою очередь, оказывают соответствующее воздействие на те или иные недуги.

При употреблении земляной груши в больших количествах не исключается развитие таких последствий, как диарея и жидкий стул. Это нормальное состояние, если употребить продукт в сыром виде и в больших объемах. Питаться земляной грушей нужно регулярно и в определенных количествах, но никак не в один день съедать по несколько килограмм.

Не рекомендуется употреблять топинамбур, если у человека имеются признаки аллергических реакций. Такие случаи являются крайне редкостными. При обнаружении таких симптомов, как сыпь на коже, покраснения, отечность, а также тошнота и рвота, то использовать топинамбур категорически противопоказано.

Топинамбур является кладезем полезных веществ для человеческого организма. Такой продукт ценится очень мало, хотя его польза для человека является необъятной. Перед тем, как прибегнуть к употреблению топинамбура, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом.

Источник: http://myzhelezy.ru/vopros-otvet/topinambur-pri-pankreatite.html

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке

Земляная груша — можно ли скушать?

Топинамбур — чудесное растение, о пользе которого люди знают давным-давно. Какими свойствами он обладает, что из него можно приготовить и есть ли вред — читаем дальше.

Разрешите представиться: иерусалимский артишок

Различные названия топинамбура – «солнечный корень», «земляная груша», «бульба», «волошская репа» – связаны прежде всего с тем, что большей частью в употреблении используется его корень. Внешне клубни выглядят как что-то среднее между картофелем и имбирём с той разницей, что у топинамбура очень нежная, легко повреждаемая кожица, из-за чего он не хранится долго.

Это интересно: название «иерусалимский артишок» к древнему городу отношения имеет мало — скорее всего, название произошло от итальянского «girasole» (солнечный) и от того, что корень по вкусу напоминает молодой артишок.

Цветки действительно солнечно-жёлтые, на очень длинных — 2–4 метра — стеблях; семена похожи на семечки подсолнечника, только намного пестрее

Полезные свойства топинамбура

Пищевая ценность топинамбура, пожалуй, не имеет аналогов среди других растений. Если выражение «на подножном корму» рассматривать буквально, то получается, что на таком, как топинамбур, вполне можно провести долгую и здоровую жизнь — он годится в пищу и как еда, и как основа для приготовления напитков. Особо ценно в данном случае то, что при выращивании, как уже было сказано, он не требует сложного ухода, и даже оставшись вовсе без него, способен ещё долгие годы самостоятельно расти и плодоносить. Выходит, действительно, этот чуть ли не сорняк (кстати, в некоторых странах он так и классифицируется) больше достоин названия «редкий фрукт», судя по количеству содержащейся в нём пользы. В мире известно более 300 сортов топинамбура, в нашей стране традиционно выращиваются два сорта, лучше всего себя зарекомендовавших.

Что в составе земляной груши

Что содержит в себе такого ценного топинамбур? Витаминов, как ни странно, мало, за исключением тиамина (13% от суточной нормы), но зато в изобилии макро- и микроэлементов, аминокислот и клетчатки.

Отдельного внимания заслуживает такое вещество, как инулин. Обладая сложным названием — полисахарид фруктанового типа — он и задачу выполняет под стать: позволяет предупредить развитие сахарного диабета. Для тех, кто уже болен им, представляет незаменимую вещь, снижая уровень сахара в крови при регулярном приёме. Кроме того, инулин способствует стимуляции желчегонной деятельности, выведению из организма токсичных веществ, нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Парадокс: гликемический индекс свежего топинамбура составляет 50, в то время как сироп из него (без сахара!) содержит всего 15 единиц

Другое активное вещество, содержащееся в топинамбуре, — пектин — также давно зарекомендовало себя как средство для вывода из организма токсичных веществ. Кроме того, пектин помогает снизить содержание холестерина в крови, улучшает кровообращение и пищеварение.

Лечебное действие

Если смотреть на перечень заболеваний, в борьбе с которыми топинамбур оказывает неоценимую помощь, то он весьма и весьма обширен. Это:

  • сердечно-сосудистые заболевания. При атеросклерозе, ишемической болезни сердца, инфарктах, тахикардии, инсультах и других употребление топинамбура благотворно тем, что содержащиеся в нём вещества (уже описанный выше инулин, а также калий, магний, кальций, фосфор) позволяют поддерживать тонус кровеносных сосудов, препятствуют тромбообразованию, снижают уровень холестерина в крови и риск развития холестериновых бляшек, стабилизируют артериальное давление.
  • заболевания опорно-двигательного аппарата. Содержащийся в солнечном корне калий восстанавливает водно-солевой обмен в организме человека, препятствуя отложению солей. А кремний, цинк, медь, сера, аминокислоты способствуют выработке коллагена, так необходимого нашим суставам и сухожилиям. Фосфор и кальций укрепляют костную ткань, а такая аминокислота, как лизин, в свою очередь помогает организму их усваивать.
  • дерматологические заболевания. Очень часто они напрямую связаны с проблемами пищеварения. Топинамбур при этих заболеваниях полезен не только внутрь — из него получаются отличные ранозаживляющие и противовоспалительные наружные препараты.
  • болезни органов зрения. При катарактах, глаукомах, конъюнктивитах и некоторых других глазных болезнях такие вещества, как магний, фосфор, цинк, марганец, витамины группы B способствуют благополучному излечению.
  • Кроме того, земляная груша и продукты на её основе, регулярно употребляемые в пищу, позволяют добиться видимого успеха в борьбе с анемией, аллергическими заболеваниями, болезнями органов мочеполовой системы и дыхания;
  • принесёт пользу земляная груша и при алкогольных интоксикациях, борьбе с лишним весом, для повышения иммунитета.

Польза от листьев, цветов и масла из него

Кроме корня топинамбура в фармакологии и пищевом производстве используются также его листья и цветки. Единственный недостаток корня, кстати, – он практически не хранится, начиная портиться чуть ли не сразу после извлечения из земли. Но и здесь есть выход: свежими корни остаются в земле, откуда их можно выкапывать по мере необходимости — топинамбур выносит заморозки до –40 °С.

Листья и стебли применяют в основном для приготовления различных чаёв, настоев или отваров. Они хороши для обработки и заживления ран и язв кожи, как противовоспалительные средства в косметологии. Чай и те же отвары рекомендуются для выведения лишних солей из организма, при малокровии, заболеваниях нервной системы, избыточном весе. Причём считается, что это даже более эффективное средство, чем продукция, полученная из корней. Для приготовления отваров и чая лучше всего подходят молодые листья растения. Для ванн, которые применяются при лечении опорно-двигательного аппарата, используют листья и стебли.

Экстракт топинамбура (масло) является «выжимкой» всех его полезных качеств и применяется как внутрь, так и наружно.

Вред и противопоказания

Вред может быть от чего угодно, если не соблюдать умеренность и правила употребления. Считается, что топинамбур совершенно безвреден, но это не совсем так, он:

  • противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью;
  • может содействовать метеоризму, особенно у диабетиков.

Если при индивидуальной непереносимости ничего поделать уже нельзя, то во втором случае риск развития побочного эффекта снижают употреблением специй типа тмина или кардамона.

Можно ли при беременности и грудном вскармливании, давать ребёнку

Кроме того, из-за этой малоэстетичной перспективы, а также из-за риска развития аллергических реакций не рекомендуется давать его беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям. Детям постарше (после 3 лет, как правило) можно вводить в рацион, но если в семье этот продукт раньше не употребляли, то с большой осторожностью и малыми порциями.

Знакомство ребёнка с топинамбуром можно начать с оладушков

Разрешено ли употреблять при заболеваниях ЖКТ

И ещё один спорный момент. По одним данным, топинамбур рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, по другим — противопоказан. Для поиска истины лучше обратиться в самую надёжную инстанцию — к доктору.

А для тех, кто уже распробовал вкус природного чуда, но ещё не знает всех возможностей его использования — информация с рецептами и советами.

Как использовать для здоровья

По вкусу сырой клубень топинамбура напоминает капустную кочерыжку. В кулинарии рецептов его использования множество: его жарят, варят, тушат, сушат — всё зависит от фантазии и способностей повара.

Чай при панкреатите, диабете и для похудения

В летнее время, когда жара отбивает саму мысль о еде, но беспрестанно требуется жидкость для истощённого организма, пригодятся рецепты напитков. Прежде всего это чай. Готовят его как из клубневой части растения, так и из листьев. Клубни используют и сырыми, и в виде порошка.

Из сырых клубней

1,5 ст. л. корня топинамбура, измельчённого в блендере (или пропущенного через мясорубку), залить 300 мл кипятка в термосе. Дать настояться около 8 часов. Употреблять 3 раза в день по 100 мл за полчаса до еды.

Рецепт с порошком из корней

Клубень топинамбура нарезать тонкими пластинками. Высушить. Обратите внимание — ни корень, ни наземные части растения нельзя сушить под прямыми лучами солнца. Измельчить в кофемолке. Чайную ложку порошка залить стаканом кипятка и дать настояться 20 мин. Процедить, принимать по одному стакану за час до еды.

Из сушёных листьев

Столовую ложку с горкой сушёных листьев топинамбура поместить в термос, залить 0,5 л кипятка. Настаивать около 3 часов. Пить по 100 г за 20 мин. до еды.

Все такие чаи используются для:

  • похудения. Содержащиеся в топинамбуре вещества облегчают усвоение жиров, налаживают работу желудочно-кишечного тракта и препятствуют задержке жидкости в организме;
  • при диабете. Выше уже говорилось о содержании в топинамбуре инулина, снижающего содержание сахара в крови. Поэтому чай из топинамбура — отличное вспомогательное средство при лечении диабета.
  • в лечении панкреатита и других заболеваний печени. Противовоспалительные свойства топинамбура и здесь оказывают своё целебное действие. Одновременно состав улучшает кровообращение и нормализует обменные процессы.

Кроме чаёв в качестве напитков используют ещё и сок топинамбура и настойку на водке. Здесь, конечно, «напитки» слишком громко сказано: утолить жажду нельзя, поскольку и сок, и настойку употребляют малыми дозами.

Сок из топинамбура для иммунитета и здоровья желудка

Для приготовления сока сырой клубень измельчают на мясорубке и отжимают через два слоя марли или чистый кусок ткани. Принимают по 1 ст. л. перед едой. Это народное средство, кстати, раньше использовалось для избавления от изжоги.

Настойка на водке для очистки печени

Для настойки понадобится водка. 500 г листьев залить 1 л водки и дать настояться в тёмном прохладном месте около 2 недель. Пить по 1 ст. л., разбавляя 150 мл воды, перед едой. Средство выводит токсины и чистит печень.

Может ли вылечить кандидоз

  • 50 г корневищ лапчатки прямостоячей,
  • 50 г листьев топинамбура,
  • 50 г грецкого ореха,
  • по 20 г соцветий топинамбура, календулы, листьев шалфея.

1 ч. л. полученной смеси залить 100 мл тёплой кремниевой воды и довести до кипения на слабом огне, далее варить 5 мин. Затем настоять 10 мин. и процедить. Полоскать рот негорячим отваром в течение нескольких минут каждые 1–2 часа.

Дополнительной помощью является употребление свежего топинамбура в пищу, т.к. он является природным пребиотиком и снижает рост числа дрожжевых грибков Candida. Земляная груша, подвергшаяся обработке, например, отварная или в виде цукатов, также поможет быстрее вылечить кандидоз.

Ванны при лечении артрита и псориаза

Топинамбур используется при лечении заболеваний суставов и опорно-двигательного аппарата, а также для лечения некоторых дерматологических болезней. В зависимости от вида заболевания используют отвар из листьев и стеблей или отвар из корней. Здесь смысл процедур заключается в принятии лечебных ванн с добавлением этих отваров. Для приготовления отвара понадобится 450 г листьев топинамбура, которые заливаются 1,5 л кипятка и настаиваются в течение часа. Затем данную жидкость выливают в ванну и лежат в ней 30 мин. После курса таких ванн высыпания на коже станут менее заметными, а боль в суставах стихнет.

Применение в косметологии

И, наконец, самые приятные процедуры — косметологические. Природа словно специально создала это уникальное растение, обладающее таким спектром действия — очищая организм изнутри, оно помогает сохранению молодости и красоты.

Маска для свежести кожи лица

Самая простая маска — кашица из клубня земляной груши. Корнеплод следует тщательно промыть, очистить от кожицы, натереть на тёрке и нанести на предварительно очищенную кожу лица на 20–25 мин. Затем умыться тёплой водой.

При сухости кожи в эту маску добавляют 2–3 капли оливкового масла, для устранения жирного блеска 50 мл нежирного молока. При воспалённой и шелушащейся коже в кашицу следует добавить 1 ч. л. жирной сметаны.

Отвар для питания и укрепления волос

Для волос используют листья, готовя из них отвар — вываривают в кастрюле с добавлением небольшого количества воды, затем процеживают. Отвар наносят на кожу головы массирующими движениями, применяется он не реже 3 раз в неделю. Есть и более простой рецепт — несколько раз в неделю протирать кожу головы свежим срезом клубня. После таких процедур волосы укрепятся и приобретут здоровый блеск.

Отзывы о применении

Топинамбуры рекомендую людям, страдающим запорами. Или вместо разгрузочного дня. 2–3 плода съела и минус 3 кг за сутки. Причём безболезненно.

Я о пользе топинамбура знаю давно — у меня бабушка страдала сахарным диабетом, и ей врач рекомендовал его есть для понижения уровня сахара в крови. И вот я сама по наследственности страдаю диабетом и также ем этот весьма полезный и вкусный продукт. Выращиваю его сама на огороде, знаю, что он богат витаминами и микроэлементами, что если его употреблять хотя бы два раза в неделю, то это положительно скажется на работе сердца, кишечника и кровеносной системы. Кардиолог мне посоветовала есть топинамбур для снижения холестерина в организме. Готовлю я его разными способами — иногда заменяю им картошку в супе, а ещё делаю вкусный салатик. Чищу, тру на тёрке, добавляю немного моркови, пол-луковицы, соль и заправляю растительным маслом. Очень вкусно получается.

О топинамбуре узнала я не так давно! А жаль… очень полезный продукт! Я болею сахарным диабетом, а топинамбур помогает снижать мне сахар крови! Естественно при регулярном его приёме. Растёт он у нас на даче, собираем клубни весной и осенью! Чаще всего я употребляю его в сыром виде, так как в этом виде сохраняются все самые полезные микроэлементы, витамины! Я режу его в виде ломтиков и заправляю кукурузным маслом, которое тоже очень полезно для диабетиков! Также я пробовала обжаривать топинамбур. Тоже было очень вкусно, по вкусу он напоминает картошку… можно сделать из топинамбура оладьи, потереть на тёрке, добавить муку, яйцо, соль, перец, и запекать на сковороде! У меня есть целая книжка с рецептами, очень удобно.. Единственный минус топинамбура в том, что его трудновато чистить, потому что он весь кривой такой.

Вот такое удивительное растение живёт рядом с нами: скромные жёлтые цветки на длинных стеблях, невзрачные корешки, где-то и вовсе сорняком считается. Но природа ведь ничего просто так не создаёт. И неприхотливое растение вдруг оборачивается огромной целительной силой.

Источник:

Лечение поджелудочной железы народными средствами

Народные методы лечения в России неотъемлемая часть жизни людей. Какая бы болезнь не нападала на человека, существуют старые, проверенные рецепты, способные облегчить страдания. В статье мы рассмотрим основные способы лечения заболеваний поджелудочной железы.

Вспомним, что она выполняет пищеварительную и железистую функцию. Вырабатывает большой комплекс ферментов (амилаза, липаза, эластаза, трипсин) и образует гормон инсулин, его роль знают все. При воспалении органа нарушаются пищеварительные процессы, что приводит к диарее, вздутию живота, нестерпимым болям в животе.

Что же предлагают народные целители при заболевании поджелудочной железы? В первую очередь всегда речь идет о травах. Различные настойки и отвары помогут больному органу вернуться в строй.

Отвар № 1 — зверобой

Зверобой распространен повсеместно в России и его сбор не представляет трудностей. 15 грамм сушеной травы залить стаканом кипятка, настаивать два-три часа, затем пить по 1/3 стакана за 30 минут до еды.

Взять по 20 грамм корней дягеля лекарственного, коры крушины ломкой, листьев мяты перечной, плодов тмина обыкновенного, листьев шалфея лекарственного, залить холодной водой и поставить на водяную баню на 30 минут, затем процедить, остудить. Принимать по 1/3 стакана за 30 минут до еды.

Взять следующие травы:

  1. Горец птичий трава 15 г
  2. Зверобой продырявленный трава 20 г
  3. Кукуруза обыкновенная столбики с рыльцами 15 г
  4. Одуванчик лекарственный корни 20 г
  5. Фиалка трехцветная трава 10 г
  6. Цмин песчаный цветки 10 г
  7. Чистотел большой трава 10 г

Данный отвар для поджелудочной железы очень полезен, поскольку обладает противоотечным, противовоспалительным, желчегонным действием и быстро снимает обострения панкреатита. Принимать за полчаса до еды по трети стакана.

Взять по десять грамм корней девясила высокого, травы зверобоя продырявленного, цветков календулы лекарственной, корней лопуха большого, травы полыни горькой, цветки ромашки аптечной, травы сушеницы топяной, травы хвоща полевого, травы череды трехраздельной, листьев шалфея лекарственного. Заливают траву кипятком и настаивают один час, принимают по ½ стакана за 30 минут до еды.

Взять по столовой ложке цветков тысячелистника, ромашки и календулы, залить стаканом кипятка и поставить на водяную баню на 15 минут. Процедить, долить до 250 мл и принимать за полчаса до еды.

Топинамбур при панкреатите

Топинамбур или земляная груша – надежный помощник при панкреатите. Его целебные свойства использовались много веков, но сейчас о нем незаслуженно забыли. Данное растение помогает даже при онкологических заболеваниях. В домашних условиях лечение поджелудочной железы грушей наиболее надежный метод.

На топинамбур редко бывает аллергическая реакция, и приготовить его сможет даже ребенок. Клубни можно употреблять в сыром виде, либо готовить целебный отвар. Вкус растения приятный, чего не скажешь о травяных настойках. Сырые клубни съедают, не очищая от кожуры, поскольку именно в ней находится большинство полезных веществ. Отвар готовят варя клубни на медленном огне в течение 15 минут. Принимать его следует в течение всего дня. Курс лечения месяц.

Лён для поджелудочной

Еще одним уникальным и безопасным лечебным растением для поджелудочной железы является лен. Он обладает обволакивающим, бактерицидным, противовоспалительным действием и нашел применение даже в традиционной медицине. Гастроэнтерологи используют растение во всем мире. Три столовых ложки семян льна заливают литром кипятка и настаивают 12 часов в плотной темной посуде. Принимать по 100 мл за 30 минут до еды. Можно к семенам льна добавлять лопух, одуванчик и подорожник, данные травы обладают выраженным противовоспалительным действием.

Близким по свойствам к лену является овес. Он также обладает обволакивающим и бактерицидным действием. Есть только один минус данного лечения – очень трудоемкий процесс приготовления снадобья. Для лечения поджелудочной железы овес используют в виде киселя, молочка или отвара. Для киселя зерна перебирают, моют, заливают водой и оставляют в прохладном месте на сутки. Затем размокший овес перемалывают, заливают кипятком и варят 5 минут. Затем настаивают под крышкой 30-45 минут.

Принимают утром за 15-20 минут до еды. Для отвара сто грамм зерна заливают литром воды, кипятят на медленном огне примерно сорок минут, затем мягкий овес толкут в кашу и варят еще 20-30 минут. Затем помещают в марлевую салфетку и оставляют стекать, процесс напоминает приготовление творога. Полученную жидкость принимают по ½ стакана три раза в день вне зависимости от приема пищи.

Мёд и прополис

Помимо различных трав, для восстановления поджелудочной железы используют мед и прополис. Мед принимают за час до еды по чайной ложке, желательно предварительно его развести водой или теплым молоком. Прополис следует разжевывать небольшими кусочками за 10 минут до еды.

Можно готовить различные настойки: на спирту, воде или молоке. Для приготовления спиртовой настойки предварительно замороженный в холодильнике прополис натирают на крупной терке, заливают 100 граммами водки и настаивают в темном месте в термосе. Принимают перед едой, разводя ½ чайной ложки половиной стакана воды.

Водная настойка готовится проще: 10 грамм прополиса заливаются ½ стакана теплой воды и настаивается сутки в темном месте. Принимается перед едой по чайной ложке.

Прополис и другие медовые продукты при поджелудочной железе настоящая находка. Они восстанавливают кровообращение в органе, улучшают обмен веществ, поднимают иммунитет и регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Но перед началом такого лечения необходимо вспомнить, что мед способен вызывать сильные аллергические реакции, включая анафилактический шок. Поэтому, если у человека ранее на продукты пчеловодства были какие-то красные высыпания, появлялся отек губ, языка, горла – от медового лечения следует отказаться. Также данное лечение нельзя использовать при обострениях панкреатита и сахарном диабете у пациента.

Сода при поджелудочной железе

Существует еще много менее безопасных методов лечения. Например, сода при лечении поджелудочной железы считается едва ли не панацеей. Но именно она может спровоцировать обострение гастрита, что приведет и к приступу панкреатита. Поэтому ее применение является спорным.

Врач Симончини запатентовал лечение рака поджелудочной содой, но был осужден у себя на родине на три года. Помните, те, кто предлагают методы исцеления от рака – чаще всего здоровы, поэтому главный принцип каждого пациента должен быть – не навреди себе сам.

Диета, отказ от алкоголя и курения

Как еще помочь поджелудочной железе? В первую очередь, следует отказаться от алкоголя и курения. Первый разрушает клетки железы, второй вызывает спазм всех сосудов и приводит к ишемии (недостаточное кровоснабжение). Строгая диета способна не только уменьшить количество приступов панкреатита, но и восстановить поврежденные ткани. Следует принимать пищу мелкими порциями, каждые два-три часа. Вся еда приготовлена на пару или отварная, мясо и рыба не жирных сортов. С птицы следует снимать шкурку. Если же вам хочется копченой рыбки – съешьте маленький кусочек и выпейте таблетку панкреатина. Это лучше чем держаться из последних сил, потом наесться до отвала и попасть в больницу.

Вот основные методы, как улучшить поджелудочную железу. Но перед любым видом лечения обязательно следует проконсультироваться у лечащего врача.

Автор статьи: врач Гураль Тамара Сергеевна.

Вам также может понравиться

Увеличенная поджелудочная железа

Киста поджелудочной железы, виды кист и лечение

Фиброз поджелудочной железы

Онлайн запись на приём!

Мы подготовили для Вас удобную форму записи к специалисту. Больше не нужно ждать в очереди! Запись к врачам в поликлиники осуществляется в онлайн-режиме. Нажав на «ЗАПИСЬ К ДОКТОРУ», Вы перейдёте на страницу выбора ближайшей к Вам клиники и сможете выбрать доктора нужной Вам специальности. Не откладывайте лечение на потом!

Источник:

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

• Листья и цветы топинамбура, черники, высушенные в тени, створки фасоли, листья и цветы земляники лесной, цветы репейника (лопуха), цветы василька голубого.

Все взять в равных пропорциях и тщательно перемешать. Заваривать 1 ст. л. смеси 1 стаканом кипящей кремниевой воды. Настаивать ночь, утром процедить. Пить по 1/3 стакана до еды 3–4 раза в день. Во время лечения исключить молочные продукты. Вместо сахара употреблять мед.

• По 1 ст. л. цветков топинамбура и календулы залить 1 стаканом горячей кремниевой воды на всю ночь, процедить. Принимать 3 раза в день за 30 мин до еды по 1/3 стакана от 40 дней до 2 месяцев. Сахар на время лечения заменить медом.

• Приготовить смесь: цветы календулы, бессмертника, топинамбура, листья барбариса, топинамбура, череды – все взять в равных количествах. Высушить, перетереть. Лучший лечебный эффект достигается при применении этой смеси в виде порошка. Для изготовления порошка можно использовать кофемолку. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом горячей кремниевой воды и настаивать ночь, процедить. Детям до 10 лет выпивать один раз в день 1/3 стакана за час до еды, для всех остальных – 2 ст. л. на 0,5 л горячей кремниевой воды, пить по 3/4 стакана за 20–30 мин до еды 3 раза в день.

• Приготовить компресс из теплого топинамбурного сока с медом – 3:1 по объему. Наложить компресс на область желудка и левый бок, где располагается кишечник, оставить на ночь. Для компресса использовать льняную тряпочку шириной в ладонь, на нее положить компрессную бумагу, затем обмотать теплым платком. Курс лечения – 4 недели.

• Взять 200 г топинамбурной муки ив 1,2 л кремниевой воды варить 1 час. Снять с огня, добавить коф. л. соли, 2 ст. л. вишневого сиропа, 2 ст. л. молотых грецких орехов. Разделить на три порции, съедать каждую перед завтраком, обедом и ужином при панкреатите. Одновременно пить какой-нибудь из травяных чаев. Курс лечения – 15 дней.

• При панкреатите ежедневно утром и вечером за 2 часа до еды выпивать 100–200 мл свежеприготовленного сока клубней топинамбура, смешанного с 50 мл сока листьев и цветков топинамбура, а через 5 мин стакан свежего кефира из натурального молока. Курс лечения – 15 дней. Затем перерыв 12 дней. В сезон созревания клубней топинамбура провести 3–4 курса лечения.

• 100 г топинамбурной муки варить, постоянно помешивая, на малом огне один час в 1,2 л настоя (1:10) цветков топинамбура. Снять с огня, добавить 1/4 ч. л. поваренной соли, 2 ст. л. вишневого сиропа, 2 ст. л. молотых грецких орехов, все тщательно смешать. Разделить на три порции, съедать при панкреатите (воспаление поджелудочной железы) каждую перед завтраком, обедом и ужином. Одновременно пить чай из сбора цветков топинамбура, травы тысячелистника, зверобоя, земляники, листьев черной смородины – все составляющие берут в равных частях по объему. 1 ст. л. измельченной смеси залить 1,5 стакана кремниевой воды, довести до кипения, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана.

• Принимать при панкреатите по 1/2 ч. л. порошка листьев ясеня и цветков топинамбура, взятых в равных частях по объему, 3 раза в день до еды, запивая кремниевой водой.

Похожие главы из других книг

43. Острый отек поджелудочной железы, геморрагический панкреатит, панкреонекроз

43. Острый отек поджелудочной железы, геморрагический панкреатит, панкреонекроз Острый отек поджелудочной железы (острый интерстициальный панкреатит)Это начальная стадия острого панкреатита. Заболевание обычно начинается с резко выраженных постоянных болей в

5. Гормоны поджелудочной железы. Нарушение функции поджелудочной железы

5. Гормоны поджелудочной железы. Нарушение функции поджелудочной железы Поджелудочная железа – железа со смешанной функцией. Морфологической единицей железы служат островки Лангерганса, преимущественно они расположены в хвосте железы. Бета-клетки островков

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы Рак поджелудочной железы может быть первичным, вторичным – при переходе ракового процесса с желудка, желчных путей и метастатическим – при раке пищевода, двенадцатиперстной и ободочной кишок.Рост и распространение рака поджелудочной железы

Хронический панкреатит, кисты, свищи поджелудочной железы

Хронический панкреатит, кисты, свищи поджелудочной

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) Панкреатит и воспалительные процессы в панкреатитных протоках очень болезненны и опасны. Обычно боли проявляются не только в левом подреберье, но и в нижней части области солнечного сплетения.Окисление организмаКак только

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы Снятие болейПервостепенным является снятие болей, причем не за счет анестезирующих или наркотических препаратов, а за счет пептидов, кислых ферментов, жирных кислот. При очень сильных болях используют уксусный настой лютика едкого. Уксусный

ВОСПАЛЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (ПАНКРЕАТИТ)

ВОСПАЛЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ (ПАНКРЕАТИТ) Панкреатит – полиэтиологическое заболевание поджелудочной железы, возникающее в результате саморазрушения ткани ее липолитическими и активированными протеолитическими ферментами. Воспалительные изменения в

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) Панкреатит и воспалительные процессы в панкреа-титных протоках очень болезненны и опасны. Обычно боли проявляются не только в левом подреберье, ноивнижней части области солнечного

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы Снятие болей Первостепенным является снятие болей, причем не за счет анестезирующих или наркотических препаратов, а за счет пептидов, кислых ферментов, жирных кислот. При очень сильных болях используют уксусный настой лютика едкого.Уксусный

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) Панкреатит и воспалительные процессы в панкреатитных протоках очень болезненны и опасны. Обычно боли проявляются не только в левом подреберье, но и в нижней части области солнечного сплетения.Окисление организмаКак только

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы Рак поджелудочной железы относится к самым опасным заболеваниям. Эта злокачественная опухоль располагается в головке поджелудочной железы, но может затронуть ее хвост или тело. Она может легко перейти на другие внутренние органы и поразить

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) • Листья и цветы топинамбура, черники, высушенные в тени, створки фасоли, листья и цветы земляники лесной, цветы репейника (лопуха), цветы василька голубого.Все взять в равных пропорциях и тщательно перемешать. Заваривать 1 ст.

Дядя Галина Ивановна Как сбалансировать гормоны щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной железы

Дядя Галина Ивановна Как сбалансировать гормоны щитовидной железы, надпочечников, поджелудочной

Рак поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы Больному поможет, если он будет регулярно принимать свежесобранный прополис. ? ч. ложки прополиса съедайте во время еды.Соберите и насушите листьев ольхи черной как можно больше, т. к. пить этот состав нужно длительное время. Для приготовления 1

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит)

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) Воспаление поджелудочной железы (панкреатит), как и воспалительные процессы в панкреатитных протоках, очень болезненно и опасно. Обычно боли проявляются не только в левом подреберье, но и в нижней части области солнечного

Панкреатит, воспаление поджелудочной железы

Панкреатит, воспаление поджелудочной железы — В педиатрии при остром панкреатите или обострениях хронического панкреатита испытан следующий сбор: взять по 1 части листьев грецкого ореха и травы чистотела, по 2 части корней лопуха, листьев черной смородины, травы

Источник:

1 неделя ago

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *